In Spanien sehen manche nach der Pandemie neue Chancen für den Tourismus

Lebensmittel finden dieses Jahr reißenden Absatz, da Menschen weltweit zu Hause bleiben, um die Ausbreitung der Covid-19-Pandemie einzudämmen. Doch während Grundnahrungsmittel wie Olivenöl für die vermehrte Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause unverzichtbar bleiben, hat der Tourismus weltweit einen schweren Schlag erlitten.

Eine aufstrebende Branche könnte jedoch von all der Unsicherheit und den staatlich verordneten Ausgangssperren profitieren: der Oleoturismo, also der Olivenöltourismus.

Wir erleben gerade eine riesige Krise, die sich zu einer Chance für den Oleoturismo entwickeln könnte. Der Sektor bietet genau das, was die Menschen jetzt verlangen. – Ana Sánchez, Generalkoordinatorin, Juan-Ramón-Guillén-Stiftung

„Oleoturismo ist ein neues Wort. Ein neues Konzept“, sagte Elide Di-Clemente, Mitglied des Forschungsteams am Institut für Betriebswirtschaft und Soziologie der Universität Extremadura. „Abgesehen von den Menschen in der Branche, die fest im Tourismusbereich verwurzelt sind, wissen die meisten nicht, was das ist.“

Sie sprach anschließend über den Stand des Olivenöltourismus in ihrer ländlichen Region und die Attraktivität, die seit dem Aufschwung des Inlandstourismus in diesem Sommer erkannt wurde.

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„Ich denke, dass der Olivenöltourismus, der noch keine feste Struktur für die Aufnahme von Touristen hat, die an solchen Erlebnissen teilnehmen möchten, die Tatsache nutzen muss, dass viele Menschen in unsere Dörfer und ländlichen Gebiete kommen“, sagte sie. „Olivenöl kann eine Gelegenheit sein, sie dazu zu bewegen, länger als eine Nacht zu bleiben.“

Di-Clemente hat den größten Teil des Jahres 2020 damit verbracht, sich auf ein spezifisches Projekt namens Aovetur Extremadura zu konzentrieren, einen Vorschlag für ein Modell zur nachhaltigen ganzheitlichen Entwicklung ländlicher Gebiete in der Extremadura auf der Grundlage von nativem Olivenöl extra und Tourismus.

Die Arbeitslast wurde unter anderem mit José Manuel Hernández-Mogollón, dem Hauptforscher der Studie und Gruppenleiter der MarkeTUR-Forschungsgruppe für Tourismus, geteilt.

Das Team wollte herausfinden, was auf eine Branche zukommt, die versucht, ein neues Maß an globaler Anerkennung zu erreichen, und wie der Oleoturismus nach Covid-19 vorankommen kann. Das Projekt wurde vom Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) und der Junta de Extremadura (Spanien) kofinanziert.

Diese Branche, die sich über mehrere Regionen Spaniens erstreckt – ein Land, das für seine Produktion des Superfoods bekannt ist –, ist auf inländische Touristen aus größeren Städten sowie auf internationale Besucher, wie beispielsweise Urlauber aus dem Vereinigten Königreich, angewiesen, um sich über Wasser zu halten.

Wenn Touristen sich entschließen, tiefer in die Kunst der Olivenölproduktion einzutauchen, bietet ihnen der Oleoturismo ein sensorisches Erlebnis, bei dem Führungen durch Produktionsstätten veranschaulichen, wie das Superfood hergestellt wird, wie die verschiedenen Sorten des Produkts schmecken und warum die Geschichte dieser Praxis unerlässlich ist, um das ebenso reiche Erbe Spaniens zu verstehen.

„Spanien ist der weltweit größte Olivenölproduzent, und 80 Prozent des spanischen Olivenöls stammen aus Andalusien“, sagte Ana Sánchez von der Juan-Ramón-Guillén-Stiftung auf der Hacienda Guzmán, einem Produzenten in der Region, der ebenfalls am Oleoturismo teilnimmt. „Daher ist es sehr wichtig, den Menschen die Bedeutung des Ölsektors für unsere Gesellschaft, unsere Wirtschaft, unsere Geschichte und unsere Kultur zu erklären.“

Die Stiftung, eine gemeinnützige Organisation mit dem zentralen Ziel, den Oleoturismo in Andalusien zu stärken, konzentriert sich darauf, das Wissen über den Olivenanbau im In- und Ausland zu fördern und gleichzeitig die Olivenöl-Touren auf dem Gelände der Hacienda Guzmán zu koordinieren. Sánchez und ihre Kollegen setzen sich zudem dafür ein, dass die UNESCO die andalusischen Olivenhaine zum Weltkulturerbe erklärt.

Unterdessen verkörpert die Hacienda selbst jene Erlebnisse, die der Oleoturismo nutzen kann, um das Geschäft in die Zukunft zu führen.

Durch eine Führung durch die Ölmühle, bei der die Oleotouristen den Produktionsprozess mitverfolgen können, der zu dem hochwertigen nativen Olivenöl extra der Marke führt, eine Olivenölverkostung erleben und in zwei Museen vor Ort eintauchen – von denen eines mehr als 150 Olivensorten zeigt –, empfängt das Anwesen jährlich 5.000 Besucher.

Die Förderung dieses Tourismussektors kann in ländlicheren Gebieten jedoch eine Herausforderung darstellen, und eine Strategie für Olivenbauern in diesen Regionen, um während der Pandemie erfolgreich zu sein, besteht darin, mehr Touristen anzuziehen, die beliebte Reiseziele in anderen Teilen des Landes besuchen.

Di-Clemente sieht darin einen Segen für die Extremadura, die bereits zuvor Schwierigkeiten hatte, Aufmerksamkeit zu erregen.

Die dort wachsende Olivensorte – die Manzanilla Cacereña – ist exklusiv in dieser Gegend zu finden, was die Region von allen anderen im Land unterscheidet. Dennoch könnten Besucher, die das Potenzial haben, zu Olivenöltouristen zu werden, durch die Nähe großer Reiseziele zu anderen Olivenanbaugebieten abgelenkt werden.

„Die Extremadura hat dieses Problem, weil sie eine sehr schlechte Verkehrsanbindung an Madrid hat, sodass sie für den internationalen Markt ein unbekanntes Gebiet ist“, sagte sie. „Deshalb ist der Olivenöltourismus so wichtig. Er hebt uns [die Extremadura] hervor, aber andere Orte und ländliche Gebiete können sehr ähnlich wirken und sind für Touristen aus Madrid oder Sevilla wahrscheinlich leichter erreichbar.“

Ein Beispiel ist Andalusien, wo sich die Hacienda Guzmán befindet, doch Sánchez betont, dass die Pandemie trotz aller Zukunftsaussichten alle Pläne des Unternehmens für ein erfolgreiches Jahr 2020 zunichte gemacht habe.

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„Alle Ölmühlen, Haciendas und Ölmuseen waren während des Lockdowns geschlossen, wodurch ihre Aktivitäten vollständig zum Erliegen kamen“, sagte sie. „In unserem speziellen Fall war die Hacienda Guzmán vom 14. März, als die spanische Regierung den Alarmzustand ausrief, bis zum 1. September geschlossen.“

„Das bedeutet, dass wir viele Führungen abgesagt haben und viele andere Buchungen auf 2021 verschoben wurden, was zu einem Rückgang der Einnahmen aus dem Öltourismus geführt hat“, fügte sie hinzu. „Für uns ist das besonders schwer, da wir diese Mittel zur Entwicklung der Programme der Stiftung verwenden.“

Mit Blick auf die Zukunft kann der Oleotourismus eine vielversprechende Zukunft haben, wenn die richtigen Schritte unternommen werden, um sich einen festen Platz in den Augen von Touristen zu sichern, die nicht nur aus Spanien, sondern aus der ganzen Welt kommen.

„Wir glauben, dass im Zusammenhang mit dem Trend, Souvenirs von Reisen mitzubringen, die Entwicklung des Olivenöltourismus den Verkauf dieses Produkts als Souvenir oder Geschenk fördern kann“, sagte Di-Clemente.

Sánchez schloss sich dieser Meinung an und hob hervor, dass Touristen Produkte der Hacienda Gúzman kaufen, zu denen neben Kosmetika auch vier verschiedene Olivenölsorten gehören. Der Laden vor Ort ist bei Oleotouristen beliebt, und die Kunden haben in der Regel schon vor Ende des Besuchs eine gute Vorstellung davon, was sie kaufen möchten.

Führungen durch Olivenhaine und Verkostungen sind Aktivitäten, die im Freien stattfinden können, doch in einer Welt nach der Pandemie sind solche Besuche ohne angemessene Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen nicht möglich.

Gerade dieses Verhalten kann die Fortschritte, die der Oleoturismo in Spanien bereits gemacht hat, weiter vorantreiben und die Glaubwürdigkeit von Produzenten wie der Hacienda Guzmán stärken, die verstehen, wie wichtig es ist, Hygiene zu vermarkten, um Touristen anzulocken.

„Wir führen die Touren in kleinen Gruppen durch und haben einen wichtigen Vorteil, da der Besuch größtenteils im Freien stattfindet“, sagte Sánchez. „Unsere Besucher müssen eine Maske tragen und den Sicherheitsabstand von zwei Metern einhalten, und an verschiedenen Stellen entlang der Tour steht eine hydroalkoholische Lösung bereit. Wir haben im Sommer hart gearbeitet, um unsere Tätigkeit im September wieder aufzunehmen und unseren Kunden und Mitarbeitern ein sicheres Erlebnis zu bieten.“

Auch in der Extremadura herrscht Optimismus hinsichtlich der Zukunft des Oleoturismo, wo Branchenführer erkannt haben, dass ein angemessenes Marketing und die Belebung ländlicher Gemeinden notwendig sind, um die Begeisterung der Besucher zu wecken. Diese kollektive Zuversicht zeigte sich während einer Zoom-Konferenz zur Vorstellung der Ergebnisse der Studie, an der Di-Clemente und ihr Team gearbeitet hatten.

„Es ist eine vielversprechende Aktivität, die tatsächlich den Bedürfnissen der Touristen gerecht werden kann“, sagte sie. „Sie wollen sich einbringen und aktiv mitwirken, nicht nur in einer Gruppe mitgeführt werden, Erklärungen zuhören und Museen und Landschaften passiv betrachten.“

Das neuartige Coronavirus stellte die Prioritäten der Touristen und der Organisationen, die daran arbeiten, sie zum Wiederkommen zu bewegen, auf den Prüfstand, doch die verschiedenen Aspekte des Oleoturismo machen ihn zur idealen Aktivität in einer Welt, in der soziale Distanzierung und kleine Zusammenkünfte im Freien entscheidend sind.

„Im Moment ist das traditionelle Tourismusmodell, das wir kannten, verschwunden. Die Menschen suchen nach Outdoor-Erlebnissen in privaten Gruppen und sind sehr an gesunden Lebensgewohnheiten interessiert“, sagte Sánchez. „Wir erleben eine riesige Krise, die sich zu einer Chance für den Oleotourismus entwickeln könnte. Der Sektor bietet das, was die Menschen jetzt verlangen.“

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