Dünya

Şili Rehberinde Yerel Üreticileri ve Tüketimi Teşvik Etmek İstiyor

Guía Oliva 2019 değerlendirecek ve tanımlayacak extra virgin Şili'de satılan zeytinyağı. Yazarlar, tüketicileri Şili zeytinyağı dünyasında olup bitenler hakkında eğitmek istiyor.

Carola Dümmer Medina ve Alicia Moya Valenzuela
Temmuz 11, 2019
Daniel Dawson tarafından
Carola Dümmer Medina ve Alicia Moya Valenzuela

Son Haberler

Gua Oliva 2019En iyi Şili sızma zeytinyağları için yeni bir rehber olan 1 Ekim'de yayınlanacak.

Kitapta 65 - 100 puanları, yağın kısa bir incelemesi, kullanım önerileri, üreticilerin iletişim bilgileri ve zeytinyağının nereden alınacağı gibi bir dizi yerel ve ithal yağ hakkında ayrıntılı bilgiler yer alacaktır.

Şili'de zeytinyağında neler olup bittiğini gösteren bir kitap olacak.- Carola Dümmer Medina, Guía Oliva 2019'un ortak yazarı

"Uzun yıllardan beri bahsettiğimiz bir proje, ”diyor, bir zeytinyağı gazetecisi ve hakimi Carola Dümmer Medina NYIOOC Dünya Zeytinyağı YarışmasıSöyledim, Olive Oil Times. "Sektör güçlü ve tüketicilerin zeytinyağı hakkında biraz daha fazla şey anlamak için böyle bir araca ihtiyaç duyduklarını düşünüyoruz. ”

Dümmer Medina ve Alicia Moya Valenzuela, Şili Valparaiso Papalık Katolik Üniversitesi'nde bir ziraat mühendisi ve aynı zamanda NYIOOC, tüketicileri, sadece mevcut sızma zeytinyağları ile ilgili değil Şiliama aynı zamanda onları mutfakta nasıl kullanacağınızı.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Kitapları

"Şili'deki tüketiciler zeytinyağı hakkında çok az şey biliyorlar, ”dedi Dümmer Medina. "Pek çok zeytinyağı markasını bilmiyorlar, sadece süpermarkette satılan en büyükleri. Bu, bu özel yağ ile neler yapabileceklerini anlamaları için çok eğitici olacak. ”

reklâm

Üretmiş olmasına rağmen 20,000/2018 kampanyasında 19 ton zeytinyağı Batı Yarıkürenin ikinci büyük üretici ülkesinde petrol tüketimi tahmin edilen yüzde 90'ı ekstra bakire olarak derecelendiriliyor - yılda kişi başına sadece 750 mililitre.

Dümmer Medina ve Moya Valenzuela, rehber yayınlamanın artmasına yardımcı olacağına inanıyor zeytinyağı tüketimikısmen üretildiği kasaba dışında satılamayan küçük ölçekli üreticilerin yağlarını vurgulayarak.

"Bence küçük üreticiler için bu büyük bir fırsat çünkü burada ulusal düzeyde fazla görünürlükleri yok ”dedi. "Artık farklı marka zeytinyağı denemek isteyen daha büyük bir tüketici grubuna erişebilecekler, bu yüzden büyük bir fırsat olacak. ”

Daha büyük üreticilerin aynı zamanda rehberden de faydalanma olasılıkları yüksektir, çünkü iki yazar, kendilerini rekabetten ayırma fırsatı da sunacaklardır.

"Dünyada çok sayıda rehber var ve insanlar hangilerinin en iyi yağlar olduğunu görmek için her zaman rehberlere bakıyorlar ”dedi. "Benim için şirketler hakkında daha fazla bilgi elde etmek daha iyidir. Sadece yağ almak gibi değil çünkü rehber en iyisi olduğunu söyledi. ”

"Tüketicilerin okumasını çok ilginç hale getirmeye çalışacağız ve onlara şirketler hakkında biraz tarih vereceğiz ”dedi.

Rehberin İngilizce ve İspanyolca olarak yayınlanacak ilk baskısı için üreticiler zeytinyağını kitabın web sitesi Sızma zeytinyağlarının bir örneğini tadım ve sıralama için Dümmer Medina ve Moya Valenzuela'ya göndermeden önce. Girişlerdeki tek kısıtlama, yağların Şili'de veya Paskalya Adası'nda satılması gerektiğidir.

Rehber, sızma zeytinyağlarını altı farklı kategoriye ayıracak. Bunlardan üçü üreticinin büyüklüğüne göre Şili zeytinyağı için olacak, biri Şili'de satılan yabancı zeytinyağı için olacak ve son ikisi ülkede giderek daha popüler hale gelen lezzet veren zeytin yağları için olacak .

"Şili'de zeytinyağı ile neler olduğunu gösteren bir kitap olacak ”dedi. "İnsanları zeytinyağının yararları konusunda daha bilinçli hale getirmek ve süpermarkette satın almak için en iyi zeytinyağını seçmelerine yardımcı olmak için büyük bir fırsat. ”


Alakalı haberler