Peru'nun Zeytin Konseyi Onaylı Kendi Tadım Heyeti Var
Bu panel, pek çok kişinin verimli bir hasat beklediği bu dönemde zeytinyağı kalitesinin artırılmasına katkıda bulunacak.
Peru’daki üreticiler ve yetkililer, rekor düzeyde bir hasat beklentisi öncesinde, ülkenin Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından onaylanan ilk tatma heyetinin sertifikalandırılmasını kutladı.
12 üyeli panel, zeytinyağı kalitesini artırmak ve bölgenin coğrafi işaret sertifikası almasına yardımcı olmak amacıyla ülkenin zeytin yetiştiriciliğinin merkezi olan Tacna'da kuruldu.
Ayrıca, IOC onaylı bir tadım paneli sertifikasının sağladığı güvenilirliğin, tek tek paketlenmiş ihracata değer katacağına dair bir iyimserlik de var.
Ayrıca bakınız: Peru'da Başarılı Zeytinyağı Üretiminin Sırları“Tadım paneli, Peru’da kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemek ve bölgemizde tespit ettiğimiz inovasyon açıklarını bir ölçüde kapatmak için bir ihtiyaç olarak belirlendi,” dedi Vallesur’da ödüllü bir üretici ve panel lideri olan Lourdes González.
Daha önce Perulu üreticiler, fiziko-kimyasal ve organoleptik testler gerektiren sızma zeytinyağı sertifikasını almak için örneklerini komşu Şili’ye, akredite bir tadım paneline göndermek zorundaydı.
González, her yıl Peru zeytinyağına yönelik yaygın duyusal analizlerin, üreticilere yaygın kusurlara yol açtığı bilinen tarımsal veya sıkma sorunlarını gidermeleri için geri bildirim sağlayacağını söyledi.
Peru'daki üreticilerin, ithal ürünlerle yerel pazarda ve pazarın üst segmentinde uluslararası pazarda rekabet edebilmek için kaliteyi artırmaları gerektiğini de sözlerine ekledi.
“Tacna’da zeytinyağı için gelecekte Korunan Menşe İsimlendirme (PDO) almayı hedefliyoruz,” dedi. “PDO sertifikasını uygun kılan özellikleri belirledik. Panel, bu girişimi desteklemede kilit bir araç olacak.”
Panelin oluşturulması, González’in Peru’da rekor bir hasat beklediği dönemin öncesinde gerçekleşti.
2024 yılında tarihi bir kıt hasada neden olan sıcak bir kışın ardından, 2025 hasadı öncesinde koşulların mükemmel olduğunu söyledi.
González, “Sıcaklıkların uygun olduğu normal bir kış geçirdik, ardından yoğun bir çiçeklenme dönemi yaşandı ve meyve tutumu da oldukça iyiydi” dedi. “Sonuç olarak, bu yılki üretim ortalamayı aşacak.”
Ancak Tacna yakınlarındaki bir başka üretici olan Gianfranco Vargas, larvaları zeytinlerle beslenen Akdeniz meyve sineğinin yayılmaya devam ettiği konusunda uyarıda bulundu.
Komşu Şili’de istila o zamandan beri kontrol altına alınmış olsa da, Vargas, son 15 yılda güney Peru’da dikilen meyve ağaçlarının hektar sayısının üç katına çıkmasının, izleme kaynaklarındaki bir artışla eşlik etmediğini belirtti.
“Tacna’da şikayette bulunduğumuzdan beri, yakalanan meyve sineklerinin sayısı her ay artıyor,” dedi. “Bu artış, sineklerin üreme döngüsünü hızlandıran sıcak mevsimin uzaması nedeniyle geçen yılın Eylül ayından beri devam ediyor.”
Bölgedeki yetkililer, aksi takdirde tarlada çürümeye bırakılacak ve gelecek nesil meyve sineklerinin üremesine neden olacak olgunlaşmış meyveleri hasat edip gömerek bu duruma müdahale ettiler.
Bu çabalara rağmen Vargas, Ulusal Tarım Sağlığı Servisi’nin (Sensa) bölgedeki meyve sineklerini ortadan kaldırma hedefini iki ila üç yıl içinde gerçekleştirebileceğinden şüpheli.