Kreative Verpackungen helfen preisgekröntem Hersteller, mehr natives Olivenöl extra zu verkaufen

Eine überraschende Entscheidung vor über einem Jahrzehnt hat den preisgekrönten Olivenölen eines südafrikanischen Herstellers zu noch größerer Bekanntheit verholfen.

Brenda Wilkinson, Mitinhaberin des Rio Largo Olive Estate, und ihr Ehemann Nick stellten kürzlich fest, dass ihre Entscheidung aus dem Jahr 2011, in Folie verpacktes natives Olivenöl extra in Kartonröhren zu verkaufen, einen großen Markt für ihre Verpackung geschaffen hatte.

Sie erzählte der Olive Oil Times, dass sie Ende letzten Jahres auf einem Kunsthandwerkermarkt die Reaktionen auf ihre Karton-Zapfhähne miterlebt habe.

„Die Kunden kamen um die Ecke und standen voller Bewunderung da“, sagte sie. „[Unsere Kartonröhren-Dekanter sind] so hübsch, dass sie einfach nicht widerstehen konnten. Sie wollten das Produkt allein schon wegen des Designs kaufen, obwohl das Olivenöl von außergewöhnlicher, preisgekrönter Qualität war.“

Siehe auch: Preisgekrönter Produzent sieht eine glänzende Zukunft für südafrikanische Olivenöle

„Aber wenn ich ehrlich bin“, fügte Wilkinson hinzu, „wollten sie einfach nur die hübschen Designs mitnehmen. Kein Design verkaufte sich besser als ein anderes, da für jeden Geschmack etwas dabei ist. Es war faszinierend.“

Wilkinson sagte, Rio Largo habe Karaffen mit mehr als 56 Designs entworfen. Außerdem bieten sie ein Sortiment an personalisierten Geschenken für Firmenkunden an.

Sie sagte, sie hätten bei einem kürzlich stattgefundenen Wettbewerb in den Vereinigten Arabischen Emiraten einen Verpackungspreis für ihre Dekanter gewonnen. „Diese Dekanter und ihr Wert werden endlich anerkannt“, sagte sie.

Wilkinson beschrieb die Entwicklung der Designs für ihre Dekanter als eine Reise. „Wir waren sicherlich Vorreiter beim Bag-in-Tube-Phänomen“, sagte sie.

Sie fügte hinzu, dass sie ein lustiges Etikett hatten, das von dem lokalen Künstler Frans Groenewald entworfen wurde, dessen Kreationen für Wortspiele bekannt sind.

„Unser erstes Etikett hieß ‚Freedom of the Press‘“, sagte Wilkinson. „Wir starteten eine Serie mit Groenewalds Entwürfen wie ‚Taste of Africa‘ mit dem Tafelberg im Hintergrund, ‚Bon Appetree‘ und vielen anderen, die jedem, der sie sah, ein Lächeln ins Gesicht zauberten. Genau das wollten wir: Freude teilen.“

„Leider erlitt Frans einen Schlaganfall“, fügte sie hinzu, „und ist nicht mehr in der Lage, so detailreich zu malen. Nach einer wunderschönen Geburtstagsfeier inmitten von Blumen war es eine spontane Entscheidung, ein florales Thema aufzunehmen, da wir dachten, dass ein Geschenk der Gesundheit in Form eines ‚Blumenstraußes‘ gut ankommen würde.“

Wilkinson sagte, dass ihr Sortiment an Dekantern mit Blumenmotiven ihr Geschäft auf eine neue Ebene gehoben habe.

Die Hersteller brachten auch eine Serie von Dekantern mit Nashorn-Etiketten auf den Markt, wobei ein Teil des Verkaufserlöses für den Schutz gefährdeter Nashörner gespendet wurde.

Sie sagte, ihre Entscheidung im Jahr 2011, für ihr natives Olivenöl extra eine Bag-in-Box-Verpackung zu verwenden, sei darauf zurückzuführen gewesen, die Frische ihres Produkts zu bewahren.

„Unser Slogan lautet: ‚Probieren Sie es, Sie werden es lieben.‘ Und um sicherzustellen, dass unsere Kunden diesen großartigen Geschmack tatsächlich lieben, mussten wir gewährleisten, dass die Qualität des Öls vom Kauf bis zum letzten Tropfen erhalten bleibt“, sagte sie.

„Unsere Öle werden in Edelstahltanks gelagert und erst auf Bestellung abgefüllt“, fügte Wilkinson hinzu. „Wir sehen es gerne so, dass wir diesen großartigen Geschmack in diesen kleinen ‚Mini-Tanks‘ weitergeben, also den Beuteln, die wir in die äußeren Dekanter geben.“

Wilkinson erklärte, dass sich natives Olivenöl extra während der Lagerung aufgrund von Lipolyse zersetzt, was zu hydrolytischem Ranzigwerden führt und den Geschmack des Öls beeinträchtigt.

„Ein zweiter Prozess, der während der Lagerung zu einem stärkeren Qualitätsverlust führt, ist die Oxidation, die zu oxidativem Ranzigwerden führt“, sagte sie.

Wilkinson fügte hinzu, dass beide Prozesse dadurch entstehen, dass Sauerstoff mit dem Öl in Kontakt kommt, und betonte, wie wichtig es ist, das Öl in luftdichten Behältern zu verpacken.

Sie erklärte weiter, dass die Temperatur, bei der das Öl gelagert wird, die Oxidation beeinflusst, und dass Lichteinwirkung das Öl weniger stabil macht.

Wilkinson sagte, dass Forscher des Andalusischen Instituts für Forschung und Ausbildung in Landwirtschaft, Fischerei, Ernährung und ökologischer Produktion (IFAPA) herausgefunden hätten, dass eine Bag-in-Box-Verpackung mit Zapfhahn natives Olivenöl extra im Vergleich zu anderen Verpackungsarten am besten vor Oxidation schützt.

Zudem gewährleistet diese Option, dass alle für die Kategorie „extra vergine“ erforderlichen Qualitätsparameter mindestens sechs Monate lang erhalten bleiben.

Sie schloss mit der Bemerkung, dass sie an einer weiteren innovativen Idee arbeiten, um ihre Verpackung auf die nächste Stufe zu heben, aber sie gibt zum jetzigen Zeitpunkt noch keine Details preis.

---