Sıcaklık, kuraklık ve artan maliyetler Portekiz’deki zeytin hasadını düşürüyor

Ulusal İstatistik Enstitüsü’nün (INE) verilerine göre, Portekiz’de zeytin üretiminin 2025/26 hasat yılında yüzde 20 oranında düşmesi bekleniyor.

INE, zeytin bahçelerinin verimliliğinin 2025/26'da hektar başına 2.801 kilograma ulaşacağını tahmin ediyor; bu rakam, önceki sezonun hektar başına 3.501 kilogramlık veriminden düşüşe işaret ediyor ve beş yıllık ortalamanın biraz altında.

Enstitü, ülkenin zeytinyağı üretiminin büyük bir kısmını karşılayan güney Alentejo bölgesinde yüksek sıcaklıklar ve şiddetli bahar rüzgarlarının çiçek dökülmesine ve düzensiz meyve tutumuna neden olduğunu belirtti. Kuzeydeki Trás-os-Montes bölgesinde ise yağışlı ve soğuk hava da meyve tutumunu engelledi.

“Bunun sonucunda, yüksek sıcaklıklar ve yaz yağmurlarının yağmaması zeytinlerin gelişimini engelledi; bu durum, Trás-os-Montes bölgesinde geleneksel zeytinliklerin önemli bir bölümünü yok eden yangınlarla daha da kötüleşti,” diye yazdı INE.

Enstitü, verimin düşü­k ol­masına ra­spen, hasatın meyve kalitesinin iyi ve olgunlaşmanın düzenli olduğunu teyit ettiğini, bu da kalitelı zeytinyağı üretimi beklentisi doğurduğunu belirtti.

INE’nin değerlendirmesi, zeytin üretiminin yüzde 20, zeytinyağı üretiminin ise yüzde 10 düşeceğini öngören ulusal üretici birliği Olivum’un önceki tahminleriyle örtüşüyor.

Olivum’un genel müdürü Susana Sassetti, “Zeytinyağı üretimi için kritik öneme sahip aylar boyunca aşırı kuraklık ile karşı karşıya kaldık” dedi. “Geçen sezona kıyasla, birçok zeytinlik normal meyve gelişimini sürdürememiştir.”

Sassetti, sektörün bölgeler ve çeşitler arasında oldukça dengesiz bir hasatla karşı karşıya olduğunu ve genel olarak üretimde düşüş eğilimi olduğunu da sözlerine ekledi.

Avrupa Komisyonu verilerine göre, Portekiz 2025/26 sezonunun ilk ayında 21.300 metrik ton zeytinyağı üretti ve hasat yılını yaklaşık 150.000 metrik tonluk toplam üretimle tamamlaması bekleniyor.

Bu rakam, Eylül ayında yapılan 170.000 ila 180.000 tonluk ilk tahminlerin yanı sıra, bir önceki hasat yılında üretilen 177.000 metrik tonun da oldukça altında kalacaktır.

Üretimdeki düşüş, artan işçilik, gübre, yakıt ve pestisit maliyetlerinin yanı sıra, çiftçiler için zeytin fiyatlarının bir yıl daha düşük seyretmesi ile birlikte gerçekleşiyor.

Portekiz Ulusal Tarım Konfederasyonu (CNA), durumu geleneksel üreticiler için “büyük endişe kaynağı” olarak nitelendirdi ve zeytin fiyatlarının 2024’teki 0,75 avrodan ve 2022’deki 1,10 avrodan düşerek kilogram başına 0,55 avroya gerilediğini belirtti.

“Üretimin azaldığı bir yılda fiyatlarda yaşanan açıklanamayan düşüşün yanı sıra, birçok üretici ne kadar ve ne zaman ödeme alacaklarını bilmeden zeytinlerini yağhanelere teslim ediyor,” diyen CNA, bazı çiftçilere ödemelerin gelecek yılın Eylül ayına kadar gelmeyebileceği söylendiğini de ekledi.

Konfederasyon ayrıca, zeytin yağı üretim hizmetlerine uygulanan katma değer vergisinin yüzde 6'dan yüzde 23'e geçici olarak artırılması da dahil olmak üzere, artan üretim maliyetlerine dikkat çekti. Bu oranın 2026 yılının Ocak ayında yüzde 6'ya dönmesi bekleniyor.

CNA, Portekiz hükümetinden, üreticilere ürünlerinin değerinin altında ödeme yapılmasını yasaklayan yasalar çıkararak ““çiftçilere makul gelirler” garanti etmesini istedi.