Yunan Üreticiler İçin Hem Tatlı Hem Acı Bir Hasat Sezonu
Yunanistan'daki hasat sezonunun başlıca özellikleri, olumsuz hava koşulları nedeniyle artan üretim maliyetlerine rağmen yüksek kaliteli, orta miktarda ve makul fiyatlı zeytinyağıydı.
Yunanistan’da 2021/22 hasat yılı sona erdi; ülkenin zeytinyağı üretimi, 2020/21 sezonundaki 275.000 tona kıyasla yüzde 18’lik bir düşüşle yaklaşık 225.000 ton olarak gerçekleşti.
Uluslararası Zeytin Konseyi'nin resmi verileri ve tahminlerine göre, Yunanistan, İspanya ve İtalya'nın ardından Avrupa Birliği'nin üçüncü büyük üreticisi olmaya devam ediyor.
Bu sezon üretim hacmi açısından sınırlı kaldı; ancak ülkede üretilen zeytinyağının kalitesi oldukça tatmin ediciydi.
Ancak, daha geniş Akdeniz bölgesi dikkate alındığında, ülke Tunus ve Türkiye'nin de gerisinde kalarak beşinci sırada yer almaktadır.
Hayal kırıklığı yaratan verimlere rağmen, üreticiler ülke genelinde kalitenin yüksek kaldığını bildirdi.
Ayrıca bakınız: 2021 Hasat Güncellemeleri“Bu sezon üretim hacmi açısından sınırlıydı; ancak ülkede üretilen zeytinyağının kalitesi oldukça tatmin ediciydi,” dedi kalite danışmanı ve uzman zeytinyağı tadımcısı Vasilios Frantzolas, Olive Oil Times’a.
Frantzolas, sezon boyunca görülen olağan dışı hava koşullarının, ülkedeki verim düşüşünün ana nedeni olduğunu belirtti.
“Genel olarak, zeytin ağaçları sezon boyunca sıcaklık dalgalanmalarıyla başa çıkmakta zorlandı,” dedi. “2021’in başındaki ılıman kışın ardından Mart ayında iki, Nisan ayında ise bir don olayı yaşandı ve yaz sıcağı bu tuhaf hava değişikliklerinin doruk noktası oldu.” “Sonuç olarak
, ülkenin birçok bölgesinde zeytin ağaçlarının meyve veriminde belirgin bir düşüş yaşandı,” diye ekledi Frantzolas.
“Girit, Peloponez’deki Lakonya ve Batı Yunanistan’daki Aetolia-Acarnania bölgesi, Midilli ile Halkidiki, Messenia ve Ilia bölgelerine kıyasla çok daha verimli bir sezon geçirdi.”
Yunanistan’da, özellikle hasat yılının ikinci yarısında (Ocak-Mart) yükselişte olan enerji fiyatları, ülkedeki yağhanelerin işleyişini sorgulamaya başlayan yağhane sahipleri için dikkate alınması gereken bir faktördü.
Peloponnese'nin güneyindeki Lakonia'da bir değirmen işleten Sykia derneği başkanı Panayiotis Zoumboulakis, “Durum değişmezse, zeytinyağı haklarımızın [Yunanistan'daki değirmencilere ödeme yapılan her zeytin partisinden üretilen zeytinyağının belirli bir yüzdesi] durumu tersine dönecektir” dedi.
Zoumboulakis’in sözlerine, diğer zeytinyağı üretim bölgelerindeki meslektaşları da katılıyor.
Komşu Messenia bölgesinden değirmen sahibi Aris Christopoulos, “Durum değiştirilmeli ve kuraklık nedeniyle zeytinyağı üretimi azaldığı için işlenecek zeytin miktarına göre ödeme almalıyız” dedi.
"Günümüzde zeytinyağı üreticileri, eskisi gibi bahçelerine özen göstermiyor," diye ekledi. "Birçoğu sadece zeytinlerini hasat ediyor, tarlada gübreleme ve diğer gerekli işlemleri ihmal ediyor. Şimdiye kadar, artan üretim maliyeti değirmen sahipleri tarafından karşılanıyordu."
Bu arada, Yunan hükümeti çiftçiler için 2022 sonuna kadar dizel yakıt üzerindeki özel tüketim vergisini kaldırdı.
Ukrayna'daki savaşın yol açtığı küresel yemeklik yağ piyasasındaki sarsıntıya rağmen, Yunanistan'daki zeytinyağı fiyatları sezonun başlangıcına kıyasla neredeyse hiç değişmedi.
Tarım basınına göre, Girit'teki Lakonya, Messenia, Heraklion ve Hanya dahil olmak üzere çoğu üretim bölgesinde, düşük asitli sızma zeytinyağının üreticiden alım fiyatı kilogram başına 3,30 ile 3,50 avro arasında değişiyor.
Bununla birlikte, Avrupa Komisyonu'na göre, Yunanistan'da sızma zeytinyağı üretici fiyatları, 2021/22 hasat yılında son beş yılın ortalama fiyatına kıyasla yüzde 12 arttı.
Bir sonraki hasat yılına gelince, ülkede önemli miktarda zeytinyağı verimi elde edileceğine dair umut verici beklentiler bulunmaktadır.
Frantzolas, “Kışın düşük sıcaklıklar, ilkbaharın başında önemli miktarda yağışlar ve 2021/22 hasat yılında miktar açısından düşük bir üretim yaşadık” dedi.
"Tüm bunlar, meyve sineğinin önemli sorunlara yol açmaması koşuluyla, önümüzdeki hasat sezonunda Yunanistan'da güçlü bir zeytinyağı üretimi olacağını gösteriyor."