`Yeni Kitap Suçlama Konseyine Zeytinyağı 'En Düşük Payda'

Dünya

Yeni Kitap, Zeytinyağı Tutmak Konseyi'ni 'En Düşük Payda'ya Suçluyor

Kasım 20, 2011
Curtis Cord

Son Haberler

Yeni kitapta Sızma: Zeytinyağının Yüce ve Skandal Dünyası, etrafta dolaşmak için bolca suç var "zeytinyağı kalitesinin yaygınlaştırılması ”dedi ancak yazar Tom Mueller, Uluslararası Zeytin Konseyi için belki de en doğrudan kınamalarını saklı tutar.

"Bugün, zeytinyağı kalitesinin devrimci bir tanımını icat eden ve dünyanın birçok yerinde iyi petrol müjdesini yayan bu bir zamanlar ilerleyen organizasyon, ”diye yazıyor Mueller, "çoğu zaman, en düşük ortak paydaya ekstra bakire kaliteyi korumaya yardımcı olur, orijinal ekstra bakire üreticilerine - çok daha az tüketici - yardımcı olmaktan ziyade Big Oil'in çıkarlarını korur. ”

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), on sekiz üye ülkeye mali ve teknik yardım sağlamak üzere Birleşmiş Milletler tarafından 1959 yılında kurulan hükümetler arası örgüttür. Ajans, zeytinyağı sınıfları için çığır açan bilimsel lezzet testleri ve kimyasal limitler oluşturdu, ticaret kurallarını belirledi ve onlarca yıllık genişleme yoluyla endüstriye rehberlik etti.

2002'de ajansın İcra Direktörü Fausto Luchetti, Avrupa Birliği tarafından IOC fonlarını yanlış idare etmekle suçlandı ve istifa etti. O zamandan beri Konsey'e tahsis edilen kaynaklar keskin bir şekilde azaldı - küresel zeytinyağı üretimi 3 milyon tona yükselse bile.

Son zamanlarda, zeytinyağı endüstrisi, kitlesel pazar fiyat savaşları ve düşük kaliteli zeytinyağı seli kaynaklı bir krizle mücadele ediyor - bunların çoğu yanlış etiketlenmiş fazladan bakire.

reklâm

Sayısız zeytinyağı üreticisi, canlılığın kenarında sallanıyor. Birçok çiftlik, şu anda, Kuzey Yarımküre'nin hasat mevsiminin ortasında, zeytinleri ezmek için ağaçlardan çekmeye ya da yere düşmelerine ve çürümelerine izin verip vermediğini hesaplıyor.

Son zamanlarda fiyatlar İspanya'da sözde tetiklemek için yeterince düşük seviyelere ulaştı "özel depolama yardımı ”, nitelikli üreticilerin zeytinyağını altı ay boyunca tanklarda tutmaları için ödeme alabilecekleri ve pazardan arzı koruyabilecekleri Avrupa Birliği'nden.

Düşük fiyatla rekabet edemeyen, yaklaşmakta olan Yeni Dünya üreticileri, sübvanse edilen ithalatlar daha da artmakta ve umutsuzca tüketicilerin satın alma kararlarında zeytinyağı kalitesini göz önünde bulundurmalarını istemektedir. Bazıları için zaman azalıyor. En az bir büyük üretici -Kailis Organik Avustralya'da - bir kaynağa göre iflas koruması için başvurduğu bildirildi.

Jean-Louis Barjol, ajansı yöneten ilk yılında, fiyat krizi, zeytinyağı kalitesini eleştiren son derece halka açık raporlar ve IOC ticaret standartlarına karşı Yeni Dünya zorlukları ile uğraşırken daha fazla işbirliği çağrısında bulundu.

Tom Mueller'e Jean-Louis Barjol'un bir şeyi değiştirmek için yeterli şey yaptığını düşünüp düşünmediği sorulduğunda, cevabı buydu. "Hmm. Hayır."

Bir telefon görüşmesinde, Mueller ilk kitap yayınlandığı günlerdedi. "Avustralya'daki IOC liderliğindeki saldırısına dayanarak, bu oldukça şaşırtıcı, Barjol'un zeytinyağı kalitesini teşvik etme yönünde değişime yol açacağına inanmıyorum. ”Mueller, Avustralya'da yakın zamanda kabul edilen yeni kalite standardına IOC yanıtı.

"Barjol ve Eski Dünya'daki önemli zeytinyağı endişelerinin diğer temsilcileri, ellerine politik olarak, sosyal ve ekonomik olarak gerçekten kaliteye geçiş yapmaktan bağlandılar, çünkü bileşenlerine bakacak çok insanı ve bu kadar büyük bir ekonomik sorumluluğu var - birçok kimi emtia yağı üretiyor. Yani (IOC) kalite için zorlanıyorlar. ”

Mueller yine de Barjol ve güçlü İspanyol ticaret grubunun temsilcilerinin varlığına inanıyor Interprofesional del Aceite de Oliva Español Haziran ayında 2011 Córdoba'da Ekstra Bakirenin Ötesinde konferans, İspanya bir "tarihi olay. ”

"Sanırım sahip oldukları modelin - potansiyel olarak çok değerli bir ürünü metalaştırmak ve onu en düşük ortak paydaya götürmek - kırıldığını ve bir şeyin olması gerektiğini gördüklerini fark ettiler. Ancak kalite için bu itişi zorlamak için çok zor durumdalar. Ve ihracat pazarlarında olmasını önlemek için kullandıkları taktikler skandal. Ne yazık ki, zeytinyağını en iyi şekilde temsil etmiyorlar ve bu uzun vadeli çıkarlarına hizmet etmiyor. ”

IOC tarafından son zamanlarda başlatılan 1.7 milyon dolarlık kampanya hakkında Kuzey Amerika'da zeytinyağı tüketimini teşvik etmekMueller bunu söylemişti:

"Sanırım Facebook sayfalarını yaklaşık beş dakika boyunca kontrol ettim ve Mercedes vardı ve Moda Haftası vardı ve mutfakta şarap içen çok şık insanlar vardı ve aramaya devam ettim ve aramaya devam ettim ve hiç zeytinyağı göremedi. Şişede ne olduğu hakkında konuşmuyorlar ve mükemmel mi? ”

Alakalı haberler