Üretim ve İhracattaki Düşüşe Rağmen Faslı Üreticiler İyimserliğini Koruyor
Fas'ın zeytinyağı üretiminin Tunus, Türkiye ve Portekiz'inkini geçmesi bekleniyor.
Juan Vilar Strategic Consultants tarafından yayınlanan verilere göre, Fas 2020/21 hasat yılında zeytinyağı üretiminde dünyanın en büyük beşinci üreticisi olmaya doğru ilerliyor.
Bu Kuzey Afrika ülkesinin mevcut hasat yılında 140.000 ton zeytinyağı üretmesi bekleniyor; bu rakam, bir önceki yıla göre hafif bir düşüşe işaret ediyor ve 2018/19'daki rekor hasat rakamından 60.000 ton daha az.
Mevcut üretimimizle ABD ve AB gibi iki büyük pazara odaklanan mevcut stratejinin doğru bir ilk adım olduğunu düşünüyorum.
Arka arkaya yaşanan düşüşlere rağmen, Fas'taki zeytinyağı üretimi, büyük ölçüde daha fazla zeytin ağacı dikmeye yönelik bir hükümet girişimi sayesinde, yükseliş eğilimini sürdürüyor.
Ancak, üretici birliği Agro-Pôle Olivier Meknès'in başkanı Noureddine Ouazzani, Faslı zeytin çiftçilerinin önünde hala birçok zorluk olduğunu belirtti.
Ayrıca bakınız: 2020 Hasat GüncellemeleriOuazzani, yerel haber ajansı Agrimaroc'a verdiği demeçte, Covid-19 önlemlerinin, aynı anda kaç işçinin çalışabileceğini belirlediği ve bölgeler arası hareketlerini kontrol ettiği için genel işletme maliyetlerini artıracağını söyledi.
La Vie Eco ile yaptığı ayrı bir röportajda Ouazzani, işçilerin normalde kalabalık nakliye kamyonlarıyla bahçelere gidip geldiğini, ancak virüs nedeniyle nakliye maliyetlerinin muhtemelen iki veya üç katına çıkacağını söyledi.
Ayrıca, üreticilerin maliyet artışının, tarlalarda ve değirmenlerdeki mekanik yeniliklerin yetersizliğinden de kaynaklandığını vurguladı.
Son on iki yıldır Fas hükümeti, zeytinyağı ve sofralık zeytin üretim sektörlerini teşvik etmeye odaklanmıştır. 2008'den bu yana zeytin üretimi 662.000 tondan 2018'de 1,56 milyon tona yükselmiştir.
Ülkedeki zeytinliklerin sayısı da önemli ölçüde artmış olup, 2030 yılında 3 milyon akreye (1,2 milyon hektar) ulaşması beklenmektedir.
Üretimin artmasıyla birlikte, ülkenin tüm tarım sektörünü canlandırmayı amaçlayan bir strateji olan Yeşil Fas Projesi'nin bir diğer ayağı da Fas'ın ihracatının teşvik edilmesidir.
Şu anda Fas, her yıl yaklaşık iki milyar dirhem (218 milyon dolar) değerinde zeytinyağı ve sofralık zeytin ihraç etmektedir.
Ortalama bir yılda, bu ihracatın yaklaşık üçte biri Akdeniz'i geçerek İtalya ve İspanya'daki limanlara gönderilmektedir.
Ancak, Avrupa Komisyonu tarafından yayınlanan verilere göre, 27 üyeli ticaret bloğuna yapılan ihracat, 2018/19 hasat yılına kıyasla yüzde 64, son beş yıllık ortalamaya kıyasla ise yüzde 40 azalmıştır.
2019'da beklenenden düşük hasat, Covid-19 salgını ve Tunus'taki rekor hasat, Fas zeytinyağının en büyük tek pazarı olan Avrupa'ya yapılan ihracatın azalmasının nedenleri olarak gösterilmektedir.
Ancak Faslı zeytinyağı üreticisi ve sommelier Ali Belaj, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, Fas zeytinyağına Avrupa'da hala yüksek talep olduğunu ve bu ihracatın yeniden toparlanmasını beklediğini söyledi.
"AB'ye yapılan ihracatın Tunus'taki üretim artışından doğrudan etkilendiğini söyleyemem," dedi. "Tunus'un zeytinyağı harika, ancak Fas'ın AB'deki varlığı uzun bir geçmişe sahip ve çok önemli."
Bu görüşü, üretimini desteklemek için AB'den 11,6 milyar dirhem (1,26 milyar dolar) tutarında kamu ve özel yatırım alan Fas hükümeti de paylaşıyor.
Belaj, AB dışında Faslı üreticilerin giderek Kuzey Amerika pazarına odaklandığını ve hükümetin ABD’de Fas zeytinyağını tanıtmak için yakın zamanda bir girişim başlattığını belirtti.
“Mevcut üretimimizle ABD ve AB gibi iki büyük pazara odaklanan mevcut stratejinin doğru bir ilk adım olduğunu düşünüyorum,” dedi. “Ancak, Asya da tüketicilerin alışkanlıklarını değiştirmeye ve daha fazla zeytinyağı kullanmaya başladığı için büyük bir potansiyel pazar, ancak her şeyin bir zamanı var.”