Beş Yıllık Proje, Cezayirli Zeytin Üreticilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor

Cezayir’de modern ve sürdürülebilir bir zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretim sektörü oluşturmayı amaçlayan PASA Programı sona erdi.

Programın iletişim sorumlusu Paul Lompech’e göre, PASA bir kaynak ağı kurdu ve son beş yıl boyunca küçük çiftçilere ve zeytin yağcılarına zeytin yetiştiriciliği ve yağ üretimi konusunda en son bilgilere ve en iyi uygulamalara erişim sağladı.

Önümüzdeki beş veya on yıl içinde yeni endüstrinin daha da güçleneceğine dair büyük umutlarımız var… Bence (Cezayir), kendi markası ve kaliteli üretimi ile uluslararası zeytinyağı pazarında önemli bir oyuncu haline gelme konumunda.- Paul Lompech, PASA Programı İletişim Sorumlusu

Fransız ve Alman kuruluşlarından fon alan Avrupa Birliği destekli proje, aynı zamanda sektöre özel bir laboratuvar kurdu, Cezayir'e özgü zeytin çeşitleri üzerine araştırmalar yayınladı ve çiftçilerin ve zeytin yağcılarının marka geliştirmesine yardımcı olmak için pazar araştırmaları hazırladı.

Lompech, Olive Oil Times’a verdiği deme­çte, “PASA Programı, zeytin sektörünün önemli ölçüde gelişmesi için temellerin atılmasına önemli bir katkı sağladı” dedi.

Proje ve zeytin sektörü için bir dönüm noktası olarak, Ağaç Yetiştiriciliği, Meyve ve Asma Teknik Enstitüsü (ITAFV) tarafından işletilen Cezayir’in ilk zeytinyağına özel akredite laboratuvarının kurulmasını vurguladı.

Ayrıca bakınız: Tunus, Zeytinyağı Endüstrisini Canlandırmak İçin Bir Plan Hazırladı

Lompech, “Uluslararası Zeytin Konseyi ile görüşmeler devam ediyor, zira bu laboratuvar yakında IOC tarafından resmi olarak tanınacak,” dedi.

“Bu bizim için büyük bir adım,” diye ekledi. “Örneğin, üreticiler artık Cezayir’de zeytinyağı analizi için güvenilir bir yere sahip. Böylece eskisi gibi Fransa gibi yurtdışına numune göndermek zorunda kalmayacaklar.”

Laboratuvar ayrıca zeytinyağı analizi konusunda özel eğitim oturumlarına da ev sahipliği yapıyor. “Bunun yanı sıra, ilgili üç ilin her biri için ikişer tane olmak üzere toplam altı adet demonstrasyon pilot sahasından oluşan bir ağ kuruldu,” dedi Lompech.

“Bu bahçeler, tüm ilgililerin budama teknikleri, sulama veya bahçelerinin sağlığını ve verimliliğini artırmaya yönelik diğer iyileştirmeler gibi iyi tarım uygulamalarını sahada doğrudan gözlemlemelerine olanak tanıyor,” diye açıkladı.

Eğitim alanlarında, eğitimli uzmanlar, sürdürülebilirlik ve çevresel unsurlar da dahil olmak üzere, tarım ve zeytin yağcılığına yeni bir yaklaşım benimsemek isteyen üreticilere adım adım rehberlik ediyor.

Ülkenin kuzeyinde yaşayan çoğu ailenin DNA’sında zeytin yetiştiriciliği yer alsa da, sektörün daha da gelişmesi için modern ve bilimsel bir yaklaşıma ihtiyaç vardı.

Lompech, “Yerel zeytin mirası hakkında daha iyi ve daha geniş bir bilgi birikimi, sektörün geleceği için kilit önemdedir” dedi.

ITAFV, PASA’nın doğrudan desteğiyle, tanınmış ve tescil edilmiş 36 Cezayir zeytin çeşidinin resmi kataloğunu da yayınladı. On dokuz çeşidin daha tescil süreci devam ediyor.

Enstitü, her bir çeşidin tüm morfolojik, fenolojik, moleküler ve organoleptik özellikler dahil olmak üzere tarımsal ve ticari özellikleri listelemiştir.

“Bu, PASA tarafından yürütülen, tüketici araştırmalarından su ve çevre araştırmalarına, pazarlama ve Cezayir pazarındaki ambalajlamaya kadar çeşitli araştırma girişimleriyle uyumludur,” dedi Lompech.

“İnsanların zeytin ekosistemini bir bütün olarak anlayabilmeleri için temel bir bibliyografik kaynak sağlamak amacıyla araştırmalara odaklandık,” diye ekledi.

Diğer araştırmalar ise zeytinyağı fabrikalarının kapasitesini artırmaya ve sulama ve budama gibi tarımsal uygulamaları iyileştirmeye yönelikti.

Zeytin yetiştiriciliğinin sürdürülebilir uygulamalardan sızma zeytinyağının sağlık yararlarına kadar en önemli tüm yönlerini ele alan düzinelerce kitap ve diğer bilgilendirici materyal yayınlandı.

Bu bilgi birikiminin bir parçası olarak PASA, çiftçilere ve diğer ilgililere yönelik bir danışmanlık destek sistemi oluşturdu. Lompech, “Bugün itibariyle, PASA danışmanlık destek sistemi tarafından eğitilmiş 60 zeytin uzmanı danışmanımız sahada görev yapmaktadır” dedi.

“Bunlar, kaliteli üretim kültürünü ve bu kaliteye ulaşmak için gerekli bilgiyi yayabilecek profesyonellerdir,” diye ekledi. “Ayrıca başkalarını da eğitebilirler, böylece yeni ve modern bir yaklaşımı daha da yaygınlaştırabilirler.”

Program, zeytin yetiştiriciliğinin en eski kanıtlarının iki bin yıldan daha eskiye dayandığı Soummam Vadisi’nin üç vilayeti (il) olan Béjaïa, Bouïra ve Tizi Ouzou’ya odaklandı.

“Genel olarak, 2023 yılında bölgede 3.000’den fazla kişinin katıldığı 400’den fazla eğitim etkinliği düzenlediler ve bu sadece bir başlangıç,” dedi Lompech.

“Bölgedeki bu kurslarda eğitim alan kişiler yeni bilginin taşıyıcıları haline geliyor, bu nedenle [bu tür faaliyetlerin] etkisi katlanarak artabilir,” diye ekledi.

Hedef, bu bilginin bölgedeki çok sayıda küçük zeytin yetiştiricisine ulaşmasıdır. Bir araya gelerek, çiftçiler zeytinyağı üretiminin yeni ve daha modern bir yöntemini başlatmak için gerekli yatırımlara ve bu yaklaşımın sağlayabileceği gelire erişebilirler.

Program, yerel üreticiler tarafından sunulan düzinelerce yenilikçi zeytin geliştirme projesini finanse etti.

Lompech, “Program sayesinde birkaç kooperatif kuruldu ve gelecekte daha fazlasının kurulmasını bekleyebiliriz” dedi.

“Bu, tüm aktörlerin zeytinyağı üretimi ile ilgili ulusal düzenlemeleri, uluslararası pazarın dinamiklerini, tüketicilerin beklentilerini vb. tam olarak anlamalarını amaçlayan pazar odaklı araştırmamızın da bir parçasıydı,”” diye ekledi.

Lompech’e göre, zeytin sektörünün birçok alanında hala gelişme kaydedilmesi gerekiyor ve yapılacak çok iş var.

“İhracatı düşünün,” dedi. “Günümüzde Cezayir zeytinyağı çoğunlukla uluslararası alıcılara toplu olarak satılıyor ve onlar da markasını değiştirip diğer pazarlara satıyor.”

“Bu, güçlü Cezayir markalarının uluslararası pazara girmesi için bir alan olduğu anlamına geliyor,” diye ekledi Lombech. “Zeytin dünyasındaki tüm ekosistem, üretim ve kültür açısından bir üst seviyeye taşınırken, artık ilk lider ihracatçı grubumuz var.”

Lombech, IOC’nin beş yıllık ortalamaya paralel olarak 2023/24 hasat yılında 93.000 tona ulaşacağını tahmin ettiği yerel zeytinyağı üretiminin yaklaşık yarısının, programın sağladığı araçları kullanacağını ve en iyi uygulamaları benimseyeceğini öngördü.

Lompech, “Önümüzdeki beş veya on yıl içinde yeni endüstrinin daha da güçleneceğine dair büyük umutlarımız var” dedi. “Uluslararası pazardaki bugünkü dinamikler bir fırsat sunuyor ve fiyatlar hala artarken talep de yüksek kaldığı için zeytinyağı sektörü şu anda hızla büyüyor.”

“Ülkemizin, kendi markası ve kaliteli üretimi ile uluslararası zeytinyağı pazarında önemli bir oyuncu haline gelmeye hazır olduğunu düşünüyorum,” diye sözlerini tamamladı Lompech.

---