Uruguay, felaketle sonuçlanan hasadın ardından daha iyi bir hasat bekliyor

Geçen yılki kötü hasadın ardından üretimin toparlanması bekleniyor, ancak 2018/19 hasat sezonundaki yüksek seviyelere tam olarak ulaşamayacak.

Ülkenin Hayvancılık, Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı’na göre, tarihsel olarak kötü geçen bir hasat döneminin ardından Uruguaylı üreticiler 2021’de çok daha iyi bir yıl bekliyor.

Bakanlık, tarım sektörüne ilişkin yıllık raporunda, “Ülkemizdeki mevcut hasat (2020/21) iyi bir hasat olması bekleniyor” diye yazdı. “Üretim hacminin son hasattan daha yüksek olacağı tahmin ediliyor, ancak 2019 hasadının rekor seviyelerine ulaşmayacağı öngörülüyor.”

2018/19 hasat yılı, Arjantin ve Brezilya arasında sıkışmış olan bu küçük Güney Amerika ülkesinde rekorları kırdı ve üretim 2.500 tonu aştı. Olgunluğa giren birçok genç ağaç ve elverişli iklim koşulları, bu rekor hasadın nedenleri olarak gösterildi.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Üretimi Haberleri

Bunu, ilk tahminlerin yaklaşık 700 ton olduğu halde sadece 295 ton zeytinyağı üretilen bir sonraki sezonun tarihi düşük seviyesi izledi. Çiçeklenme döneminde düşük sıcaklıklar ve don, üretim döngüsünde kötü bir yılı daha da kötüleştirdi.

Ancak bu yıl, çiçeklenme döneminde daha iyi iklim koşulları ve ağaçlar için doğru zamanda gelen yağmurlar sayesinde, ülkenin zeytin çiftçileri için daha umut verici geçiyor.

Beklendiği gibi, bakanlığın raporu 2020 yılında Uruguay zeytinyağı ihracatında da önemli bir düşüş olduğunu gösterdi. Ülke yurtdışına sadece 116 ton zeytinyağı gönderirken, bu yağın değeri 2019'a kıyasla neredeyse iki katına çıktı.

Ocak-Kasım döneminde Uruguay, sızma zeytinyağını yurtdışına kilogram başına ortalama 5,318 dolar (4,34 avro) fiyattan sattı. Bu rakam, 2019'daki kilogram başına 2,559 dolar (2,09 avro) ile önceki beş yılın ortalaması olan kilogram başına 5,0128 dolar (4,09 avro) seviyesinin biraz üzerinde.

Son birkaç hasat sezonunda, Uruguay'da kaliteye yeniden odaklanıldı. Ülkedeki üreticilerin büyük çoğunluğu, Uruguay ihracatının yüzde 80'inden fazlasının gittiği Brezilya ve ABD gibi kârlı pazarlarda daha büyük üretici ülkelerle rekabet etmenin tek yolunun bu olduğunu düşünüyor.

Uruguay Zeytin Birliği temsilcisi Paula Ferrera, 2018 yılında Olive Oil Times'a verdiği röportajda, "Üretim miktarımız az, ancak kalitemiz çok yüksek" demiştir. "Arjantin gibi daha büyük üreticilerle rekabet edebilmemizin tek yolu kalitedir, ancak hacim açısından rekabet edemeyiz."