欧洲官员认为橄榄油将取代黄油和植物油的消费

欧盟官员预测，未来10年，随着消费者对橄榄油健康益处的认识不断提高，加之地中海饮食日益流行，生产商将从中受益。

在欧盟2022-2032年中期展望报告中，欧盟农业与农村发展部门还分析了橄榄油市场的增长将如何影响竞争激烈的植物油市场。

“受橄榄油健康形象以及各类地中海美食日益普及的推动，预计橄榄油将在食品消费中日益取代其他植物油，尤其是在主要生产国以外的地区，”官员们在展望报告中写道。

另请参阅：尽管多数消费者正设法节省开支，橄榄油消费量却呈上升趋势

“这一趋势预计将导致植物油需求下降，并影响黄油消费，尤其体现在家庭烹饪和餐饮服务领域，”他们补充道。

官员们预测，橄榄油需求的增长也将继续推动主要生产国橄榄种植面积的扩大。

“在各类农田中，橄榄油种植面积预计将延续以往趋势增长（到2032年将接近500万公顷），其中更多区域将采用灌溉集约化种植模式——尤其在西班牙和葡萄牙，或转型为有机及优质种植体系——特别是在意大利和希腊，”该展望报告的作者写道。

因此，欧盟橄榄油消费量的增长已成为一种确立的趋势，国际橄榄油理事会的数据表明，过去三十年来，大多数欧洲国家的消费量都出现了急剧上升。

德国的消费量从1991/92产年的9,800吨增至2021/22产年预计的76,900吨。同期，荷兰的消费量从1,500吨增至9,600吨。

许多其他此前几乎没有或根本没有食用橄榄油历史的欧盟国家，自1991/92年以来消费量也显著增长。例如，波兰的消费量从2003/04年的3,200吨增至2021/22年的12,000吨。

三十年来，欧盟非生产国的橄榄油消费量已从21,400吨增至162,700吨。同期，欧盟以外的非生产国橄榄油消费量增长了四倍，从246,000吨增至110万吨。

欧盟官员预测，未来十年内，植物油需求将受到生物柴油生产（尤其是菜籽油）的显著影响。

因此，他们预计葵花籽油市场仅在匈牙利和德国有所增长，而欧盟其他地区的需求将停滞不前。

官员们表示，需求下降可能是“因为消费者偏好转向更健康的食用油，特别是在法国”。除橄榄油外，大豆油的需求预计也会增加。

他们预测，随着其他食用油的替代以及生物燃料需求的减少，植物油消费量将从2020年至2022年间的年均2210万吨降至2032年的2120万吨。

“鉴于减少棕榈油使用的努力，食品中使用的植物油种类预计也将发生变化（菜籽油增加12.6%，葵花籽油增加27.5%，大豆油减少23.5%，棕榈油减少35.7%），”官员们写道。

报告指出，未来10年，欧盟各国预计将提供充足的农业产量，以维持该地区的粮食安全。

该集团的食品贸易顺差预计将增长21%，"高附加值食品出口将完全抵消植物油和动物饲料等大宗商品的进口。"

报告作者指出，未来十年欧盟家庭平均食品支出预计将下降18%。

尽管新冠疫情的后果以及围绕俄罗斯入侵乌克兰的地缘政治不确定性对欧盟食品市场产生了可测量的影响，但“当前创纪录的高食品通胀率预计不会在中期内持续影响家庭预算中用于食品的平均占比。”

官员们补充道，消费者更倾向于增加用于家庭烹饪的必需食品开支，而非减少整体食品消费。

该展望报告总结道：“近期经济危机带来的更广泛社会经济影响仍不明朗，但这些影响可能加剧不平等现象，并引发对食品可负担性和粮食安全的担忧。”

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