Hırvat Üreticiler, NYIOOC’ta Bir Başka Rekor Sonucun Ardından Markalaşmanın Güçlendirilmesini İstiyor

Hırvat zeytinyağı üreticileri, 2026 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda bir kez daha göze çarpan bir başarı elde etmelerinin ardından, daha güçlü bir ulusal markalaşma ve kurumsal destek çağrısında bulunuyorlar.

Bu, kalite konusunda dünyadaki en tutarlı ülke olduğumuzu teyit ediyor. - Filip Erceg, şarap uzmanı

Kroasyalı üreticiler, kısa süre önce sona eren yarışmada 103 Altın Ödül ve 25 Gümüş Ödül dahil olmak üzere toplam 128 ödül kazandılar ve bu sonuçla ülke, İtalya’nın ardından dünya ikincisi oldu.

“Dünya ikincisiyiz. Sadece geçen yılki başarımızı tekrarlamakla kalmadık, onu aştık,” dedi Kuzey Dalmaçya’nın Pakoštane kasabasından üretici Ante Vulin.

Vulin ve bu sahil kasabasından diğer üreticiler, altı Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül olmak üzere toplam yedi ödül kazandı.

Hırvatistan 2025’te de ikinci olmuştu, ancak bu yıl toplamda iki Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül daha kazanarak skorunu artırdı. İtalya 166 ödülle yarışmada birinci olurken, onu 106 ödülle Hırvatistan, 106 ödülle Yunanistan, 95 ödülle ABD ve 85 ödülle İspanya izledi.

Hırvatistan’ın nispeten düşük zeytinyağı üretimi göz önüne alındığında, bu sonuç özellikle dikkat çekiciydi. Ülkenin iki ana üretim bölgesi olan Istria ve Dalmaçya, birlikte yıllık yaklaşık 3.500 ila 5.000 ton zeytinyağı üretiyor. Buna karşılık İspanya, normal bir yılda 1,3 milyon tondan fazla zeytinyağı üretmektedir.

144 katılımdan 128 ödül alan Hırvatistan, yüzde 89'luk bir başarı oranı kaydetti; bu, katılımcı büyük ülkeler arasında en yüksek oranlardan biridir. İtalya ise katılımlarının yüzde 79'u için ödül kazandı.

Şarap uzmanı Filip Erceg, “Bu, kalite konusunda dünyadaki en istikrarlı ülke olduğumuzu teyit ediyor,” dedi.

Üreticiler, kuraklık nedeniyle daha düşük bir hasadın, yüksek yağ verimi ve güçlü duyusal profillerle telafi edildiğini, birçok yağın meyvelilik ve dengeli bir tada sahip olduğunu belirtti.

Dalmaçya’nın iç kesimlerinde, uzun süredir zeytin yetiştiriciliği yapan Drago Malić, zamanında yapılan hasadın meyveleri zeytin sineklerinden korumaya yardımcı olduğunu söyledi. “Meyveleri tek bir ısırık bile almadan sağlıklı tuttuk,” dedi, kırk yıldır zeytin yetiştiren emekli matematik profesörü Malić.

Istria ve Kvarner, 51 Altın Ödül dahil olmak üzere 54 ödül kazanırken, Dalmaçyalı üreticiler 52 Altın Ödül dahil olmak üzere 74 ödül kazandı.

Ülkenin en başarılı üreticileri arasında Avistria, Olive Oil Times Dünya Sıralamasında sekizinci sırada yer aldı. Dalmaçya’da Ivica Vlatković, 2017’den bu yana 25 NYIOOC ödülü kazandı.

“Meyveyi kuru madde içeriği en yüksek seviyedeyken hasat ediyor ve hemen sıkıyoruz,” dedi dört Altın Ödül kazanan Oleum Maris’ten Velimir Jurić.

Diğer üreticiler, Hırvat zeytinyağının değerini artırmanın vazgeçilmez bir parçası olarak pazarlamaya işaret etti. “Pazarlama önemlidir. Pazarlama olmadan, karanlıkta bir kıza göz kırpmak gibidir,” dedi Vedrana Rakovac ile birlikte Bilini markasını üreten Saša Petković.

2015 yılında NYIOOC’ta sadece dokuz ürünle yer alan Hırvatistan, o tarihten bu yana hem ödül kazanan marka sayısı hem de başarı oranı açısından yarışmanın en istikrarlı katılımcılarından biri haline geldi.

“Kalite açısından, İtalya ve İspanya’dan daha iyi, dünyanın en iyisiyiz,” dedi Vlatković.

Yine de üreticiler, Hırvatistan’ın elde ettiği sonuçların daha koordineli bir ulusal stratejiyle desteklenmesi gerektiğini belirtti. Yarışma masrafları, tanıtım ve zeytinyağı turizmine yönelik desteğin, ülkenin yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üreticisi imajını güçlendireceğini savundular.

Hırvat yağları, Avrupa ortalamasından daha pahalı oldukları için sıklıkla eleştiriliyor. Ancak üreticiler, fiyatların küçük ölçekli üretimi, özenli hasadı ve büyük ölçekli rafine işleminin yapılmamasını yansıttığını belirtti.

Üreticiler, Hırvatistan’ın futboldaki başarıları gibi uluslararası sonuçlarının, yurtdışındaki imajını şekillendirmeye yardımcı olduğunu da ekledi. Kamu ve özel sektör arasındaki koordinasyonun güçlendirilmesi ile Hırvatistan’ın mevcut ivmesini sürdürebileceğini ve 2027’de zirve için rekabet edebileceğini belirttiler.

---