Son Haberler

İkinci Zeytinyağı Sommelier Sertifika Kursu at International Culinary Center Organizatörler, (ICC) kapasiteye ulaştı ve kayıtları kapattı ve hemen ardından Seviye 2 ve 3 kursları için sadece birkaç yer kaldı.

Her üç seviye de Şubat 4 - 10 New York'taki Mutfak Merkezinin Soho kampüsünde gerçekleştirilecek.

Ekim ayında da hızla tükenen birinci seviyedeki seansın ardından, yoğunlaştırılmış, 7 günlük programı sommelier sertifikasını yoğun bir haftada kazanma fırsatı sunuyor.

Tunus, Dubai, Kanada, Meksika, Avusturya ve Kolombiya'dan gelen öğrenciler, dünyanın her bölgesinden gelen 100 yağlarının rehberli tadımlarda örnekleneceği oturuma katılmak üzere kayıtlıdır.

Direktörü International Culinary Center Zeytinyağı Programı Curtis Cord, öğrencilerin zeytinyağı kalite değerlendirmesinin derinlemesine anlaşılmasını sağlamak için tasarlanmış rakipsiz bir eğitim deneyimi için depoda olduklarını söyledi. Cord, programı geç saatlerde tasarladı Dorothy Cann HamiltonICC kurucusu.

"Ekim ayındaki ilk seansımıza verilen tepkiler son derece olumlu ve çığır açan bu kursun gelişimine rehberlik etmekte son derece yardımcı oldu ”dedi. ​"İle çalışmaktan gurur duyuyoruz International Culinary Center bir program sunmak zeytinyağı duyusal değerlendirme dünyada başka hiç yokmuş gibi. ”

Sommelier programının öğrencileri, üreticiler, pazarlamacılar, ithalatçılar, tüccarlar, gıda alıcıları, kalite kontrol yöneticileri, şefler, gazeteciler ve avukatlar gibi çeşitli profesyonelleri dahil ederken, Cord, programın herkese duyusal analizin hayati becerilerini öğretmek için tasarlandığını söyledi zeytinyağı kalitesi ile ilgileniyor.

Beş ülkeden eğitmenler Öğrencileri rakipsiz bir çeşit zeytin çeşidi ve lezzet profili çeşitliliğine maruz bırakmak için uluslararası bir yağ seçiminin tadına varacak, zeytinyağı kalitesi ve kullanımı konusunda gelecekteki kararları yönlendirmek için bir iç duyusal kütüphane oluşturacak.

Cord, programın yol gösterici bir misyonunun, sırayla başkalarını zeytinyağı kalitesi konularında eğitmek ve dünyanın en önemli gıdalardan birinin değerini baltalayan birçok yanlış kanıyı değiştirmek için yola çıkabilecek bir zeytinyağı uzmanları ağı oluşturmak olduğunu söyledi. .

Ya da birinci düzey öğrenci ve zeytinyağı ithalatçısı Thomas Sheridan'ın söylediği gibi, ​"eğitimli zeytinyağı profesyonellerinden oluşan bir ordu kurmaya başlayacak bir kurs. ”

Bir sonraki üç seviyeli program Eylül ayında tekrar sunulacak.