Zeytinyağlı Sommelier Kursu Tükendi

İlk Zeytinyağı Sommelier Sertifika Kursu at International Culinary Center Programın direktörü, New York'ta 1. Seviye oturumu için kayıt açıldıktan sadece haftalar sonra tükendi, dedi, Curtis Cord.

Üç günlük oturum Ekim 8 - ICC'nin New York City kampüsünde 10 olacak. 3 seviye sertifikasyon programındaki ilk seviye kursu.

The Olive Oil Times Education Lab, Ile bağlantılı olarak International Culinary Center, lansmanını açıkladı Nisan ayında New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda zeytinyağı sommeliers adayı sertifikasyon kursu.

"The International Culinary Center Mutfak yeniliklerinde daima öncü olmuştur ve ilk Zeytinyağı Sommelier Programını başlatmaktan gurur duyuyoruz ”dedi. Dorothy Can Hamilton, ICC'nin kurucusu. ​"Biz ile takım kurmak için heyecanlıyız Olive Oil Times Education Lab şimdiki ve gelecekteki öğrencilerimize daha önce hiç görülmemiş, yenilikçi bir program sunmak. "

İlk oturum için kayıt 40 öğrencilerinde yapıldı. Kurs boyunca 100 ülkelerinden 26'ten daha fazla zeytinyağı örneklenecek ve analiz edilecektir.

"Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini New York'a ve International Culinary Center üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir seride, ”dedi Cord.

Zeytinyağı duyusal analizine ilişkin ilk seviye kursu, Monell Chemical Senses Merkezi Başkanı Gary Beauchamp, Albert Einstein Tıp Fakültesi beslenme uzmanı Keith Ayoob, Del Posto'nun baş şefi Mark Ladner, oleolog Nicholas Coleman, Şili tadı panel lideri Carola Dummer Medina, New York tüccarı Steven Jenkins, NYIOOC başkan ve Olive Oil Times Yayımcı Curtis Cordve ödüllü yapımcı ve lezzet panosu üyesi Pablo Voitzuk.

Bir sonraki oturum, kursun üç seviyesinin de düzenleneceği Şubat 4 - 10, 2017 olacak. Şubat oturumuna kayıt bu sonbaharda başlayacak.