Ünlü International Culinary Center New York'ta (ICC) ve Olive Oil Times Education Lab ilk Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Seviyesi 1 Kursunu Ekim 8-10'a ICC'nin SoHo kampüsünde sunacak.
Ünlü International Culinary Center New York'ta (ICC) ve Olive Oil Times Education Lab ICC'nin SoHo kampüsünde 1-8 Ekim tarihleri arasında ilk Zeytinyağı Sommelier Sertifika Seviye 10 Kursunu sunacak.
Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını New York’a getirecek International Culinary Center.- Curtis Cord, Program yönetmeni
Çığır açan program zeytinyağı duyusal analizi Del Posto baş şefi Mark Ladner, Monell Chemical Senses Center başkanı Gary Beauchamp, Albert Einstein Tıp Koleji beslenme uzmanı Keith Ayoob dahil dünyanın dört bir yanından önde gelen uzmanlar tarafından verilecek. NYIOOC Panel Üyesi ve Oleolog Nicholas Coleman, Şilili Lezzet Paneli Lideri Carola Dummer Medina, New Yorklu tüccar Steven Jenkins’in NYIOOC Devlet Başkanı Curtis Cord ve ödüllü yapımcı ve lezzet panosu üyesi Pablo Voitzuk.
"Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini New York'a ve International Culinary Center üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir eğitim serisine katıldık” dedi programın yöneticisi Cord. "Yarının mutfak liderleri arasında bu önemli yiyeceğin daha derin bir anlayışını geliştirmeye hiç bu kadar ihtiyaç duyulmamıştı ve onlara ulaşmak için daha iyi bir yer yok. International Culinary Center".
"The International Culinary Center mutfak yeniliğinin her zaman ön saflarında yer aldı ve ilk Zeytinyağı Sommelier Programını başlatmanın gururunu yaşıyoruz ”dedi. "Biz ile takım kurmak için heyecanlıyız Olive Oil Times Education Lab şimdiki ve gelecekteki öğrencilerimize daha önce hiç görülmemiş, yenilikçi bir program sunmak. "
İleri seviye eğitimler üç ayda bir devam edecek. Üç seviyeli kursu başarıyla tamamlayanlar programın Zeytinyağlı Sommelier Sertifikasını kazanacaklar.
Sızma zeytinyağı Binlerce yıldır dünyadaki kültürel mirasın bir parçası olan zeytinlerin rafine edilmemiş suyu. Şarap gibi, zeytinyağı da teröristini yansıtır ve kullanılan zeytin çeşitlerine ve ekim ve işlemede sayısız diğer değişkenlere bağlı olarak karmaşık lezzet özellikleri sergiler.
Sızma zeytinyağı kanıtlanmış için imrenilen sağlık yararları ve yiyeceklerin lezzetini artırma yeteneği. Dünyanın dört bir yanındaki şefler ve seçici tüketiciler, sonsuz olasılıklardan yararlanmayı öğreniyor ve yüksek kaliteli zeytinyağına ve bunları uzman düzeyinde tanımlayabilenlere artan bir talep var.
Cord, 100 ülkeden 25'den fazla zeytinyağının, Seviye 1 kursunda tadına bakılacağını ve analiz edileceğini söyledi. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması belirli nitelikleri ve duyusal özellikleri göstermek için.
Daha fazla bilgi ve program kaydı için mevcuttur. International Culinary Center Web sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: eğitim, NYIOOC Dünya, Zeytinyağlı Sommelier
Ağustos 2, 2023
Tunus'un Önde Gelen Dökme Zeytinyağı İhracatçısı Değer Katmaya Dönüyor
İhracatçı, evde toprakta su tutma yeteneklerini geliştirmek için sürdürülebilir tarıma yatırım yaparken Asya'daki sevkiyatları genişletmeyi hedefliyor.
Kasım 27, 2023
Loco Galbasa'nın Arkasındaki Yapımcılar Çocukluk Hayalini, Birinci Sınıf Kaliteye Ulaştırıyor
Sicilyalı marka Loco Galbasa, kalite arayışını ve çevresel sürdürülebilirliğe olan bağlılığı birleştiriyor.
Mayıs ayı. 1, 2023
Toskana Üreticileri Olağanüstü Sonuçlar Elde Etmek İçin Zor Hasatı Yönetiyor
Ünlü orta İtalya bölgesindeki üreticiler, kuraklık sırasında bile sızma zeytinyağı üretirken sürdürülebilirliğin başarının anahtarı olduğunu söyledi.
Ağustos 16, 2023
Hırvatistan'ın ödüllü üreticileri daha fazla restoranın yerel sızma zeytinyağı sunmasını istiyor.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Mayıs ayı. 11, 2023
Proje, Çin Zeytinyağı Sektörünün Potansiyelini Sergiliyor
Longnan'daki bir kooperatif, Çin'in zeytinyağı kültürünü geliştirmeyi ve yerel yetiştiriciler için değer oluşturmayı amaçlıyor.
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.