İklim Değişikliğinin Sürekli Tehdidi Altındaki İspanyol Zeytinyağı

İspanya’nın zeytinyağı üretimi son on yılda iki katına çıktı; ancak devam eden kuraklık ve iklim değişikliği, “sıvı altın” üretiminde dünya lideri olan ülke için bir gerileme anlamına gelebilir.

İspanya, dünya zeytinyağı üretiminin yüzde 46'sını gerçekleştiriyor; bu oran 2002'de yüzde 28 idi. Ancak, iklim değişikliğinin etkileri nedeniyle ülkenin üretiminin, diğer zeytinyağı üreten devler olan Yunanistan ve İtalya ile aynı kaderi paylaşabileceği öne sürülüyor. İtalya'da 2001'den bu yana üretimde yüzde 50'lik bir düşüş yaşanırken, Yunanistan'da da yıllık üretim seviyeleri yarı yarıya azaldı ve iklim değişikliğinin bu durumun önemli bir faktörü olduğu düşünülüyor.

İtalya ve Yunanistan’daki üretim düşüşü, şu anda Yunanistan ve İtalya’nın toplam üretiminin iki katını üreten ve pazardaki boşluğu memnuniyetle dolduran İspanya üzerinde geçici olarak olumlu bir etki yaratmıştır. Zeytinyağı, İspanyol tarım sektörü için büyük önem taşımaktadır ve ülkenin önde gelen tarım ihracat ürünlerinden biridir. Ancak, İspanya’daki mevcut hasat, kuraklık nedeniyle üretimde yüzde 40’luk bir düşüşle zayıf geçecek ve bu da zeytinyağı piyasa fiyatlarında büyük bir sıçramaya yol açacaktır.

Su kıtlığının devam etmesi ve sıcaklıkların artması, başka yerlerde olduğu gibi İspanya'daki zeytinlikleri de etkilemeye başlarsa, bu üretim düşüşü sıradan bir durum haline gelebilir. Yüksek sıcaklıklar zeytinlerin büyümesi ve gelişmesi için ideal olsa da, olgunlaşma sürecinin tamamlanması için şiddetli yağmur da gereklidir.

Su kıtlığı tüm kıtaları etkilemektedir ve Yunanistan ve İtalya gibi ülkeler, yüksek sıcaklıklar ve su eksikliği nedeniyle zeytinlerin ölmesiyle kuraklığın yıkıcı etkilerini şimdiden yaşamıştır. İklim değişikliğinin zeytin popülasyonu üzerindeki doğrudan etkilerinin yanı sıra, hava koşullarındaki değişiklikler böcekler ve hastalıklar gibi diğer çevresel faktörlerde de değişikliklere neden olabilir. Bunlar da zeytin ağacı popülasyonunu etkileyebilir ve bu da iklim değişikliğinin dolaylı bir etkisi olur.

İspanyol araştırmacılar, Katalonya'daki İspanyol zeytinyağı üretiminin önemli bir bölgesi olan Siurana DOP'un, artan sıcaklıklar ve su kıtlığı nedeniyle 20 yıl içinde sürdürülemez hale gelebileceğini öne sürmüştür. İspanya'nın iklim değişikliğine karşı oldukça duyarlı olduğu düşünülmektedir; son 50 yılda Akdeniz'in seviyesi sekiz santimetre yükselmiş ve sıcaklık yılda ortalama 0,028 santigrat derece artmıştır. Araştırmalar, zeytin ağaçlarının çiçeklenme döneminin, zamanla giderek yükselen yıllık ilkbahar sıcaklıklarına büyük ölçüde bağlı olduğunu göstermiştir.

İspanya'nın zeytinyağı üreten bir ülke olarak üstünlüğünü sürdürmesi için, sürekli değişen iklimle mücadele etmek üzere yeni ve yenilikçi sulama alternatifleri yaratılması gerekecektir. Ancak bu kolay bir görev değildir, çünkü sulamanın artırılması bölgenin su kaynakları üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir ve sulama talebinin arttığı Yunanistan, İtalya ve Portekiz'de daha önce görüldüğü gibi, çöl benzeri alanların oluşmasına ve diğer amaçlar için su kıtlığına yol açabilir.

---

• The Olive Press


• Portal Olivicola


• Zeytin Hastalıkları