Blockchain Teknolojisi İspanya’nın Zeytinyağı Sektörüne Şeffaflık Katıyor
Kripto para birimlerinin ardındaki tartışmalı teknoloji, sızma zeytinyağlarının izlenebilirliğini sağlamak amacıyla IBM ve İspanya zeytinyağı sektöründeki diğer aktörler tarafından yürütülen yeni bir projenin merkezinde yer alıyor.
Yüksek verimli zeytin bahçelerine odaklanan öncü bir şirket olan Galpagro ile IBM İspanya, zeytin ağacından tüketiciye kadar sızma zeytinyağı üretimi ve dağıtımının tüm aşamalarını takip etmek için blok zinciri teknolojisini kullanan bir girişimde güçlerini birleştirdi.
Zeytinyağına uygulanan bu teknoloji, tüketicilere satın aldıkları yağın türü konusunda tam bir güven vermek için harika bir fırsat.
Olive Trace adlı proje, 2018/19 hasat kampanyasında Seville'deki Finca El Valenciano'da başlatıldı. Bu arazinin bazı parselleri, tam blok zinciri izleme özelliğine sahip ilk sınırlı üretim sızma zeytinyağının temelini oluşturacak.
Yağın bu yıl piyasaya çıkması bekleniyor.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı SahtekarlığıZeytinyağı üreticisi Oleocano ve kırsal kalkınma danışmanlık firması Rurápolis de, İspanya'daki tüketici örgütlerinin Avrupa Birliği üzerinde yarattığı artan baskıya yanıt vermeyi amaçlayan bu projenin bir parçasıdır.
Üreticiler, AB'yi taze ve işlenmiş ürünlerin menşei hakkında ayrıntılı bilgilerin tüm ürün etiketlerinde zorunlu olarak yer alması konusunda ikna etmek istiyor.
Bu, tüketicilerin zeytinyağı gibi tükettikleri gıda ürünlerinin menşei, orijinalliği, içeriği ve sağlık yararları, hatta ürünün çevre dostu olup olmadığı hakkında giderek artan takıntılı taleplerine yanıt verecektir.
Endülüs Tarım, Balıkçılık ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı Ricardo Domínguez, Coin Telegraph'a verdiği demeçte, "Zeytinyağına uygulanan bu teknoloji, tüketicilere satın aldıkları yağın türü konusunda tam bir güven vermek için harika bir fırsat" dedi.
Blockchain, işlemleri bloklar halinde kaydeden ve daha sonra bunların paylaşılmasını sağlayan bilgisayar ağlarına kopyalanan güvenli bir dijital kayıt sistemidir. Olive Trace, ihlal edilemez bir zincirde kayıtlı şifreli bir veri platformu aracılığıyla, sızma zeytinyağı üretim sürecinin her aşamasında yer alan aktörler ve işlemler hakkında ayrıntılı bilgi sağlayacaktır.
Bir QR kodunu taradıktan sonra, blok zincirine erişimi olan herkes bir uygulama kullanarak sızma zeytinyağıyla ilgili tüm bilgileri görebilecek. Bu uygulama, sertifikasyon süreci de dahil olmak üzere, zeytin bahçesindeki hasattan süpermarket rafına yerleştirilmesine kadar tüm işlemlerle ilgili ayrıntılara ulaşmalarını sağlayacak. Bu, gelişmiş izlenebilirlik sayesinde kullanıcıların güvenini artıracak.
Artık kullanıcılar, zeytin ağaçlarının yetiştirildiği tam konum, zeytin çeşidi, değirmende zeytin sıkma, yağ üretimi, paketleme ve dağıtım gibi, yağın ulusal ve uluslararası tüketicilere ulaşana kadar olan tüm süreçler hakkında ayrıntılı bilgiye sahip olacak. Üretim ve satış süreçlerinde yer alan tüm aktörler de görünür ve şeffaf olacak.
Bu nedenle sistem, sadece tüketiciler için değil, zeytin yetiştiricileri, yağ üreticileri, paketleyiciler ve ihracatçılar için de ilgi çekicidir.
IBM, blok zinciri teknolojisini içeren projeleri teşvik etmek için gıda sektörüne odaklanmaktadır. Zeytinyağı söz konusu olduğunda, blok zinciri kalitesini, menşeini ve sağlıklılığını garanti etmeye yardımcı olur ve ayrıca yağ sahtekarlığını önlemeye çalışır.
Bu, üretim sürecini de destekleyecek ve üreticilerin, özellikle de küçük üreticilerin operasyonlarını optimize etmelerini ve iş yükünü, insan kaynaklarını, stokları, lojistiği ve maliyetleri daha verimli bir şekilde ve daha az aracı ile yönetmelerini kolaylaştıracaktır.
Geçtiğimiz Mayıs ayında, İspanya'nın zeytin sektöründe, gıda blok zinciri izlenebilirliğine dayalı kripto para birimini kullanarak fiyat dalgalanmalarını ve kalite kontrolünü yönetmek ve zeytinyağı alıcıları ile satıcıları için bir ödeme platformu sağlamak üzere bir donanım geliştiren Olivacoin şirketi kuruldu.