NYIOOC’ta Güney Amerikalılar İçin Rekor Bir Yıl
Brezilya, Şili ve Arjantin, genel klasman ve kazanılan Altın Ödül sayılarında önceki rekorları alt üst ederek, daha önce görülmemiş bir başarıya imza attı. Uruguay da bir “Sınıfının En İyisi” ödülünü kazanmayı başardı.
Güney Amerikalı üreticiler, 2019 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda benzeri görülmemiş bir başarı elde ederek, aralarında dört adet “Kategorisinin En İyisi” ödülünün de bulunduğu rekor kıran 26 ödül kazandılar.
Brezilya, Şili ve Arjantin, sırasıyla 11, 10 ve dört ödülle eve döndükleri ödül sayısında rekor kırdı. Uruguay da üst üste ikinci yıl En İyi Sınıf Ödülü'nü kazandı.
Ödül kazanmanın etkisi, zeytinyağı dünyasında tanınır hale gelmemizdir. Bu, ürünlerimizi sergilemek için bize iyi bir fırsat sunuyor ve alıcıların ilgisini çekiyor.
Ancak, Brezilyalı üreticiler şüphesiz Güney Amerika'nın en büyük kazananları oldular; bir "Sınıfının En İyisi" ödülü, rekor kıran sekiz Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül ile eve döndüler. Brezilyalı üreticilerin yarışmaya katıldığı son dört yılda, toplamda altı ödül kazanmışlardı.
Rodrigo Costa ve Olivares Costa Doce, Brezilya'nın en büyük kazananları arasındaydı; orta harman ve orta Koroneiki yağlarıyla iki Altın Ödülün yanı sıra başka bir orta harmanla bir Gümüş Ödül kazandılar.
Ayrıca bakınız: NYIOOC 2019Costa, Olive Oil Times'a "NYIOOC'a ilk kez katıldık" dedi. "Bu sonuçlar, büyük bir özveri ve tutkuyla yaptığımız aile işimizin takdir edilmesi anlamına geldiği için çok mutluyuz."
Ancak güney eyaleti Rio Grande do Sul'da bulunan Olivares Costa Doce için bu ödüller, egoyu okşamaktan çok daha fazlası. Aynı zamanda inanılmaz bir satış argümanı görevi de görüyorlar.
“Yarışma çok tanınmış bir yarışma ve sonuçların açıklanmasından bu yana röportaj talepleri ve yeni satış fırsatları alıyoruz,” dedi. “Bu yarışmanın sonucu, diğer yarışmalarda da iyi sonuçlar elde etmemiz için bize kesinlikle cesaret verecektir.”
Sektördeki pek çok kişinin de onaylayacağı gibi, Costa, Brezilya zeytinyağının bir yükseliş yaşadığını ve NYIOOC gibi prestijli uluslararası yarışmalardan alınan ödüllerin, Brezilya zeytinyağlarının hem bölgede hem de dünyada en iyiler arasında olduğunu dünyaya kanıtladığını düşünüyor.
“Brezilya zeytinyağı endüstrisi, kalite ve sağlığa özel bir önem vererek yoğun bir şekilde çalışıyor; Brezilya yağları, yakında diğer ülkelerdeki köklü üreticilerin yağları kadar tanınır hale gelecektir,” dedi Costa.
Diğer Brezilyalı kazananlar arasında, “Sınıfının En İyisi” ve Altın Ödül’ü kazanan Prosperato; üç Altın Ödül kazanan Verde Louro Azeites; birer Altın Ödül kazanan Azeite Irarema ve Casa Montiva; ve Gümüş Ödül kazanan Olivas do Sul yer aldı.
Ancak, bu benzeri görülmemiş başarıda Brezilyalı üreticiler yalnız değildi. Şilili üreticiler de hemen arkalarından gelerek, iki “Sınıfının En İyisi”, beş Altın ve üç Gümüş Ödül dahil olmak üzere rekor kıran 10 ödül kazandılar.
Bu yılki NYIOOC'da elde ettikleri yüzde 43'lük başarı oranı, geçen yıl elde ettikleri önceki rekorunu 16 puan farkla kırdı.
Agricola Pobeña'dan Diego Livingstone, Olive Oil Times'a Şili'nin bu eşi görülmemiş başarısının arkasında iki önemli faktör olduğunu söyledi.
"Her şeyden önce, çoğumuz bu sezon taze yağlarla geldik, bu da yarışmalar sırasında önemli bir faktör," dedi. "Diğer faktör ise iklimdi. Su açısından kıt bir yıldı ve yaz aylarında sıcaklık dalgalanmaları yaşandı; bu da bitkilere daha fazla stres yaşattı ve dolayısıyla daha karmaşık yağlar elde edilmesini sağladı."
Bu yıl Agricola Pobeña, narin Coratina zeytinyağıyla Şili’nin iki “Sınıfının En İyisi” ödülünden birini, narin Koroneiki zeytinyağı ve orta karışım zeytinyağıyla da iki Gümüş Ödül kazandı.
Az yağış ve yaz aylarında değişken sıcaklıklar, bu yıl Şili zeytinyağlarında birçok farklı lezzetin ortaya çıkmasına neden oldu.
“Her şeyden önce, bu ödülleri kazanmaya devam etmekten çok mutluyuz,” dedi. “Bu, yaptığımız işin ve mümkün olan en iyi kaliteyi sunmak için gösterdiğimiz tüm özverinin karşılığını aldığımızı gösteriyor.”
Livingstone, NYIOOC'un dünya çapında Şili zeytinyağlarının itibarını artırdığını, bunun da daha fazla müşteri çektiğini ve üretmeye devam edecekleri zeytinyağına değer kattığını ekledi.
“Ödül kazanmanın etkisi, zeytinyağı dünyasında tanınır hale gelmemizdir,” dedi. “Bu, ürünlerimizi sergilemek için bize iyi bir platform sağlıyor ve alıcıların bizi ziyaret edip yağlarımızı denemek istemelerine yol açıyor. Yağımıza büyük bir katma değer sağlıyor.”
Agricola Pobeña ile birlikte, Agricola Monteolivo da diğer “Sınıfının En İyisi” ödülünü ve iki Altın Ödül kazandı. Viña Morande, Agroindustrial Siracusa ve Olivas Ruta del Sol ise birer Altın Ödül kazandı. Bu arada, Olivares de Mayermo bir Gümüş Ödül kazandı.
Batı ve kuzeydeki komşuları kadar başarılı olmasa da, Arjantinli üreticiler de NYIOOC’ta rekor bir yıl geçirdi.
Latin Amerika’nın en eski zeytinyağı üreticisi, iki Altın ve iki Gümüş Ödül ile eve döndü. Son beş yılda, Arjantinli üreticiler yarışmada sadece iki Altın, iki Gümüş ve bir “Sınıfının En İyisi” ödülü kazanabilmişti.
Olivum'dan Patricia Calderón, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Arjantin, Latin Amerika'nın ilk zeytinyağı üreticisiydi ve şimdi dünyaya yüksek kaliteli ürünler ürettiğimizi göstermeye çalışıyoruz" dedi.
Olivum, iki orta harmanlı zeytinyağı ile iki Altın Madalya kazandı. San Juan merkezli şirketin yarışmaya katıldığı ilk yıldı. Öte yandan, Mendoza merkezli Millan ise iki Gümüş Madalya kazandı.
“Sadece her zamanki prosedürlerimize uyarak bir Altın madalya kazanabildiğimizi görmek bizi çok mutlu etti,” dedi. “Kazanılan ödüller, çalışmalarımızın ve metodolojimizin mükemmel yağlar elde etmemizi sağladığını ve yaptığımız işin işe yaradığını bize teyit ediyor.”
Calderón, Olivum'un bu başarıya güvenip rehavete kapılmayacağını ve Arjantin'deki diğer birçok üretici gibi, Güney Amerika'daki ve dünyanın geri kalanındaki diğer üreticilerle rekabet edebilmek için yağlarını iyileştirmeye devam edeceklerini ekledi.
“Arjantin ve Olivum, dünyaya kendilerini yeni tanıtmaya başlıyor ve önümüzde uzun bir yol var,” dedi.
Uruguay, üst üste ikinci yıl NYIOOC’a iki ürünle katıldı ve bir “Best in Class” ödülü kazandı. Bu yılki prestijli ödülün sahibi Olivares de Santa Laura oldu.
Gonzalo Aguirre, “NYIOOC ödülünü ilk kez alıyoruz” dedi. “Bu prestijli yarışmada seçilenler arasında yer aldığımız için çok minnettarız.”
İki yıl üst üste, bir Uruguaylı üretici Best in Class ödülünü eve götürdü.
Aguirre, Uruguaylı üreticiler ve Güney Amerika’daki diğer üreticiler için NYIOOC’a zamanında yağ göndermek, zamana karşı bir yarış olduğunu söyledi.
“Güney Yarımküre’de hasat döneminin başındayız ve karışım için ihtiyacımız olan Coratina, numune kabulünün kapanmasından 10 gün önce hasat edildi,” dedi. “Saat 15:00’teki son teslim tarihinden bir gün önce numuneleri teslim eden kurye şirketinin lojistiğine rağmen, zamanla yarıştık.”
Ancak, bu yarışı kazanmanın getirisi, Aguirre ve bahçeyi birlikte işlettiği eşi Laura için yeterince büyük oldu.
"Ürünlerimiz Uruguay'daki butik mağazalarda satılıyor ve Brezilyalıların yağlarımızla ilgili artan ilgisini fark ediyoruz," dedi. "Güney Yarımküre'de olduğumuz için, yılın bu zamanında taze yağa sahip olma avantajımız var; bu da Kuzey Yarımküre'den kaliteli sızma zeytinyağı satın alanlar için ek bir cazibe unsuru oluşturuyor."