Fuarlar, Yarışmalar

Güney İtalya'nın Üreticileri Erken Başlıyor NYIOOC Sonuçlar

2020'nin ilk kazananları arasında NYIOOC World Olive Oil Competition Campania, Puglia ve Sicilya'dan çiftçiler.

Sololio Kooperatifi Mimma, Dina ve Carmela Bruno
Mayıs ayı. 15, 2020
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Sololio Kooperatifi Mimma, Dina ve Carmela Bruno

Son Haberler

Kazanan üreticiler üzerine devam eden bir serinin parçası.

Sekizinci baskısı NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması bu zamanlara uyarlanmış olup, uzaktan değerlendirme sistemi ve sonuçların, resmi internet sitesi bu da üreticilerin ve halkın ödülleri ortaya çıktıkça takip etmelerini sağlar.

Bu değişimlere rağmen, kararlı ve tutkulu üreticiler tarafından sunulan sızma zeytinyağlarının kalitesi ödüllerle bir kez daha sergilendi ve ilk kazananların arasında, birkaç Güney İtalyan çiftçi öne çıkıyor.

"Bu önemli tanınırlığa sahip olduğumuz için çok mutluyuz, ”dedi Sololio'dan Marcello Palumbo Delia Audace arka arkaya üçüncü yıl Altın Ödülü kazanmıştı.

Palumbo'nun üretimden sorumlu olduğu Sololio kooperatifi, 2004'te üç nesil üreticinin ailesini temsil eden üç kız kardeş - Dina, Carmela ve eşi Mimma Bruno'nun girişiminden başladı.

reklâm

Brindisi eyaletindeki Ostuni'de, 50 yıllık bitki ve 124 genç bitkiden oluşan 2,500 hektarlık (4,000 dönüm) bir koruyu yönetiyorlar. "Zorlu iklim koşullarına rağmen, her zamanki üretim seviyelerimize ulaşabildik. ”Diyen çiftçi, Ogliarola, Coratina ve Cassanese'nin olağanüstü sonuçlar verdiğini ve ikincisinin ödüllü Delia Audace'yi elde etmek için harmanlandığını belirtti.

"Bu sonuç sahadaki ve değirmenimizdeki sıkı çalışmamıza memnuniyet getiriyor, ”diyen Palumbo, şirketin kendi zeytinlerine ve yüksek kalite standartlarını karşılayan seçilmiş üreticilere özel bir tesis işlettiğini açıkladı. Bahçelere birkaç kilometre uzaklıktaki konum, meyveleri gecikmeden ezmelerini sağlar.

Daha kuzeyde, Bari sahilinde, Girone-Bisceglie ailesi, monovarietalleri için üst üste ikinci Altın Ödülü'nün başarısını kutluyor GangaLupo.

GangaLupo çiftliğinde Luigi, Michele ve Vito Girone

"Bu ödül için çok mutluyuz, ”dedi Vito Girone Olive Oil Times. "Üç kuşaktır tarım sektöründe her zaman hem verimliliği hem de verimliliği hedefleyen teknikleri ve tarım süreçlerini geliştiriyoruz. Sürdürülebilirlikve bu ödül taahhüdümüzün tanınmasını temsil ediyor. ”

Çoğu asırlık olan 4,000 bitkinin korusu, Adriyatik Denizi'ne bakan Santo Spirito'nun düz bölgesinde yer almaktadır.

Coratina çeşidinin yetiştirilmesinde uzmanlaşmıştır. Birkaç yıl önce, uzun bir zeytin toptancılığı geçmişinden sonra, aile faaliyetlerini sadece meyvelerin dönüşümü ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimine adamaya karar verdi.

"Son hasat çok iyiydi, ”dedi Girone. "Temel olarak, ürünümüzün ve toprak yönetiminin organoleptik ve kimyasal yönleriyle ilgilenen kardeşim Luigi'nin yanı sıra hasattan şişelemeye kadar bizi takip eden uzman Alfredo Marasciulo'nun tavsiyesi oldu. ”

Ruviano kasabasında, Campania'da Altın Ödül karşılandı - kalitesinin kabulü Fontana Lupo Petrazzuoli çiftliğinde üretilen sızma zeytinyağı.

"Bu sonuçtan çok memnunuz ”diyor Matese Park'ın güzel ve bozulmamış topraklarında Caiatine tepelerinde yer alan bir zeytin bahçesini yöneten Giovanni Petrazzuoli.

Giovanni Petrazzuoli ve annesi Petrazzuoli çiftliğinde Fontana Lupo'da

"2,000 yıldır bu bölgelerde yetişen bir ekotip olan Caiazzana da dahil olmak üzere yaklaşık 3,000 farklı bitki çeşidimiz var - daha sonra Ortice, Frantoio ve Leccino ve yakın zamanda bazı Ravece ekildi ”dedi. kesinlikle kirlilik içermeyen bir ortam.

Geçmişte, kuru yaz aylarında, çevredeki ormanda yaşayan kurtlar, meyve bahçesinin yakınında bulunan eski bir çeşmeden içmeye başladılar - bu da kelimenin tam anlamıyla anlamına gelen Fontana Lupo'nun adı Çeşme Kurt. II. Dünya Savaşı sırasında, çeşmenin tünel yapısı Nazi toplamaları sırasında bir saklanma yeri olarak hizmet etti ve birçok hayat kurtardı.

"Kendimizi bu bölgenin koruyucusu ve güzel tarihi olarak tanımlıyoruz ”dedi. "Bu çiftlikte doğdum ve büyükbabamın ve babamın topraklarımıza özen göstererek, meyvelerinden en iyi şekilde yararlanmaya çalıştım. ”

Agrigento eyaletindeki Cammarata'da, Valle dell'Inferno Aile Koruma Alanı üçüncü ödülünü üst üste NYIOOC, Sicilya zeytinyağı hazineleri arasında kendini doğruladı.

"Bu başarının asıl değerinin sızma zeytinyağımızın kalitesinin ortaya çıktığı toprağa gittiğine inanıyorum. ”Pasquale 'Magihouse çiftliğinden karısı Gabriella Giambrone ile kurucularından olan Mimmo 'Marino, Olive Oil Times.

Bahçeleri dağlık bir alanda 350 metre (1,148 fit) rakımda bulunur. 'Cehennem Vadisi, 'adını mevsimsel eğilimlerle güçlendirilen gündüz ve gece arasındaki güçlü sıcaklık farklarından alıyor.

Cerasuola, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara Etnea ve Passulunara bitkileri, meyvelerdeki biyofenollerin ve aromatik bileşenlerin seviyesini artıran bu eşsiz mikro iklime sahiptir.

"Zeytin ağaçlarımız güçlü bir kumtaşı bileşeni olan killi topraklarda yetişiyor ”dedi. "Bu toprak çok mineral, kolloidal, sıcak aylarda bile zeminin nemini koruyor. Bu nedenle, bitkilerimiz sadece hayatta kalmakla kalmaz, aynı zamanda kalitesi bizi bu eşsiz ortamı daha da güçlü bir şekilde geliştirmeye ve korumaya iten büyük sızma zeytinyağı verir. ”

Adanın güneybatı sahilinden bir Sicilya sızma zeytinyağı tanındı. "Sadece ödülün prestiji nedeniyle değil, aynı zamanda dünyanın en iyi zeytinyağı markaları tarafından kuşatıldığımız için mutluyuz ”dedi. Planeta Geleneksel. "Bu ödül daha da takdir ediliyor, çünkü iklim sorunları nedeniyle karmaşık yıllardan sonra, hem nicel hem de niteliksel olarak çok iyi bir sezon geçirdik, bu da ödülleri toplamamıza izin verdi. ”

Planeta Capparrina emlak

Sicilya'da ailesi nesillerdir şarap ve zeytinyağı üretiyor. Bölgeyi iyileştirmeye ve çevreyi korumaya adanmışlar, Agrigento eyaletindeki Capparrina mülkünü, Nocellara del Belice, Biancolilla ve Cerasuola yerli çeşitleri tarafından elde edilen yağlarının üretimine adamayı seçtiler.

Büyük biyolojik çeşitliliklerin bulunduğu bir yerde, 150 hektarlık (371 dönümlük) zeytinlik, Porto Palo di Menfi plajına inen yumuşak tepelerde yatıyor.

"Bu zor zamanlara rağmen, yeniden sızma, evde kaliteli sızma zeytinyağı kullanımında bir artış oldu ”dedi. "İnsanların daha iyi tanımak, özen ve dikkatle tatmak ve tüm yönleriyle takdir etmek için zamanları olduğuna inanmaktan hoşlanıyorum, önümüzdeki aylarda bu farkındalığa değer veriyoruz ”dedi.

"Şu anda, bu ödül daha da önemli bir önem kazanıyor. ”


Alakalı haberler