Yunanlılar Yaklaşan Hasat Konusunda İyimser
Çoğu üretici, geçen yıla göre daha elverişli yetiştirme koşulları sayesinde iyi bir hasat bekliyor.
Yunanistan’da zeytin hasat mevsiminin başlamasına sadece birkaç hafta kaldı ve geçen yılki kötü hasadın ardından zeytinyağı üreten bölgelerin çoğunun toparlanmasıyla birlikte, verimli bir hasat için koşullar elverişli görünüyor.
Sektör uzmanlarının ilk tahminlerine göre, ülkenin toplam zeytinyağı üretimi 240.000 tona ulaşacak, daha iyimser tahminler ise 280.000 ile 300.000 ton arasında bir rakam öngörüyor. Bu, geçen yılki 200.000 tonun altındaki düşük üretime kıyasla büyük bir artış anlamına geliyor.
Bu sezon meyve sineği ve diğer patojenlerle ilgili hiçbir sorun yaşamadık, bu nedenle asitliği çok düşük ve kalitesi mükemmel zeytinyağları bekliyoruz.
Olive Oil Times'ın bu hafta görüştüğü zeytinyağı üreticileri, değirmen sahipleri ve tarım uzmanlarının çoğu iyimserdi ve ülke genelinde iyi bir hasat için çıtayı yüksek tuttu.
Lakonya'dan tarım uzmanı Giorgos Korinnis, yeni hasat sezonunun yerel üreticilerin beklentilerini karşılayacağını ve bölgedeki zeytinyağı üretiminin 2017/18 hasat döneminde üretilen 25.000 tona ulaşmasının muhtemel olduğunu söyledi.
Ayrıca bakınız: 2019 Hasat HaberleriKorinnis, “Bu sezon meyve sineği ve diğer patojenlerle ilgili hiçbir sorun yaşamadık, bu nedenle asitliği çok düşük ve kalitesi mükemmel zeytinyağları bekliyoruz” dedi. “Miktar açısından iki yıl önceki üretimin yaklaşık yüzde 80’ini elde etmeyi öngörüyoruz. Daha iyi bir tahmin veremem, çünkü burada yetiştirdiğimiz sofralık zeytinlerin büyük bir kısmı, bu yıl normalden daha büyük olmaları nedeniyle yağ yapımında kullanılacak ve bölgede üretilen toplam zeytinyağı miktarına katkıda bulunacak.”
İyi yıllarda 50.000 tondan fazla kaliteli zeytinyağı üreten komşu Messinia bölgesinden bir değirmen sahibi olan Aristotelis Panagopoulos da, bu yılki hasadın bir öncekine kıyasla büyük bir iyileşme göstereceğini öngörüyor.
Panagopoulos, “Geçen sezon, ana nedeni meyve sineği olan oldukça sorunlu bir sezondu” dedi. “Şimdi durum çok daha iyi görünüyor. Meyve sineği yok ve tek sorun, zeytin ağaçlarının çiçeklenmesinin iyi olmasına rağmen, bazı bölgelerde çiçeklerin tozlaşmasının eksik kalması. Ancak genel olarak, kaliteli zeytinyağları ile çok iyi bir sezon bekliyorum.”
Goutis Malikanesi'ndeki zeytinlik
Messinia'dan diğer üreticiler ve tarımcılar Olive Oil Times'a, bölgedeki zeytinliklerde şu ana kadar meyve sineği enfeksiyonu görülmediğini, ancak önümüzdeki iki ayın bu zararlı böceğin ortaya çıkması açısından kritik olduğunu söylediler.
Tek endişeleri, bazı bölgelerde uzun süren kuraklık nedeniyle zeytin meyvelerinin susuz kalmasıydı, ancak zamanında uygun sulama yapıldığı takdirde bu durumun düzeltilebileceğini açıkladılar.
Mycenaean merkezli zeytinyağı üreticisi ve ihracatçısı Ioannis Kampouris, Peloponnesus'ta meyve sineği ile ilgili herhangi bir sorun olmadığını ve hem miktar hem de kalite açısından iyi bir hasat beklediğini, bunun da Yunan zeytinyağının yurtdışında yüksek fiyatlara satılmasını sağlayacağını söyledi.
Kuzeye, Halkidiki'ye doğru ilerlediğimizde, üretici ve değirmen sahibi Margaritis Schinas, zeytinyağı üretiminin, bölgenin yaklaşık 2.000 ton zeytinyağı ürettiği en iyi hasat sezonlarının seviyelerine yaklaşacağını öngörüyor.
Schinas, “Bölgemizde hasat Ekim ayı sonlarında başlayacak ve iki yıl öncesine benzer güçlü bir verim bekliyorum” dedi. “Halkidiki’nin Kassandra yarımadasında bulunan beş değirmenin tamamı bu yıl açılacak; geçen sezon ise üretim çok sınırlı olduğu için sadece bizimki çalışmıştı. Asitliği yüzde 0,2 ile 0,3 arasında değişen, kaliteli sızma zeytinyağı elde etmeyi bekliyoruz.”
Lesvos adası geçen sezon kötü bir hasat geçirdi; 2017/18 sezonunda 12.000 ton zeytinyağı üretilirken, geçen sezon 5.000 tonun altında kaldı. Ancak şimdi durum tersine döndü ve yerel Tarım Bakanlığı’nın Olive Oil Times’a verdiği bilgiye göre, yerel üreticiler yüksek bir verim bekliyor.
“Adanın tamamında yaklaşık 17.500 ton zeytinyağı üretilmesi bekleniyor,” dediler. “Neredeyse rekor seviyede ve son yılların en yüksek üretimine sahip harika bir sezon olacak. Zamanında bitki ilaçlama işlemleri yaptık ve ancak şimdi belirli bölgelerde meyve sineğinin çok az sayıda görüldüğünü gözlemliyoruz.”
Despina Blavaki'nin yağ fabrikası, 13 milyondan fazla zeytin ağacına ev sahipliği yapan ve normalde ülkenin toplam zeytinyağı üretiminin üçte birini karşılayan Yunan adası Girit'te bulunuyor. Üreticiler, geçen sezonun toplam üretimine yakın bir miktarda kaliteli zeytinyağı hasadı bekliyorlar.
“Geçen sezonun zeytinyağı, asit seviyesi yüksek olduğu için biraz ağırdı,” diye konuştu değirmen üreticileri Olive Oil Times’a. “Ancak bu yıl, düşük asitli ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı elde etmeyi bekliyoruz. Heraklion bölgesinde üretimde farklılıklar olacak; bazı bölgeler yüksek verim verirken, diğerleri normal zeytinyağı üretiminin sadece yarısını verecek. Yine de, tüm bölgenin veriminin geçen sezona neredeyse benzer şekilde 70.000 ton zeytinyağına ulaşacağını tahmin ediyoruz.”
Girit'in batı kesiminde, Hanya yakınlarında bulunan zeytinyağı üreticisi ve şişeleyicisi Eftychios Androulakis, önümüzdeki sezon için zeytinyağının miktarından çok kalitesine önem veriyor.
Androulakis, Olive Oil Times’a “Bölgemizde hasat yaklaşık iki hafta içinde başlayacak” dedi. “Yetiştirdiğimiz Tsounati ve Koroneiki çeşitleri, normal veriminin yaklaşık yüzde 80’ini verecek gibi görünüyor. Geçtiğimiz kış çok yağışlı geçti ve toprak nemli kaldı, bu nedenle kuraklıkla ilgili herhangi bir sorun yaşamadık.”
Androulakis, bölgede meyve sineklerinin görülmesi nedeniyle yaklaşan zeytinyağı verimi konusunda bazı endişelerini dile getirdi ve bu böceğin ikinci neslinin yaklaşık bir ay sonra ortaya çıkacağını ve hasada potansiyel bir tehlike oluşturacağını tahmin etti.
“Her şeyi göz önünde bulundurduğumda, kalite açısından iyi bir sezon olacağını tahmin ediyorum, ancak miktar açısından değil,” diye sözlerini tamamladı.