Fransız Takımı, Hırvatistan'da Düzenlenen 8. Dünya Zeytin Toplama Şampiyonası'nda Birincilik Kazandı

Hırvatistan’ın Brač adasındaki pitoresk Postira köyü, giderek daha küresel bir sahneye dönüşüyor. Eylül ayında Olive Oil Times tarafından düzenlenen “Hırvatistan ve Adriyatik Kıyıları Zeytinyağı Uluslararası Sempozyumu”na ev sahipliği yaptıktan sonra, 9-11 Ekim tarihleri arasında sekizinci Dünya Zeytin Toplama Şampiyonası ile yeniden gündeme geldi.

Postira Turizm Kurulu direktörü Ivana Jelinčić, “Taklit etmeyen, ilham veren bir destinasyon markası oluşturuyoruz” dedi. Turizm Kurulu'nun yanı sıra, etkinlik Postira Belediyesi, yerel tarım kooperatifi ve Aldura Sport ajansı tarafından da desteklendi ve küçük bir balıkçı ve çiftçi köyünü küresel bir hikayeye dönüştürdü.

Her Kıtadan Yarışmacılar

“Dünya Şampiyonası sayesinde tüm dünya küçük kasabamızı tanıdı,” diyen Jelinčić, adanın zeytin yetiştirme geleneğini yaratıcı turizmle harmanlayan etkinliğin, bir kez daha dünyanın dört bir yanından 12 takım ve 48 yarışmacıyı bir araya getirdiğini belirtti.

Her takım dört üyeden oluşuyordu — iki kadın ve iki erkek. Açılış töreninde Hırvatistan, Bosna Hersek, Finlandiya, Fransa, Litvanya, Polonya, Romanya, Slovakya, Sırbistan, İsveç ve Birleşik Krallık’tan gelen takımların yanı sıra üyeleri ABD, Malezya, Kanarya Adaları ve Bolivya’dan gelen Digital Nomads takımı da tanıtıldı.

Jelinčić, “Bu sekiz yıl içinde, her kıtadan, hatta zeytin yetiştirilmeyen ülkelerden bile yarışmacılar ağırladık” dedi. “Bu yıl, katılımcıların yüzde 70’i zeytin yetiştirilmeyen ülkelerden geldi; bu da bu Akdeniz meyvesinin ve bu etkinliğin ne kadar popüler hale geldiğini gösteriyor.”

Elle Toplama ve Gizli Tartım

Yarışma, güneşli ve neredeyse sıcak bir havada, Postira'nın yukarısındaki St. Joseph'in zeytinliklerinde Cuma günü saat 10:30'da başladı. Zorlu koşullara rağmen moraller yüksekti. Geleneklere uygun olarak zeytinler elle toplandı. Yarışmacılar, yerel halk arasında sakete olarak bilinen çuval bezinden önlükleri doldurduktan sonra zeytinleri takım kasalarına aktardı.

45 dakika sonra, geçen yılın Litvanya şampiyonlarının yanı sıra Fransız ve Fin takımlarına ait kasalar en dolu görünüyordu. Birçok kişi, basketbol efsanesi Dino Rađa'nın liderliğindeki Hırvat "All-Stars" takımının podyuma çıkacağını bekliyordu. Eski Boston Celtics oyuncusu Rađa, bahçedeki en uzun boylu yarışmacıydı.

Ona, Zagreb'deki Dubrava Klinik Hastanesi'nin müdürü ve Sutivan doğumlu Dr. Ivica Lukšić; Split-Dalmaçya İl Turizm Kurulu Başkanı Ivana Vladović; ve sanatçı Tisja Kljaković Braić eşlik etti.

Hız ve beceri koru genelinde göze çarpıyordu, ancak kazanan yalnızca ağırlığa göre belirlenecekti. Resmi tartım, Postira Tarım Kooperatifi'nden Miljenko Cvitanić'in gözetiminde gerçekleştirildi. Sonuçlar, şampiyonların açıklandığı Cumartesi akşamı galasına kadar gizli tutuldu — sadece takım kaptanları toplam ağırlıkları görebildi.

Hasat edilen zeytinler daha sonra kooperatifin değirmeninde işlendi ve her katılımcı, kendi topladıkları zeytinlerden üretilen bir şişe sızma zeytinyağı aldı.

Şampiyonların Açıklanması

Hotel Pastura’da düzenlenen ödül töreninde, güney Fransa’dan gelen dört kişilik takım, 45 dakikada 64 kilogram hasat ederek birinciliği elde etti. Fransız kaptan Guy Pacouill, “25 yıldır zeytin yetiştiriciliği yapıyoruz ancak Dünya Şampiyonası’na ilk katılımımızda kazanmayı beklemiyorduk” dedi. “Takımlarla tanışmak, deneyimlerimizi paylaşmak ve Brač’tan gelen mükemmel yağları tatmak gibi her anın tadını çıkardık.”

Geçen yılın şampiyonu Litvanya 63 kilogramla ikinci olurken, Rađa liderliğindeki Hırvatistan 59 kilogramla bronz madalya kazandı.

Nihai Sonuçlar:
1. Fransa – 64 kg
2. Litvanya – 63 kg
3. Hırvatistan – 59 kg
4. Finlandiya – 58 kg
5. – 6. Birleşik Krallık ve Dijital Göçebeler – 46 kg
7. – 8. İsveç ve Sırbistan – 45 kg
9. – 10. Bosna Hersek ve Slovakya – 40 kg
11. Polonya – 39 kg
12. Romanya – 30 kg

Toplamda 575 ki­lo­gram zey­tin hasat edildi ve 92 li­tre sız­ma zey­tin yağı elde edildi. Geleneklere uygun olarak, şampiyonluk yarışması gece geç saatlere kadar süren şarkı, dans ve kutlamalarla sona erdi.

Öğle yemeği ve Poetica Gin

Tartımdan sonra, yarışmacılar klasik bir Dalmaçya marendasının tadını çıkardılar — bu, Akdeniz ve Avrupa Bölgeleri Aşçılar Birliği (ŠKMER) şefleri tarafından bahçede hazırlanan bir geç kahvaltıydı. Postira'daki Vladimir Nazor Okulu öğrencileri, yerel Trio Naranča grubunun müziği eşliğinde geleneksel Brač tatlıları hazırladı.

Ada şarapları, zeytinyağı ve Ožujsko birasını tamamlayan ise, Dalmaçya'nın iç kesimlerinde, Vrgorac'tan Jelena ve Drago Nosić tarafından üretilen Poetica Gin'di. Çift, "Poetica, üç yıldır Zeytin Toplama Dünya Şampiyonası'nın gururlu bir ortağıdır," dedi.

Brač'ın yerli Oblica zeytinleriyle yapılan Poetica Olive Infused Gin, bu yıl Londra'da düzenlenen IWSC yarışmasında gümüş madalya (92 puan) kazandı.

Škrip ve Dol gezileri

Cumartesi günü, katılımcılar Brač’ın en eski yerleşim yeri olan Škrip’i gezdiler ve Zeytinyağı Müzesi’ni ziyaret ederek, eskiden taş değirmenler ve manuel preslerle yağın nasıl üretildiğini gördüler. Katılımcılar, kaliteli zeytinyağını ayırt etmeyi öğrendiler ve zeytin bazlı lezzetleri tattılar.

Grup daha sonra, toplayıcıların güvenlik için genellikle kendilerini halatlarla bağladıkları, dik teraslı bahçelerle çevrili pitoresk bir köy olan Dol’a doğru yoluna devam etti. Etkinlik, organizasyonu ve atmosferiyle ziyaretçileri ve yarışmacıları bir kez daha etkiledi.

Jelinčić, “Postira, Brač ve Hırvatistan’dan takımların eve götürdüğü neşe, dostluklar ve güzel anılar gibi bu ruh, bize her yıl daha da iyi olmaya devam etmemiz için enerji ve ilham veriyor,” dedi.

Antik Kökler

Zeytin yetiştiriciliği, Dalmaçya’nın en büyük adası olan Braç’ın uzun zamandır merkezi bir unsuru olmuştur. Zeytin yetiştiriciliğine dair yazılı kayıtlar, M.Ö. 1. yüzyılda Romalı coğrafyacı Strabon’a kadar uzanırken, İmparator Diocletianus da 3. yüzyılda bu konudan tekrar bahsetmiştir. Daha sonra Venedik Cumhuriyeti, üretimi artırmak amacıyla zeytin dikimini teşvik etmiştir. 16^. yüzyılda Senato, zeytin ağacına zarar veren veya kesen herkese sürgün cezası vermiş, damatların ise evlenmeden önce belirli sayıda zeytin ağacı dikmesi zorunlu kılınmıştır.

18^. yüzyılın sonlarına doğru, Brač'ta 500.000'den fazla zeytin ağacı yetişiyordu ve bu ağaçlar, tüm Dalmaçya anakarasından daha fazla zeytinyağı üretiyordu. Bugün, adanın tarım arazilerinin üçte ikisini yaklaşık bir milyon ağaç kaplamaktadır; bu ağaçların çoğu, dayanıklı ve kuraklığa dirençli Oblica çeşidindendir.

2022 yılında Brač zeytinyağı, AB'nin Korunan Menşe İsimlendirme (PDO) statüsünü kazandı ve Brač üreticileri, New York'taki NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda aldıkları birçok ödül de dahil olmak üzere, en prestijli ödülleri kazanmaya devam ediyor.

Zeytinyağı ve Turizm El Ele

Jelinčić, “Tarım ve turizmin birlikte gelişebileceğini kanıtlıyoruz — Brač’ta dediğimiz gibi, šoto­braco,” diye açıkladı. “Bu, ziyaretçiler için otantik bir deneyim ve yerli halk için sağlıklı, doyurucu bir yaşam yaratıyor.”

Etkinliğin başarısı, 2019 yılında Creative Tourism Network’ün Madrid’deki FITUR Fuarı’nda Dünya Şampiyonası’nı dünya çapında 160 proje arasından seçerek En İyi Yaratıcı Turizm Deneyimi olarak ilan etmesiyle uluslararası alanda tanındı. “Bu ödül büyük bir onurdu — ama aynı zamanda sürekli gelişmeye devam etme sorumluluğuydu,” dedi Jelinčić. “Yeni dünya şampiyonlarını tebrik ediyorum ve bu yılki ada buluşmasını unutulmaz kılan herkese teşekkür ediyorum. Gelecek yıl görüşmek üzere.”

O koruluklarda doğan sıcaklık, neşe ve topluluk duygusu, etkinlik sona erdikten çok sonra da katılımcıların kalplerinde parlamaya devam edecek.