120 Yıl Yaşamak İçin Üç Yol
Jeanne Calment 120 yıldan fazla yaşadı ve uzun ömürlülüğünü ve gençliğini zeytinyağına bağladı. İşte sizin de daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilecek üç ipucu.
Jeanne Calment 1875 yılında doğdu. Kocası Fernand Nicolas Calment’ten bir kızı vardı ve hep birlikte Fransa’nın Arles kentinde yaşıyorlardı.
Mariam Amash ise 1888 yılında doğdu. 10 oğlu, 1 kızı, 120 torunu ve 250 torununun torunu var. Amash şu anda İsrail’in Jisr az-Zarqa kentinde yaşıyor.
Bu iki kadının ortak iki özelliği vardır. İkisi de 120 yaşını aşmışlardır ve uzun ömürlülüklerini ve gençliklerini zeytinyağına borçlu olduklarını söylemektedirler.
Yüzyıllardır zeytinyağı, besin, tıbbi ve kozmetik değeriyle büyük saygı görmektedir. Calment ve Amash'a göre, zeytinyağının diğer özellikleri arasında uzun ömür ve estetik güzelliğin artması da bulunmaktadır.
Belki de 120 yaşına kadar yaşamak herkesin ulaşmak istediği bir hedef değildir. Ancak, makul ölçüde uzun ve sağlıklı bir hayat sürerken aynı zamanda genç görünmek, çoğumuzun oldukça arzu ettiği bir şeydir.
Calment ve Amash, zeytinyağının "gençlik iksirinden" yararlanmış ve rejimlerini paylaşmışlardır.
1. Her gün iki çorba kaşığı kaliteli sızma zeytinyağı için.
Bu uygulama, arterlerin esnekliğini artırmaya ve arterlere binen vasküler stresi azaltmaya yardımcı olarak kalp hastalığı ve kalp krizi riskini düşürebilir. Her gün biraz zeytinyağı içmek, kan basıncı seviyelerini kontrol etmeye ve kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir.
Amash her gün 1 bardak zeytinyağı içtiğini iddia etse de, bu en hevesli zeytinyağı tüketicileri için bile gerçekçi bir rutin olmayabilir. Günde sadece iki yemek kaşığı yeterli olacaktır.
2. Üzerine dökün.
Zeytinyağındaki tekli doymamış yağ asitleri (MUFA'lar), toplam kolesterol ve LDL "kötü kolesterol" seviyelerinin düşmesiyle ilişkilidir. Ayrıca insülin seviyelerini ve kan şekerini kontrol eder — bu özellikle tip 2 diyabet hastaları için yararlıdır.
Calment'in yaptığı gibi, tüm öğünlere sızma zeytinyağı ile başlayın ve bitirin. Pişirmeden önce tavaya veya tencereye biraz damlatın ve son olarak sızma zeytinyağı ile süsleyin.
3. Cildinize sızma zeytinyağı sürün.
Vücudun en büyük organı deridir ve nemlendirilerek bakıma ihtiyaç duyar. Zeytinyağı, binlerce yıldır nemlendirici ve yara iyileştirici olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, UV ışınlarına maruz kaldıktan sonra cildin DNA hasarını önleyebileceği de görülmektedir.
Duş aldıktan sonra, nemlendirici olarak zeytinyağını nemli cilde doğrudan sürün. Su, yağın cilt katmanlarına nüfuz etmesine yardımcı olacaktır.
Calment ve Amash'ın Diyetiyle İlgili Diğer Bilgiler
Wikipedia'da şöyle yazıyor: "Calment, uzun ömrünü ve yaşına göre nispeten genç görünümünü, tüm yemeklerine döktüğünü ve cildine sürdüğünü söylediği zeytinyağına, porto şarabı içeren diyetine ve her hafta yaklaşık bir kilogram çikolata yediğine bağlıyordu."
Jeanne Calment, 1997 yılında 122 yaşında vefat etti.
Yine Wikipedia'ya göre, Amash uzun ömürlülüğün anahtarının sebze açısından zengin sağlıklı bir diyet olduğunu söylemiştir. Makaleye göre, “Özellikle, kendi uzun ömürlülüğünü her gün zeytinyağı içmeye, alkolden uzak durmaya ve Filistinlilerin salatalarda sıklıkla kullandıkları yerel bir bitkiyi yemeye bağlamaktadır. Ayrıca, on yıl daha yaşamayı beklediğini de belirtmiştir.”
Mariam Amash bugün hala İsrail’de yaşıyor.