İtalya’daki üretim, güneydeki güçlü toparlanma sayesinde canlandı
Puglia ve diğer güney bölgelerinde zeytinyağı üretiminin toparlanması beklenirken, orta ve kuzey bölgelerindeki üreticiler hayal kırıklığı yaratan bir sezonla karşı karşıya kalacak gibi görünüyor.
Italia Olivicola ve İtalyan zeytinyağı değirmencileri birliği AIFO’ya göre, İtalya’nın zeytinyağı üretiminin 2021/22 hasat yılında 290.000 ile 310.000 ton arasında olması bekleniyor.
Beklenen verim, 2019/20'de üretilen 366.000 tonun oldukça altında olsa da, geçen hasat yılındaki 255.000 tonluk toplam üretime göre önemli bir artışa işaret ediyor ve son beş yıllık ortalama olan 281.000 tonu biraz aşıyor.
Bu yıl, orta İtalya'daki üreticiler üretimde büyük bir düşüşle karşı karşıya. Üretim kapasitelerinin yüzde 20 ila 30'una ulaşacaklar.
Üretici birliği Italia Olivicola ve AIFO da İtalya'nın güney bölgelerinin en iyi hasadı elde edeceğini tahmin etti.
Ayrıca bakınız: 2021 Hasat Güncellemeleri“Sulama imkanına sahip zeytin bahçeleri iyi sonuçlar veriyor. Hala birçok bölgeyi etkileyen kuraklığa, diğer bahçelerin neredeyse tamamı direnç gösterdi,” diye konuştu Puglia zeytinyağı değirmen işletmecileri birliği (AFP) başkanı Stefano Caroli, Olive Oil Times’a.
“Diğer bölgelerde ise şiddetli yağmur ve dolu fırtınası gibi aşırı hava olayları, çiftçilerin işini zorlaştıracak,” diye ekledi.
Sicilya'nın Siracusa kentinde ilk erken hasat başlarken, olağanüstü sıcak ve kurak yaz, birçok bölgede daha ılıman hava koşullarına ve bazı yağışlara yol açıyor.
Bu koşullar, meyve gelişiminin son aşamalarını kolaylaştırarak hasat başlamadan önceki son haftalarda çiftçilere yardımcı olabilirken, zeytin meyve sineğinin salgınlarına da yol açabilir.
Şimdiye kadar, bu üremesi hızlı haşere, olağandışı derecede sıcak geçen Temmuz ve Ağustos ayları sayesinde uzak tutuldu. Bu kadar yüksek sıcaklıklar, böceklerin üremesine izin vermiyor.
Yine de, Avrupa Birliği'nin dimetoat bazlı pestisitleri yasaklamasından bu yana, İtalyan çiftçiler ve Avrupalı meslektaşları bu patojenle mücadele etmek için en iyi stratejileri bulmakta zorlanıyor.
Toskana'da uzman bir tarım bilimci ve üretici olan Alessandro Ceraudo, Olive Oil Times'a "Bu yıl, orta İtalya'daki üreticiler üretimde büyük bir çöküşle karşı karşıya" dedi. "Üretim kapasitelerinin yüzde 20 ila 30'una ulaşacaklar; bunun başlıca nedeni, zeytin ağaçlarının yanı sıra pek çok başka mahsulü de vuran geç ilkbahar donları."
“Öte yandan, bu sıcaklıklar olağan patojenlerin etkisini sınırladı, bu nedenle zeytin ağaçlarının bakımını iyi bilenler kesinlikle çok yüksek kaliteli sızma zeytinyağları üretecekler,” diye ekledi.
Yakın zamanda düzenlenen Agriumbria2021 tarım fuarında Olive Oil Times'a konuşan Aprol Umbria derneğinden birkaç uzmana göre, “miktarlar, daha iyi yıllara kıyasla çok düşük olacak. Ancak bu yıl kalitenin özellikle yüksek olmasını bekliyoruz. Zeytinyağı aromaları güçlü ve şaşırtıcı olacak.”
Uzmanlar, önümüzdeki iki veya üç hafta boyunca zeytinlikleri çok yakından izleyecek ve meyve sineği ortaya çıkarsa her an hasada hazır olacaklar.
Yerel gazete ArezzoNotizie'ye verdiği röportajda, Toskana'lı zeytinyağı üreticisi Giovan Battista Donati, “bunun gibi kötü sezonların giderek daha sık yaşandığını” belirtti.
Vazart & Sons
“Eskiden, bir hasat 100 [çok iyi bir hasat] ve ertesi yıl 60 [vasat bir hasat] getirebilen, dönüşümlü verim sezonlarımız vardı,” diye ekledi. “Uyumlu bir eğilim vardı. Şimdi 120’ye ulaşabiliriz ve ertesi yıl 30’a [kötü bir hasat] düşebiliriz.”
“Geçen yıl harika bir hasat yaptık, bu yüzden bir düşüş bekliyorduk, ancak bu seviyelere kadar düşeceğini tahmin etmemiştik. İklim değiştikçe hasat mevsimleri de değişiyor,” diye devam etti Donati. “2021 için normal bir mevsime kıyasla yüzde 70 veya 80’e varan bir düşüş riski var. Yani, 74 yaşında bir adam olarak, artık hiçbir şeyin normal olduğunu düşünmüyorum.”
Nisan sonu ve Mayıs ayında yaşanan geç ilkbahar donları, başka yerlerdeki üretimi de azaltacak.
İtalyan Tarım Konfederasyonu (CIA) Başkanı Dino Scanavino, “Son yıllarda, iklim ve parazitlerin olumsuz etkileri nedeniyle zeytinliklerimizin üretimindeki değişkenlik giderek daha belirgin hale geliyor” dedi.
Bu analiz, özellikle kuzey İtalya’nın bazı bölgelerinde geçerli oldu; bu bölgelerde aylar süren şiddetli kuraklığın ardından ani ve aşırı hava olayları üretimi neredeyse tamamen yok etti.
Italia Olivicola-AIFO tahminlerine göre, en iyi sonuçların Puglia'da alınması bekleniyor; bölge, geçen yılki durumdan toparlanarak İtalya'nın başlıca zeytinyağı üretim bölgesi konumuna geri dönüyor. Sicilya, Calabria, Basilicata, Abruzzo ve Molise dahil olmak üzere ilgili güney ve orta üretim bölgelerinin de hafif bir toparlanma kaydetmesi bekleniyor.
Ancak, güneydeki Campania bölgesindeki üreticiler çok farklı bir sonuçla karşılaşacak gibi görünüyor. Çoğu İtalyan bölgesi gibi, Campania da olağanüstü bir çiçeklenme dönemi yaşamış ve ilkbahar donlarının yol açtığı hasarın çoğundan kurtulmuştu.
Ancak Ağustos ayının son günlerinde, bir dizi benzeri görülmemiş şiddetli dolu fırtınası, birçok önemli üretim bölgesindeki çiftlikleri vurdu. Tenis topu büyüklüğündeki dolu taneleri zeytin ağaçlarına zarar verdi ve meyveler yere düştü.
Akdeniz'deki Sardunya adasında, uzun bir dizi iklim felaketi ve olay bölgenin dayanıklılığını sınadı. Yaz aylarında bazı önemli tarım alanlarını etkileyen büyük orman yangınları ve aşırı hava olayları zeytin üretimini engelledi; üretimin önemli ölçüde düşeceği tahmin ediliyor.
Son olarak, üretimin geleneksel olarak sınırlı olduğu kuzey bölgelerinde, verimsiz geçen ilkbahar ve yazın iniş çıkışlarının ardından rakamların düşmesi, hatta çökmesi bekleniyor.