İtalya'daki Çiftçiler ve Üreticiler Zorlu Bir Hasat Dönemi Bekliyor
Artan üretim maliyetleri ve İtalya'nın bazı bölgelerinde beklentilerin altında kalan verim, zeytin sektöründeki birçok şirketi zorlu kararlar almaya zorlayacak.
İtalyan zeytin üreticilerinin dayanıklılığı, 2022 hasat sezonu öncesinde zorlu bir sınava tabi tutuluyor. Çiftçiler, hızla artan üretim maliyetleri ve kayıtlara geçen en kurak yıllardan birinin getirdiği sonuçlarla karşı karşıya.
Tarım ve Gıda Piyasası Hizmetleri Enstitüsü (Ismea), yakın zamanda yayınladığı raporunda, 2022/23 hasat yılında üretimin 2021/22'deki 329.000 tonun çok altına düşebileceği uyarısında bulundu.
Enerji maliyetlerindeki orantısız artış, zeytinyağı sektöründeki şirketlerin üretim ve işleme faaliyetlerini finansal ve ekonomik açıdan sürdürülemez hale getirebilir.
Ismea, üretimdeki düşüşü, birçok bölgenin zeytin ağacının alternatif verim döngüsünde "verimsiz bir yıl"a girmesine bağladı; bu durumun etkileri, şiddetli kuraklık ve yoğun sıcak dalgaları nedeniyle daha da kötüleşti.
Ülkenin en büyük iki üretim bölgesi olan ve ulusal verimin yarısından fazlasını karşılayan Puglia ve Calabria'da zeytinyağı üretiminin önemli ölçüde düşmesi bekleniyor. Ismea, Toskana gibi orta İtalya bölgelerinin son yağışların ardından üretim potansiyellerinin bir kısmını geri kazanmasını bekliyor.
Ayrıca bakınız: 2022 Hasat GüncellemeleriAncak ajans, daha kesin hasat tahminlerinin birkaç hafta daha elde edilemeyeceğini de ekledi.
Hasat nasıl geçerse geçsin, çiftçiler ve yağ üreticileri, çeşitli üretim maliyetlerindeki şaşırtıcı artışların getirdiği bir dizi zorlukla karşı karşıya. Örneğin, yakın tarihli bir rapora göre, dizel ve azotlu gübre fiyatları sırasıyla yüzde 129 ve yüzde 170 arttı.
İtalyan Çiftçiler Konfederasyonu Başkanı Cristiano Fini, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Enerji maliyetlerindeki orantısız artış, zeytinyağı sektöründeki şirketlerin üretim ve işleme faaliyetlerini finansal ve ekonomik açıdan sürdürülemez hale getirebilir" dedi.
Fini, artan maliyetlerin, sektörün halihazırda aşırı hava olayları, sulama için su kıtlığı, Xylella fastidiosa bakterisinin yayılması ve zeytin meyve sineği istilası nedeniyle maruz kaldığı muazzam baskıya ek olarak geldiğini de sözlerine ekledi.
Çiftçiler birliği Coldiretti ve zeytin üreticileri birliği Unaprol, zeytinyağı üretiminde yüzde 30'luk bir düşüş olacağı konusunda uyarıda bulunurken, zeytinle ilgili şirketlerin en az yüzde 9'unun aşırı maliyetler nedeniyle kapanma riski altında olduğunu belirtti.
Düşük verim ve artan maliyetler, birçok zeytin yetiştiricisini ağaçlarının bakımına daha az kaynak ayırmaya zorladı ve bunun da gelecekteki zeytin üretimini etkilemesi bekleniyor.
Fini, “2022/23 hasat yılına yaklaşıyoruz ve çiftçilerin, zeytinyağı üreticileri arasındaki belirsizlikler nedeniyle daha da zorlaşabilecek karmaşık bir hasat için hazırlık yapmaları gerekiyor” dedi.
"Son birkaç hafta içinde, birçoğu yüksek enerji maliyetleri ve şirketlerin bugünlerde aldığı çılgınca yüksek faturalar konusunda endişelerini dile getirdi" diye ekledi. "Bazıları, fabrikalarını hiç açmayabileceklerini bile öne sürdü."
Ismea'ya göre, İtalyan çiftçilerin maliyetleri 2022'nin ilk altı ayında yüzde 24 arttı; bu artışta enerji maliyetlerindeki yüzde 50'lik ve gübre maliyetlerindeki yüzde 36'lık artış başı çekiyor. Genel olarak, zeytin yetiştiricileri 2022'nin ilk yarısında 2021'e kıyasla maliyetlerinde yüzde 19'luk bir artış kaydetti.
Ismea raporunda, bu beklenmedik maliyetlerin çoğunun küresel tedarik zinciri sorunları ve artan enflasyondan kaynaklandığını ve her ikisinin de Rusya'nın Ukrayna'yı işgal etmesiyle daha da kötüleştiğini belirtti.
Ayrıca bakınız: İtalya'nın En İyi ZeytinyağlarıArtan maliyetler, üreticilerden tüketicilere kadar zeytin ve zeytinyağı ekonomisinin tüm sektörlerine yayıldı; tüketicilerin çoğu, artan enerji faturaları ve gıda fiyatları nedeniyle zor durumda kaldı.
İtalyan Çiftçiler Konfederasyonu, bir kantar (100 kilogram) zeytinin işlenmesinin bu yıl bölgeye ve teknolojiye bağlı olarak 11 ila 27 avro arasında bir maliyet getireceğini tahmin ediyor.
Fini, "Ancak şişeleme ve ambalaj malzemeleri için de yüksek maliyetler bildiriyoruz; cam şişeler, teneke kutular, kartonlar ve plastiklerin maliyetleri en az iki katına çıktı" dedi. "Tüm bunlar kaçınılmaz olarak tüketiciler için zeytinyağı fiyatlarını etkileyecektir."
Ismea raporunda, ailelerin tasarruf etmek için daha ucuz alternatiflere yönelmesi nedeniyle çoğu zeytinyağı şirketinin sızma zeytinyağı satışlarının düşmesini beklediğini belirtti. Fini, “Enflasyon şu anda yüzde 8,4 seviyesinde” dedi. “Bu, ailelerin zor seçimler yapması ve daha düşük kaliteli ürünlere yönelmesi gerektiği anlamına geliyor.”
“Hükümet, doğal gaz ve elektrik fiyatlarına üst sınır getirilmesi gibi üretim maliyetini sınırlayıcı politikaları derhal yürürlüğe koymalı ve aynı zamanda aileleri ikramiye veya ücret ayarlamalarıyla desteklemelidir, çünkü gıda ve sağlık konusunda tasarruf edemeyiz ve etmemeliyiz,” diye ekledi.
2022 hasadının getirdiği zorluklar, İtalya'da yıllık zeytinyağı üretim rakamlarının düşmeye devam etmesiyle ortaya çıkıyor. Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, İtalya 2000-2010 yılları arasında ortalama 597.000 ton zeytinyağı üretti. Ancak bu rakamlar, sonraki on yılda 350.000'in biraz üzerine düştü.
“Bu düşüş, Salento’daki Xylella fastidiosa gibi bitki sağlığı acil durumları ve zeytin ağacının ana fenolojik aşamalarını etkileyen iklim değişikliği gibi çeşitli faktörlere bağlıdır,” dedi Fini.
“[Diğer faktörler arasında] zeytin meyve sineği ile ilgili düzenleyici reform yer alıyor. Bu reform, sineğin yayılmasını önlemek için kullanılan en etkili pestisitleri yasakladı ve iklim değişikliğinin etkileriyle sıklıkla sınırlı kalan biyolojik mücadele yöntemlerini getirdi,” diye ekledi. “Zeytinliklerin yenilenmemesini de dikkate almalıyız. İtalya’daki düzenlemeler nedeniyle, verimi düşük zeytin ağaçlarını değiştirmek hâlâ çok karmaşık bir süreç.”
Ismea’ya göre, İtalya’nın zeytin sektörü cirosu 2019 yılında yaklaşık 3,2 milyar avroya ulaştı ve bu rakam, İtalyan tarım-gıda endüstrisinin toplam ekonomik değerinin yüzde 2,2’sini oluşturdu.
“Zeytin yetiştiriciliği hem istihdam hem de ekonomi için bir dayanak noktasıdır, bu nedenle araştırma, eğitim, yeni yağhaneler ve şirket yenilemeleri gibi her düzeyde sektöre yatırım yapmaya devam etmeliyiz,” diye konuştu Fini.