ABD zeytinyağı üretiminin kuzey sınırında üreticiler hasat hazırlıklarını yapıyor
Oregon'da yaklaşan hasat konusunda hem hobi amaçlı yetiştiriciler hem de profesyonel üreticiler iyimser.
Oregon’daki zeytin yetiştiriciliği genellikle “yeni sınır bölgesi” olarak adlandırılır. Sınır bölgelerindeki tarım, genellikle hem zorlukları hem de vaatleriyle bilinir.
Oregon Eyalet Üniversitesi tarım danışmanlık hizmetinden Heather Stoven, Olive Oil Times'a "Oregon'daki ağaçlar bu yaz iyi durumda" dedi. “Oregon’da yerleşik zeytin ağaçları, koruyucu önlemler alınmasa bile sıcağa ve kuru yaz koşullarına dayanabilir. Ancak genç ağaçların yaz aylarında ek suya ihtiyacı vardır.”
Oregon’daki hasat umut verici görünüyor. Sezonun bu noktasında ağaçlar çiçek açtı ve meyveler oluşmaya başladı. Zeytin yetiştiricileri bitki sağlığını ve beslenmesini izlemeye devam etmelidir.
“Oregon’da zeytin yetiştiriciliğine olan ilgi, yaşadığımız daha sıcak ve kurak yazlar nedeniyle oldukça yüksek – özellikle su temini sorunu olanlar için,” diye ekledi. “Bu ürün, artan sıcaklık ve kuraklığa çok uygun.”
Stoven, kışın yaşanan soğuk dönemlerin Oregon'da zeytin yetiştiriciliği için en önemli risk olduğunu açıkladı. Sıcak ve kurak yazlar olsa bile, ağaçlar önceki kış boyunca ciddi hasar görürse, iyi verim vermezler.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat Güncellemeleriİlgilenen üreticiler, Oregon'da zeytin yetiştirmek için uygun bir yer ve mikro iklim bulmak üzere bölgeleri değerlendirmelidir.
Dayton'daki Durant Olive Mill'in ortak sahibi ve kurucusu Paul Durant, Oregon Public Broadcasting'e "Ailem bağcılık işine başladı ve gerçekten girişimcilerdi" dedi. "Zeytin ağaçlarına tutkuyla bağlandık ve 2004/05 yıllarında birkaç bin ağaç diktik."
O zamandan beri, “büyük bir başarı elde ettiğimizi hissettik ve daha da büyüyerek bir yağhanesi kurduk,” dedi Durant.
“Bir dizi zorlu aksilik ve sert kış koşullarının yanı sıra 2013’teki şiddetli don olayından sonra, Oregon için hangi çeşitlerin uygun olduğunu yeniden düşünmek ve gözden geçirmek zorunda kaldık,” diye ekledi.
Durant Zeytin Değirmeni son teknoloji ürünü bir tesistir. Zeytin hasadı ve öğütme işlemleri her sonbaharda, Durant’ın Oregon’daki bahçelerinden elde edilen zeytinler ile Kuzey Kaliforniya’daki seçkin üreticilerden özenle temin edilen zeytinlerin karışımıyla gerçekleştirilir.
Stoven’a göre, Oregon’daki üretici sayısı yaklaşık 50’den az ve bunların çoğu yağ üretimi için zeytin yetiştiriyor. Eyaletteki zeytin üreticilerinin çoğu Willamette Vadisi’nde, birkaçı ise Güney Oregon’da bulunuyor.
Bununla birlikte, Oregon Eyalet Üniversitesi’nin, Oregon’un iklim koşullarında hangi zeytin ağaçlarının yetişmeye en uygun olduğunu araştıran Olea projesine ilgi yüksektir. Olea projesi, Oregon’da sofralık ve yağlık zeytinler için en iyi uygulamaları araştırmak ve değerlendirmek amacıyla kurulmuştur.
Oregon'daki zeytin çiftçilerinin karşılaştığı zorluklar, hava koşulları ve iklim değişikliğiyle sınırlı değildir. Stoven, zümrüt kül böceğinin Oregon'da yakın zamanda keşfedilen bir zararlı olduğunu belirtti. "Bu zararlı, zeytin ağaçlarına zarar verme yeteneğine sahiptir. Ancak şu anda zeytinlerin ne kadar ciddi şekilde etkileneceği konusunda tam olarak emin değiliz," dedi.
Haziran 2022'de Oregon eyalet yetkilileri, Portland'ın hemen batısındaki Forest Grove'da dişbudak ağaçlarını istila eden egzotik bir böcek türü olan zümrüt dişbudak böceğinin keşfini doğruladı. Bu, istilacı haşerenin Amerika Birleşik Devletleri'nin Batı Kıyısı'nda ilk kez teyit edildiği anı işaret ediyordu.
Oregon, bölge sakinlerinin ve ziyaretçilerin potansiyel istilacı türleri bildirebilmeleri için çevrimiçi bir ihbar hattı sunmaktadır. Halk, bu formu kullanarak istilacı tür uzmanlarına bu potansiyel olarak tehlikeli haşerenin tespit edilmesine yardımcı olabilir.
Entomology Today'e göre, zeytin ağacı, zümrüt kül böceğine karşı savunmasız olduğu tespit edilen ikinci kül ağacı dışı türdür. Wright State Üniversitesi'nden yapılan ayrıntılı bir çalışmada, zümrüt kül böceğinin bir zeytin ağacı türünde larvadan yetişkinliğe kadar gelişebildiği ortaya konmuştur.
“Zümrüt kül böceği tarladaki zeytin ağaçlarını tespit edip bunlardan yararlanabilirse, bu böcek öncelikle bir orman ve peyzaj zararlısı olmaktan çıkıp potansiyel bir meyve ağacı zararlısı haline gelir,” dedi.
Hobi amaçlı yetiştiriciler ve profesyonel üreticiler, yaklaşan hasat konusunda iyimser. “Oregon’daki hasat umut verici görünüyor,” dedi Stoven. “Sezonun bu noktasında ağaçlar çiçek açtı ve meyveler oluşmaya başladı. Zeytin yetiştiricileri bitki sağlığını ve beslenmesini izlemeye devam etmelidir.”
Zeytin ağaçlarının sulanması, gübrelenmesi ve izlenmesi hâlâ önemli bir konu. Ayrıca, Oregon’da zeytin hasadı doğru elle toplama işlemine bağlı olduğundan, üreticilerin tarım işçilerini çekmek için bir plan geliştirmeleri gerekiyor.
Durant, “Oregon’da, hasat yaptığımız nemli koşullar göz önüne alındığında, makineyle hasat muhtemelen asla gerçekleşmeyecek, en azından benim ömrüm boyunca,” dedi.
Stoven de aynı fikirdeydi: “Hasat için işgücü bir sorun olabilir; bu nedenle, sezon bitmeden bir hasat planı geliştirmek önemli bir adımdır.”
“Zeytin, eyalette küçük bir niş üründür ve yerel olarak üretilen özel gıdalar arayanların aradığı yüksek kaliteli bir yağ üretir,” dedi Stoven. “Örneğin, iklim kısıtlamalarımız nedeniyle Kaliforniya ile rekabet etmeyeceğiz.”
Oregon’daki zeytinlerin çoğu Willamette Vadisi’nde yetiştiriliyor. Bu vadi, ılıman iklimi ile tanınıyor ve bu da onu birinci sınıf bir şarap üretim bölgesi yapıyor.
Oregon Wine’a göre Willamette Vadisi, eyaletteki şaraphanelerin ve bağların üçte ikisini barındıran Oregon’un en eski şarap bölgesidir. 700’den fazla şaraphaneye ev sahipliği yapan bu bölgenin Pinot Noir şarabı efsanevidir. Vadi, batıda Coast Range ve doğuda Cascade Dağları ile çevrili, yaklaşık 240 kilometre uzunluğundadır.
Stoven, “Oregon’daki serin kış sıcaklıkları, zeytin yetiştiriciliğini Cascade Dağları’nın batısındaki alanlarla sınırlıyor” dedi. “Oregon’un güney ve doğu bölgelerinde yazlar, (zeytinlerin çoğunun yetiştirildiği) Willamette Vadisi’ne göre daha sıcak geçebilir.”
“Ancak, bu bölgelerin çoğu kışın daha soğuk olduğundan zeytin yetiştirilemiyor,” diye ekledi. “Oregon’un güneyinde zeytin yetiştirilen birkaç bölge var, ancak tüm bölgeler uygun değil.”