算法更新后，法国奶酪生产商再次批评Nutri-Score

在算法更新导致部分奶酪评分下降后，奶酪生产商对欧洲强制采用“营养评分”（Nutri-Score）制度表示抗议。

法国的奶酪生产商再次对“Nutri-Score”系统提出抗议，该系统是由法国科学家创建的包装正面营养标识（FOPL）体系。

他们担心，如果欧盟委员会强制推行这一备受争议的食品评级体系，将对销售造成负面影响。目前，Nutri-Score评级在法国属于自愿采用。

此次针对Nutri-Score的最新抗议行动，紧随该评级算法近期更新之后。

法国受保护原产地名称（PDO）特产全国委员会（CNAOL）曾要求法国政府确保在算法更新中充分考虑奶酪生产商的需求。

然而，这并未改善大多数奶酪的评分，包括那些拥有原产地保护（PDO）认证的奶酪——该认证专用于传统特色食品。由于Nutri-Score对脂肪和盐分含量扣分，部分奶酪的评分甚至被下调。

“这简直是一场灾难，”该委员会主席于贝尔·杜比安表示。“这些修改毫无改善。对某些[奶酪]而言，情况甚至更糟。”

奶酪生产商批评了该算法的更新，认为其传统制作的产品不应与冷冻披萨和香草冰淇淋等加工食品获得相同的评分。

Nutri-Score是一种“交通灯式”的包装正面营养标签（FOPL），通过五种协调配色的颜色与字母组合，根据每100克或毫升份量的脂肪、糖、盐和热量含量，对预包装食品的健康程度进行评级。“绿色A”代表最健康的选择，“红色E”则表示最不健康。

Nutri-Score的创建者和支持者表示，该评级体系旨在帮助消费者在同一类别（如食用油）的产品中做出选择，而非用于跨类别比较。

针对Nutri-Score的评分，该委员会发布了一份文件，展示了受保护原产地名称（PDO）奶酪生产的文化特质。

该文件显示，近78%的PDO奶酪采用生牛乳制作，即生产前牛奶加热温度未超过40℃。文件还指出，在46种PDO奶酪中，有28种完全使用生牛乳制作。

使用生牛乳制作奶酪能保留其中的微生物，这些微生物会影响奶酪的最终风味。该委员会认为，这些微生物正是当地奶酪传统精髓所在。

与此同时，在意大利，一位在9月大选中下台的前政府成员表示，欧盟不太可能将Nutri-Score作为其强制性的食品包装正面标签（FOPL）。

前农业部长斯特凡诺·帕图阿内利（Stefano Patuanelli）向《24小时太阳报》（Il Sole 24 Ore）表示：“当我们接管（该部）时，反对Nutri-Score似乎毫无希望。但现在可以说，如果这场较量已经结束，那么结束的正是‘交通灯’式营养标签体系。”

意大利长期以来一直是Nutri-Score最直言不讳的批评者之一，许多人支持其竞争对手Nutrinform Battery FOPL。

据帕图阿内利称，欧盟卫生委员会的总体方向已明确指出，交通灯式FOPL无法为消费者提供足够的信息。

然而，欧洲食品安全局和联合研究中心发现，像Nutri-Score这样的前包装标签（FOPL）可能会促使消费者做出更健康的选择。

欧盟委员会表示，将在2023年3月前采用一项强制性的全欧洲包装正面标签制度。