Yeni Zelanda'daki hasat umut verici

Yeni Zelanda’da 2025 hasadı hâlâ devam ediyor ve genel bir tablo çizmek için henüz erken olsa da, ilk işaretler ülke için umut verici bir verim olacağına işaret ediyor.

Zeytinyağı üretimi açısından en önemli zorluklar, hasadın Mart ayı sonunda başladığı Kuzey Adası'nın kuzey bölgelerinde yaşandı.

Genel olarak, son iki veya üç yıla kıyasla meyve hacminde önemli bir artış var ve birçok kişi olumlu hissediyor. Ancak, ek yağışlar nedeniyle, verim bölgeler ve çeşitler genelinde birkaç yüzde puan düşmüştür. - Emma Grover, Olives New Zealand yönetici direktörü

“Bu yıl mahsulleri daha azdı ve ne yazık ki, birçok zeytinlik ana hasada başlamak üzereyken şiddetli rüzgar ve şiddetli yağmurdan etkilendi ve çok fazla meyve kaybı yaşandı,” dedi Olives New Zealand’ın yönetici müdürü Emma Grover, Olive Oil Times’a.

Bu zorluklara ra­gmen, bölgedeki bazı üreticiler iyimser olmak için nedenler buldu.

Ayrıca bakınız: 2025 Zeytin Hasadı

Pitoresk Waiheke Adası’nda, uzun süredir faaliyet gösteren Allpress Olive Groves, geçen yıla kıyasla daha düşük verim bildirdi.

Şirketin bahçe ve arazi işletme müdürü Neil Smith, “2024’teki bol hasadın ve 2025 sezonundaki yüksek yağışların ardından, meyve hacmi önemli ölçüde azaldı” dedi.

“Neyse ki, elverişli yaz koşulları sayesinde yağ verimi yaklaşık yüzde 24 gibi yüksek bir seviyeye ulaştı. Bu sezon üretilen yağın kalitesi ve tadı harika,” diye ekledi. “Koroneiki çeşidimiz özellikle iyi performans gösterdi; bunu son sezonlarda uyguladığımız yoğun yenileyici budama rejimine bağlıyoruz.”

Şirketin uzun yıllara dayanan tecrübesi, bazı özel zorlukların üstesinden gelmesine yardımcı oldu.

“Bu sezon hasat sırasında karşılaştığımız en büyük sorun, olağandışı şiddetli yağışlar ve sıcak deniz iklimi nedeniyle oluşan meyve çürümesiydi,” dedi Smith.

“Bu koşullar, belirli çeşitleri özellikle hassas hale getirdi ve az verim veren ağaçlardaki bazı meyveler daha hızlı olgunlaştı, bu da hasat dönemimizi normalde 12 haftadan sadece sekiz haftaya indirdi,” diye ekledi.

Toplam hacim, zayıf meyve tutumu nedeniyle de etkilendi; bu, şirketin zeytin ağacının alternatif verim düzenini ele alarak iyileştirmeye çalıştığı bir sorundur.

“Daha tutarlı bir üretim sağlamak ve iki yılda bir yaşanan dalgalanmaları azaltmak için, yenileyici budama, hastalık kontrolü ve toprak sağlığının iyileştirilmesine odaklanarak bahçe yönetim uygulamalarımızı sürdürüyoruz,” diye açıkladı Smith.

Kuzey bölgeleri dışında, Aotearoa'daki çoğu üretici iyimser.

“Ülkenin geri kalanında mahsul çok daha bol oldu, bu da meyvelerin olgunlaşmasını beklerken hasat sezonunu uzattı,” dedi Grover.

“Meyvenin dış yüzeyi iyi renklendi, ancak gerçek olgunlaşma süreci beklenenden uzun sürüyor ve bu durum bazı yetiştiricileri hazırlıksız yakaladı,” diye ekledi.

Şiddetli rüzgarlar da yaygın bir sorun oluşturdu.

“Bu hasat mevsiminde ülke genelinde çok fazla rüzgar, yağmur ve makine arızası yaşandı; bu da gecikmelere ve hayal kırıklığına neden oldu,” dedi Grover. “İyi tarafı ise, meyveye zarar verecek kadar şiddetli donlar yaşanmadı.”

Kuzey Adası'nın güney kesiminde, Kapiti Olives erken hasadının sonuçlarından memnun.

“Hasatın ortasındayız. Picual zeytinlerimiz ağaçlardan çok iyi çıktı, ağaç başına yaklaşık 22 kilogram hasat ettik, ancak yağ verimi sadece yüzde on oldu,” dedi Kapiti Olives’in sahipleri Diana ve Grant Crosse. “Zeytinyağının tadı harika.” 

“Düşük verimi, meyveleri suyla dolduran çok yağışlı bir sonbahara bağlıyoruz. Bir günlük sallama işleminden sonra, Leccino ağaçlarından ağaç başına 30 kilogram elde ettik ve verim yüzde 12,8 oldu,” diye eklediler.

“Genel olarak, yağışlı sonbahar dışında, yetiştirme mevsimi harika geçti. Ağaçlar sağlıklı ve meyve dolu. Zeytinlerle dolu Frantoio ve Koroneiki çeşitlerine geçtikçe umutluyuz,” diye devam ettiler.

Ayrıca bakınız: Yeni Zelanda’da Organik Zeytin Verimini Artırmak İçin Etkili Mikropların Kullanımı

Yine Kuzey Adası’nın güneyindeki Wairarapa’nın tepelik bölgesinde, Juno Olives güçlü bir sezon geçirdiğini bildiriyor.

“Meyve hacmi ve yağ verimi daha yüksek olduğu için geçen yıldan çok daha iyi. Bu yıl farklı çeşitlerimizde daha fazla lezzet çeşitliliği var,” dedi şirketin sahibi Andrew Liley.

Yine de, Juno’nun bahçeleri olumsuz hava koşullarıyla karşı karşıya kaldı. “Çiçeklenme dönemindeki rüzgarlar ve hasada yakın zamanda yaşanan donlar endişe vericiydi. Ancak biz birçok kişiden daha şanslıydık,” dedi Liley.

Yakınlarda bulunan Olivo çiftliği de başarılı bir hasat geçirdiğini bildirdi.

“2025 sezonu, hem mahsul hem de yağ hacmi açısından 2024’ten çok daha iyi geçti,” dedi şirketin ortak sahibi Helen Meehan.

“Toskana çeşitlerimiz geçen yıla göre on kat daha fazla verim verdi ve Yeni Zelanda’daki en eski ticari zeytin ağaçlarından bazıları olan Barnea çeşitlerimiz iki kat verim verdi,” dedi.

Meehan ayrıca bazı zorluklara da değindi. “Maalesef, Frantoio ağaçlarda çok yapışkandı. Miktarı artırabilirdik, ancak yine de memnun kaldık. 1.200 ağacımızın çoğunu makineyle hasat ediyoruz,” diye ekledi.

Kuzey Adası’nın doğu kıyısındaki Hawke’s Bay’de faaliyet gösteren üretici Aquiferra da güçlü sonuçlar bildirdi.

“Sezonun harika geçtiğini düşünüyoruz. Hasadımızı yaklaşık altı hafta önce tamamladık ve yağın hem kalitesinden hem de hacminden memnunuz,” dedi çiftliğin ortak sahibi Tim Groves.

“İki hektarlık arazimizden on ton hasat ettik; bu, son altı yılın en yüksek toplamlarından biri,” diye ekledi.

Zaman yönetimi hâlâ bir zorluk teşkil ediyor. Groves, “Bu bizim tam zamanlı işimiz olmadığı için, her şeyi iş programlarımıza uydurmak sürekli bir dengeleme çabası gerektiriyor” diye açıkladı. “İlaçlama ve özellikle budama işlerini yetiştirmek zor oldu.” 

Son yazların bol yağış getirdiğini ve bunun ağaçların hızlı büyümesine neden olduğunu belirtti.

“Bu durum ağaçların çok kısa sürede çok uzamasına neden oldu ve ilaçlama ile mekanik hasadı zorlaştırdı,” dedi Groves.

“Bundan sonraki stratejimiz, ağaçların boyutunu kontrol etmek, ilaçlama kapsamını iyileştirmek ve hasadı daha verimli hale getirmek için önceki yıllara göre daha agresif budama yapmak. Yakacak odun açısından büyük bir yıl oldu,” diye ekledi.

Güney Adası’ndan sonuçlar henüz gelmemiş olsa da, ülke genelindeki görünüm güçlü görünüyor.

“Genel olarak, son iki veya üç yıla kıyasla meyve hacminde önemli bir artış var ve çoğu kişi olumlu hissediyor,” diye doğruladı Grover. “Ancak, ek yağışlar nedeniyle, [yağ] verimi bölgeler ve çeşitler genelinde birkaç yüzde puan düştü.”

---