葡萄牙“非主产年”收成创历史新高

预计该国产量将略高于12.6万吨，创下有记录以来的第四高产量。初步估计曾预测产量将不足10万吨。

葡萄牙政府将橄榄油列入增值税豁免产品清单后，该国橄榄油价格有望趋于平稳。

此项新措施旨在缓解通胀对家庭食品开支的影响。

葡萄牙的橄榄油产量将持续增长，有望成为欧洲第三大生产国。——贡萨洛·莫雷拉，阿连特茹橄榄油可持续发展项目经理

国际橄榄油理事会预计，2022/23产季葡萄牙的橄榄油消费量将达到6.1万吨，略低于过去五年的平均水平。

“近年来橄榄油消费量有所下降，这并非葡萄牙独有，其他欧洲生产国也出现了同样的情况，”位于南部阿连特茹地区的橄榄油可持续发展项目经理贡萨洛·莫雷拉告诉《橄榄油时报》。

另请参阅：2022年收成动态

“我们正目睹饮食和消费习惯的转变：烹饪减少，加工食品增多，且人们在食品采购和烹饪（如烹制食物或传统菜肴）方面的知识水平有所下降，”他补充道。“年轻一代也更愿意遵循通常提倡其他脂肪的替代性饮食。”

尽管消费量停滞不前，葡萄牙的橄榄油产量仍保持上升趋势。许多生产商正进入橄榄树自然隔年结果周期的低产期，但生产商预计今年作为“低产年”的产量将创下历史新高。

过去一年影响西地中海盆地大部分地区的长期干旱和极端天气也影响了产量数据。去年8月，葡萄牙橄榄油生产商曾预计产量将跌破10万吨。

然而，国家统计局（INE）的数据表明，2022/23年度的产量将远高于此。INE称，截至12月底，该国已生产12.6万吨。

这一数字将使本产年成为该国历史上产量第四高的年份，而近年来葡萄牙的橄榄油产量一直呈增长趋势。去年，葡萄牙创下了破纪录的收成，据INE称，产量超过了23万吨。根据国际橄榄油理事会（IOC）的数据，葡萄牙去年的产量为206,200吨。

莫雷拉表示，目前判断2023/24年度的产量尚为时过早，需等到春季晚些时候橄榄开花后才能作出预测。不过，他指出，葡萄牙在现代化橄榄种植方面的投资有望推动产量增长。

“葡萄牙的橄榄油产量将持续增长，有望成为欧洲第三大生产国，”莫雷拉表示。

“新种植的橄榄园以及将树冠式橄榄园改造成其他更高产的种植方式（如树篱式橄榄园）都将对此起到推动作用，”他补充道。

阿连特茹是该国最重要的橄榄油产区，但其他地区对现代橄榄种植的投资也在不断扩大。

“此外，我们新建的4.0型榨油厂数量也在增加，这些工厂采用最先进的技术建造并配备，能够优化橄榄油的提取过程，并生产出最高品质的产品，”莫雷拉表示。

据葡萄牙国家统计局（INE）数据显示，2022/23年度的橄榄油品质优良，具有良好的感官特性且酸度较低。

“每年，葡萄牙都有更多企业生产出高品质的橄榄油，”屡获殊荣的橄榄油生产商Sociedade Agrícola Ouro Vegetal的所有者阿尔贝托·塞拉利亚（Alberto Serralha）告诉《橄榄油时报》。

他补充道，葡萄牙橄榄油的高品质往往未能得到应有的认可。“葡萄牙需要一个专业机构，像西班牙、希腊和意大利那样在国际市场上推广我们的橄榄油，”塞拉利亚说道。

“如今，由于规模有限且营销预算有限，优质生产商在出口市场上寻求发展和差异化的道路并不明朗，”他补充道。“此外，来自其他国家的竞争相当激烈；如今，任何产区都有出色的生产商。”

“对葡萄牙优质生产商而言，合乎逻辑的出路是借助传统品种实现差异化，因为总会有某个市场欣赏其独特性，”塞拉利亚继续说道。

另一位屡获殊荣的橄榄油生产商、维维罗斯·蒙特罗萨（Viveiros Monterosa）的老板安东尼奥·杜阿尔特也证实，在提升葡萄牙橄榄油的国际知名度方面，还有很多工作可以做。

“与西班牙或意大利等主要橄榄油生产国相比，‘葡萄牙制造’这一品牌仍有许多工作要做，”他告诉《橄榄油时报》。“近年来，虽然制定了一项推广葡萄牙橄榄油的政策，但我们还有很长的路要走。”

“普遍看法是，葡萄牙橄榄油品质极佳，但并不容易买到，”杜阿尔特补充道，“大多数高品质橄榄油生产商都是中小型企业。”

尽管如此，他承认情况正在缓慢好转。“近年来，葡萄牙橄榄油之所以更受重视，主要是因为它们在各类国际比赛中屡获殊荣，”杜阿尔特说道。

“生产商们付出的所有努力以及获奖带来的认可，都促进了葡萄牙橄榄油的市场接受度，我们看到葡萄牙橄榄油正一点一点地进入各国市场，”他说道。

随着新橄榄油季的临近，莫雷拉表示：“2023年开局寒冷且降雨稀少。到2月底，南部地区已处于轻度至中度干旱状态，而中部和北部地区的湿度和降雨量则处于该季节的正常水平。”

“尽管三月份湿度较高，但高温导致土壤无法蓄水，”他补充道。

尽管如此，河流流域的水位仍令人放心，南部地区的水位至少达到了容量的85%。然而，水资源短缺始终是种植者们心头的隐忧。