Lazio’daki çiftçiler, İmparator Hadrian’ın malikanesinde hasat çalışmalarına başladı
Tarım dernekleri, bu etkinliği İtalya’daki geleneksel zeytin çiftçilerinin karşı karşıya olduğu zorlukları vurgulamak için bir fırsat olarak değerlendirdi.
Roma İmparatoru Hadrianus’un muhteşem villasının kalbinde, Roma’ya çok uzak olmayan bir yerde, çiftçiler bu devasa arazide yetişen antik ağaçların en ünlüsü olan Alberto Bello’nun zeytinlerini topladılar.
Tören, Lazio bölgesinin merkezinde 2022 hasat sezonunun başlangıcını işaret ediyordu. Yetiştiriciler ve üreticiler, bu eşsiz tarihi ortamı, İtalya'daki geleneksel zeytinliklerin karşı karşıya olduğu zorluklara ilişkin endişelerini dile getirmek için kullandılar.
Yüzyıllık zeytin ağaçları sadece tarihimizin koruyucuları olmakla kalmaz, aynı zamanda iklim değişikliğiyle daha iyi başa çıkmamıza da yardımcı olabilirler.
Çiftçiler birliği Coldiretti ve zeytinyağı üreticileri derneği Unaprol, üretim maliyetlerinin artması ve kâr marjlarının düşmesi nedeniyle ülke genelinde giderek daha fazla zeytinliklerin terk edildiği konusunda uyarıda bulundu.
"Otuz milyon ağaç risk altında" dediler. Gruplar, iklim değişikliğinin etkisinin verimliliği olumsuz etkilediğini ve geleceğe dair belirsizliği artırdığını da ekledi.
Ayrıca bakınız: Eski Papalık Devletlerinde Zeytinyağı Üretimi Yeniden CanlandıTören sırasında dernekler, Roma medeniyetinin zeytin yetiştiriciliği ve yağ sıkma tekniklerinin gelişimine ne kadar önemli katkıda bulunduğunu vurguladılar. Zeytinyağı bir zenginlik kaynağı haline geldi ve Romalıların geliştirdiği yöntemler 19. yüzyılın sonuna kadar kullanılmaya devam etti.
Coldiretti ve Unaprol, İtalyan zeytin kültürünün bu gelenekten geldiğini, çünkü 3. ve 2. yüzyıllarda Marco Porzio Catone ve Marco Terenzio Varrone gibi antik Romalı yazarların ilk üretim talimatlarını yazdığını ekledi.
İki dernek, "Bunlar, bugün hala benzersiz bir aroma, tat, nüans ve yoğunluk yelpazesine sahip yüksek kaliteli zeytinyağının temelini oluşturan teorik ve teknik ilkelerdi" diye yazdı.
Roma kültürü, İtalyan zeytinyağını dünya çapında ünlü kılan birçok yerel zeytinyağı üreticisinin ortaya çıkmasına yol açtı.
İki dernek, İtalyan Tarım Araştırmaları Konseyi (Crea) verilerine atıfta bulunarak, “Yine de, Ukrayna’daki savaşın etkileri ve uluslararası gerilimler zeytin yetiştiriciliğine yatırım yapmayı zorlaştırdığı için, İtalya’daki 150 milyon zeytin ağacının yüzde 20’si şu anda terk edilmiş durumda” diye yazdı.
"Zeytin çiftliklerinin maliyetleri şu anda yüzde 200 oranında artarken, neredeyse her 10 çiftlikten biri – yüzde 9 – zarar ediyor ve kapanma riskiyle karşı karşıya" diye eklediler.
Albero Bello'nun gölgesinde, iki dernek, ülkedeki toplam zeytin üretim hacminin düştüğünü, enerji maliyetlerinin ise yüzde 170 arttığını belirtti.
Ayrıca, gübre maliyetleri yüzde 129, cam yüzde 30, etiketler yüzde 35, karton yüzde 45, teneke kutular yüzde 60 ve plastikler yüzde 70 arttı. Üstelik elektrik, geçen yıla göre beş kat daha pahalı hale geldi.
Coldiretti zeytinyağı departmanı başkanı Nicola Di Noia, iki derneğin "bu gidişatı tersine çevirmeye kararlı" olduğunu söyledi.
"İtalya'nın en önemli arkeolojik parklarından bazılarındaki zeytinlikleri restore etmeye ve korumaya kararlılar," diye ekledi. "Ayrıca, Apulya'daki zeytin tarımını etkileyen Xylella fastidiosa virüsünün vurduğu Anıtsal Zeytin Ağaçları Vadisi'ni kurtarmaya çalışıyorlar."
“Hadrianus’un Villası’ndaki Albero Bello gibi asırlık ağaçları inceleyerek… iklim değişikliğine karşı dirençlilik ile [bitkilerin] verimlilik davranışlarının yanı sıra, zeytin yetiştiriciliğinin sürdürülebilir yoğunlaştırılması ihtiyaçlarına yönelik çok yönlülüğü ve [zeytinyağı] ürünlerinin sağlık özelliklerini iyileştirmeye yönelik yararlı yönleri belirleyebiliriz,” diye devam etti Di Noia.
Unaprol Başkanı David Granieri, iklim değişikliğinin etkilerini hafifletmenin, İtalya’nın tarihi zeytin ağaçlarının üretimini yeniden canlandırmanın öneminin tam da bu olduğunu söyledi.
“Yüzyıllık zeytin ağaçları sadece tarihimizin koruyucuları değil, aynı zamanda iklim değişikliğiyle daha iyi başa çıkmamıza da yardımcı olabilirler,” dedi. “Bu yüzden, mümkün olduğunca çok sayıda ağacın üretimini yeniden canlandırmak ve geri getirmek için çalışmamız gerekiyor.”
Granieri, “Hedefimiz sadece bilgimizi artırmak değil, aynı zamanda zeytinyağı ithalatına olan bağımlılığımızı azaltarak, yeterli yatırımlarla ‘Made in Italy’ sızma zeytinyağını yeniden piyasaya sürmektir,” diye konuştu.