Güney İtalya'nın Üreticileri Erken Başlıyor NYIOOC Sonuçlar

Kazanan yapımcılar üzerine devam eden bir dizinin parçası.

Sekizinci baskısı NYIOOC World Olive Oil Competition bu zamanlara uyarlanmış olup, gelişmiş bir uzaktan değerlendirme sistemi ve sonuçların, resmi internet sitesi bu da üreticilerin ve halkın ödülleri ortaya çıktıkça takip etmelerini sağlar.

Bu değişimlere rağmen, kararlı ve tutkulu üreticiler tarafından sunulan sızma zeytinyağlarının kalitesi ödüllerle bir kez daha sergilendi ve ilk kazananlar arasında birkaç Güney İtalyan çiftçisi öne çıkıyor.

"Bu önemli takdiri aldığımız için çok mutluyuz, ”dedi Sololio'dan Marcello Palumbo, Delia Audace üst üste üçüncü yıl Altın Ödül kazanmıştı.

Palumbo'nun üretimden sorumlu olduğu Sololio kooperatifi, bir üretici ailesinin üçüncü neslini temsil eden üç kız kardeşin - Dina, Carmela ve eşi Mimma Bruno - girişimiyle 2004 yılında başladı.

Ostuni'de, Brindisi ilinde, 50 asırlık bitki ve 124 genç bitkiden oluşan 2,500 hektarlık (4,000 dönümlük) bir koruyu yönetiyorlar. ​"Zorlu iklim koşullarına rağmen, her zamanki üretim seviyelerimize ulaşmayı başardık ”dedi çiftçi, Ogliarola, Coratina ve Cassanese'nin olağanüstü sonuçlar verdiğini ve ikincisinin ödüllü Delia Audace'i elde etmek için harmanlandığını belirtti.

"Bu sonuç, sahadaki ve değirmendeki sıkı çalışmamıza memnuniyet getiriyor ”dedi. Palumbo, şirketin kendi zeytinlerine ve seçkin üreticilere ait yüksek kalite standartlarını karşılayan bir tesis işlettiğini açıkladı. Koruluklardan birkaç kilometre uzakta olması meyveleri gecikmeden ezmelerini sağlar.

Daha kuzeyde, Bari sahilinde, Girone-Bisceglie ailesi, monovarietalleri için arka arkaya ikinci Altın Ödül'ün başarısını kutluyor. GangaLupo.

"Bu ödül için çok mutluyuz, ”dedi Vito Girone Olive Oil Times. ​"Üç kuşaktır tarım sektöründe her zaman hem verimliliği hem de verimliliği hedefleyen teknikleri ve tarım süreçlerini geliştiriyoruz. Sürdürülebilirlikve bu ödül taahhüdümüzün bir takdirini temsil ediyor. "

Çoğu asırlık olan 4,000 bitkiden oluşan koru, Santo Spirito'nun Adriyatik Denizi'ne bakan düz bölgesinde yer almaktadır.

Coratina çeşidinin yetiştirilmesinde uzmanlaşmıştır. Birkaç yıl önce, zeytin toptancılığının uzun bir geçmişinin ardından aile, faaliyetini yalnızca meyvelerin dönüştürülmesine ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimine adamaya karar verdi.

"Son hasat çok iyiydi, ”dedi Girone. ​"Ürünümüzün organoleptik ve kimyasal yönleriyle ve arazi yönetimiyle ilgilenen kardeşim Luigi'nin işi ve bizi hasattan şişelemeye kadar takip eden uzman Alfredo Marasciulo'nun tavsiyesi temel aldı. "

Ruviano kasabasındaki Campania'da kalitenin bir kabulü olan bir Altın Ödül memnuniyetle karşılandı. Fontana Lupo Petrazzuoli çiftliğinde üretilen sızma zeytinyağı.

"Bu sonuçtan çok memnunuz ”dedi.

"Bu bölgelerde 2,000 yıldır yetiştirilen bir ekotip olan Caiazzana da dahil olmak üzere farklı türlerde yaklaşık 3,000 bitkimiz var - daha sonra Ortice, Frantoio ve Leccino ile yakın zamanda ekilen bazı Ravece'ler var. " kesinlikle kirlilik içermeyen bir ortam.

Geçmişte, kuru yaz aylarında, çevredeki ormanda yaşayan kurtlar, meyve bahçesinin yakınında bulunan eski bir çeşmeden içmeye başladılar - bu da kelimenin tam anlamıyla anlamına gelen Fontana Lupo'nun adı Çeşme Kurt. II.Dünya Savaşı sırasında, çeşmenin özel tünel yapısı, Nazi toplantısı sırasında saklanma yeri olarak hizmet etti ve birçok hayat kurtardı.

"Kendimizi bu bölgenin ve güzel tarihinin koruyucuları olarak tanımlıyoruz ”dedi Petrazzuoli. ​"Bu çiftlikte doğdum ve büyükbabamın ve babamın topraklarımıza özen göstererek, meyvelerinden en iyi şekilde yararlanmaya çalıştım. ”

Agrigento eyaletindeki Cammarata'da, Valle dell'Inferno Aile Koruma Alanı arka arkaya üçüncü ödülünü kutluyor NYIOOC, Sicilya zeytinyağı hazineleri arasında kendini doğruluyor.

"Bu başarının asıl değerinin sızma zeytinyağımızın kalitesinin ortaya çıktığı toprağa gittiğine inanıyorum. ”Pasquale ​'Magihouse çiftliğinden eşi Gabriella Giambrone ile kurucu ortak olan Mimmo 'Marino, Olive Oil Times.

Meyve bahçeleri 350 metre (1,148 fit) yükseklikte tepelik bir alanda yer almaktadır. ​'Adını, mevsimsel trendlerin artırdığı gündüz ve gece arasındaki güçlü sıcaklık farklarından alan cehennem vadisi.

Cerasuola, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara Etnea ve Passulunara bitkileri, meyvelerdeki biyofenol ve aromatik bileşenlerin seviyesini artıran bu eşsiz mikro iklime sahiptir.

"Sicilyalı çiftçi, zeytin ağaçlarımız güçlü bir kumtaşı bileşeniyle killi topraklarda büyüyor ”dedi. ​"Bu topraklar çok mineraldir, koloidaldir ve sıcak aylarda bile toprağın nemini korur. Bu nedenle, bitkilerimiz sadece hayatta kalmakla kalmıyor, aynı zamanda kalitesi bizi bu eşsiz ortamı daha da güçlü bir şekilde geliştirmeye ve korumaya iten harika bir sızma zeytinyağı veriyor. "

Adanın güneybatı sahilinden bir Sicilya sızma zeytinyağı tanınmıştır. ​"Sadece ödülün prestijinden değil, aynı zamanda dünyanın en iyi zeytinyağı markaları tarafından kuşatıldığımız için de mutluyuz, ”dedi Francesca Planeta. Planeta Geleneksel. ​"Bu ödül daha da takdir ediliyor çünkü iklim sorunları nedeniyle geçen karmaşık yıllardan sonra hem niceliksel hem de niteliksel olarak çok iyi bir sezon geçirdik ve bu da ödülleri almamızı sağladı. "

Sicilya'da ailesi nesillerdir şarap ve zeytinyağı üretiyor. Bölgeyi geliştirmeye ve çevreyi korumaya kararlı olarak, Agrigento eyaletindeki Capparrina arazisini, yerel Nocellara del Belice, Biancolilla ve Cerasuola çeşitlerinden elde edilen yağların üretimine adamayı seçtiler.

Büyük biyolojik çeşitliliğin olduğu bir yerde, 150 hektarlık (371 dönümlük) zeytinlik, Porto Palo di Menfi sahiline doğru eğimli yumuşak tepelerde uzanmaktadır.

"Bu zor zamanlara rağmen, kaliteli sızma zeytinyağının evde kullanımında bir yeniden keşif, bir artış oldu ”diye değerlendirdi Planeta. ​"İnsanların daha iyi tanımak, özen ve dikkatle tatmak ve tüm yönleriyle takdir etmek için zamanları olduğuna inanmaktan hoşlanıyorum, önümüzdeki aylarda bu farkındalığa değer veriyoruz ”dedi.

"Şu anda, bu ödül daha da önemli bir önem kazanıyor. ”