Yunanistan'da Zeytinyağı Üretiminin Düşmesi Bekleniyor
İlk tahminlere göre, Yunanistan'ın zeytinyağı üretimi geçen yılın seviyesinin yüzde 20 altında kalacak.
Yunanistan’daki bazı ilk tahminlere göre, 2021/22 hasat yılında birçok bölgede zeytinyağı verimi, 2020/21 üretimine kıyasla daha düşük olacak.
Verim düşüşünün ortak nedeni, belirli bölgelerde tipik iklim koşullarını bozan düzensiz hava koşullarıdır.
Bölgemizdeki mikro iklim değişiyor; beklenmedik ilkbahar donları ve yaz sıcağı ağaçlarımızı zorluyor. Bu engellere uyum sağlamak, ilerleyebilmemizin tek yolu.
Ulusal düzeyde, tahminlere göre toplam zeytinyağı miktarı yaklaşık 215.000 ton olacak ve bu, 2020/21'de üretilen 255.000 tona göre yüzde 15'in üzerinde bir düşüş anlamına geliyor.
Ayrıca bakınız: 2021 Hasat GüncellemeleriGirit ve güney Peloponnese dahil olmak üzere geleneksel olarak en verimli zeytinyağı üretim bölgelerinde, çoğu alan için orta ila düşük düzeyde bir hasat öngörülüyor.
Adanın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Girit'in Heraklion ilçesinde, yerel tarım bakanlığına göre zeytinyağı üretiminin yaklaşık 32.500 tona ulaşması bekleniyor.
Beklenen zeytinyağı miktarı, iyi yıllarda 50.000 tonun çok üzerine çıkan bölgenin maksimum üretim kapasitesinin çok gerisinde kalıyor.
Ancak, yerel tarım derneklerinin üyeleri Ypaithros tarım haber portalına verdikleri demeçte, geç yağmurların durumu tamamen değiştirebileceğini ve sezonun zeytinyağı hacmini artırabileceğini söylediler.
"Önümüzdeki birkaç gün yağmur yağarsa ve sonrasında ılıman bir hava olursa [zeytinyağı] üretimi 40.000 tona ulaşabilir, aksi takdirde toplam üretim 30.000 ton civarında olacaktır" dediler.
Bu arada, adanın batı kesiminde yer alan Hanya'da ise, 2020/21 sezonunda üretilen 25.000 tona kıyasla, bu sezon yaklaşık 19.000 ton zeytinyağı üretilerek bir önceki sezondan daha düşük bir performans gösterilmesi bekleniyor.
Peloponnese'deki yangınlardan etkilenen Ilia bölgesinde, üretim, Ağustos ayında orman yangınları çıkmadan önce beklenen yaklaşık 25.000 tona kıyasla 20.000 tona ulaşacak gibi görünüyor. Zeytin ağaçlarını yıpratan sıcak ve kurak yazın yanı sıra, bölge yangınlar nedeniyle toplam 375.000 zeytin ağacının yanması veya zarar görmesi nedeniyle ağır bir bedel ödedi.
Tahminlere göre, yarımadanın en büyük üretim bölgesi olan Messinia'da üretim 48.000 tona ulaşacak ve geçen sezonun 52.000 tonluk üretimine yaklaşacak.
Komşu Lakonia bölgesinde, geçen Ağustos ayında yaklaşık 24.000 ton zeytinyağı verimi öngören ilk tahminler, bölge için 16.000 ton civarına revize edildi.
Ancak, hasat miktarındaki azalma her yerde görülmüyor; ilçenin bazı üretim bölgelerinde önemli miktarda zeytinyağı hasadı bekleniyor.
Lakonia'nın güneyindeki Vlachiotis köyünde bulunan Cheliotis zeytinyağı fabrikasının sahipleri, Olive Oil Times'a "Bizim için harika bir sezon olacak" dedi. "Geçen hasat sezonu verimsiz geçti."
"Fabrikamızda sadece 300 ton zeytinyağı üretildi, ancak bu sezon 1.000 tondan fazla üretim hedefliyoruz," diye eklediler. “Hava koşullarıyla ilgili özel bir sorun yaşamadık ve bölgemizde meyve sineği görülmediği için mükemmel kalitede zeytinyağı elde etmeyi bekliyoruz. Skala, Gouves, Asteri ve Kato Glykovrysi dahil olmak üzere yakınlardaki birkaç köy de yüksek üretim bekliyor.”
Olumsuz hava koşulları, zeytinyağı üreten bölgelerin çoğunun geçen sezonun üretiminin yarısını elde edebileceği tahmin edilen kuzey Yunanistan’da da izlerini bıraktı.
Alexandroupolis ve Kavala bölgelerinde zeytin ağaçlarının çiçeklenmesi, geçen Nisan ayında beklenmedik bir şekilde yaşanan don olayından etkilendi; Evros ve Rodopi bölgelerindeki zeytinlikleri vuran son dönemdeki dolu fırtınaları ise durumu daha da kötüleştirdi.
Alexandroupolis yakınlarındaki Konos zeytinyağı fabrikasından Dimitris Adamidis, bölgedeki değişken hava koşullarının işlerinde büyük zorluklar yarattığını söyledi.
Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Makri çeşidi zeytin ağaçlarımızdan Koruma Altında Menşe İsimli zeytinyağı üretiyoruz ve bu sezon üretimde yaklaşık yüzde 50'lik bir düşüş bekliyoruz" dedi.
"Bölgemizdeki mikro iklim değişiyor; beklenmedik ilkbahar donları ve yaz sıcağı ağaçlarımızı zorluyor" diye ekledi. "Bu engellere uyum sağlamak ve üstesinden gelmek ilerlemenin tek yolu; ağaçlarımızın değişen koşullara uyum sağlamasına yardımcı olmak için özel yetiştirme uygulamaları uyguluyoruz."
Adamidis ayrıca, son yıllarda hava koşullarının normalden daha sıcak olması nedeniyle, yüksek üretim standartlarını koruyabilmek için hasat başlangıcını sezonun daha erken dönemlerine kaydırmak zorunda kaldıklarını söyledi.
Yaz aylarında meydana gelen yıkıcı orman yangınları sırasında birincil sektöründe önemli kayıplar yaşayan orta Yunanistan’daki Fthiotida ve Fokida ile Evia adası gibi ülkenin diğer üretim bölgelerine ilişkin tahminler de zeytinyağı veriminde düşüşe işaret ediyor.
Zeytinyağı üretiminin önceki 3.500 tondan 10.000 tona çıkmasının beklendiği Lesbos'ta ise görünüm çok daha iyi.
Dahası, sezonun elverişsiz koşullarının üreticiler üzerindeki keskin etkisi, yakıt, enerji ve tarım malzemeleri dahil olmak üzere çeşitli ürün ve emtiaların artan maliyetleri ile daha da artmaktadır.
Üretici Yiannis Korodinis, “Sadece [değirmen tesisleri ve makinelerde elektrik kablolarında kullanılan] bakırın fiyatı yüzde 20 arttı ve işçilerin ücretleri de oldukça yüksek” dedi.
"Kuraklık devam ederse ve zeytinyağı verimi beklentileri düşük kalırsa, çoğumuz hasat bile yapamayacağız," diye ekledi. "Maliyetler yüksek ve hasattan nihayetinde hiçbir kâr elde edemediğimiz için zeytinyağına adil bir fiyat biçilmelidir."