Reiche Ernte beschert Slowenien, Bosnien und Herzegowina ein Rekordjahr
Die Winzer aus den beiden kleinen Balkanländern konnten sich über eine reichhaltige Ernte freuen und erhielten beim internationalen Wettbewerb eine Rekordzahl an Auszeichnungen.
Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC World Olive Oil Competition 2021.
Produzenten aus der gesamten Balkanhalbinsel verzeichneten beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2021 ein Rekordjahr.
Während die meisten Auszeichnungen an kroatische Produzenten gingen, erzielten auch Teilnehmer aus Slowenien sowie Bosnien und Herzegowina eine Rekordzahl an Auszeichnungen bei dem weltweit renommiertesten Olivenöl-Qualitätswettbewerb.
Ich bin dankbar. Diese Auszeichnung bedeutet, dass wir Olivenöl auf die richtige Art und Weise produzieren. Es ist die Belohnung für all unsere harte Arbeit.
Sieben slowenische Produzenten erhielten bei dem Wettbewerb Goldauszeichnungen, nachdem das kleine mitteleuropäische Land eine fast rekordverdächtige Ernte verzeichnen konnte.
Nach Angaben des Internationalen Olivenölrats produzierte Slowenien im Erntejahr 2020/21 800 Tonnen Olivenöl – die zweithöchste jemals verzeichnete Menge und etwa 42 Prozent über dem gleitenden Fünfjahresdurchschnitt. Die slowenische Olivenölproduktion beschränkt sich fast ausschließlich auf die Halbinsel Istrien und die Region Goriška.
Zu den Gewinnern der diesjährigen Ausgabe des Wettbewerbs gehörte Villa Eva. Das zwischen den Julischen Alpen und der Adria gelegene Familiengut erhielt seine Goldmedaille für ein biologisches Bianchera der mittleren Reife.
Siehe auch: Die besten Olivenöle aus SlowenienDie Wurzeln von Villa Eva gehen auf drei Frauen zurück, die seit 1920 den Hof und den dazugehörigen Laden führten, den die Urgroßmutter der Familie gegründet hatte. Seitdem hat das Unternehmen seinen Schwerpunkt auf die Produktion von Bio-Olivenöl verlagert und vermietet Villen auf dem Anwesen an Touristen.
Foto: Timon Brataševec
Die Olivenhaine liegen in der malerischen Landschaft von Goriška, die direkt an der hügeligen Grenze zu Italien liegt und ein ideales Mikroklima für den Olivenanbau bietet.
Die Vorfahren der Familie stellten fest, dass die Sorten Istrska und Bjelica in dieser Gegend gut gedeihen. Die Sorte Bjelica zeichnet sich durch ihr reichhaltiges Aroma aus, während die Istrska-Olive würzig und leicht bitter ist. Der Fokus der Familie liegt auf Qualität statt Quantität, wobei der Schwerpunkt auf einheimischen Olivensorten liegt. In den Olivenhainen dominieren die Sorten Drobnica, Črnica und Istrska Bjelica.
„Wir sind überaus glücklich und stolz, bei einem so bedeutenden Wettbewerb Beachtung zu finden“, sagte Timon Brataševec, Mitinhaber von Villa Eva, gegenüber Olive Oil Times. „Für unsere gesamte Familie und unsere Mitarbeiter ist dies eine große Anerkennung und der Beweis, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Der Gewinn des NYIOOC gibt uns neue Kraft und Energie für die Zukunft.“
„Wir sind überzeugt, dass diese Anerkennung uns auch weltweit neue Absatzmöglichkeiten eröffnen wird“, fügte er hinzu. „Wir nehmen seit vielen Jahren an Wettbewerben teil und erzielen nun außergewöhnlich gute Ergebnisse.“
Villa Eva hatte 2019 eine katastrophale Ernte aufgrund von schlechtem Wetter, das die Blüte und Reifung behinderte und zu einem geringen Ertrag führte. Glücklicherweise lieferte die Natur im letzten Jahr hervorragende Ergebnisse, obwohl weitverbreitete Angst vor der Olivenfliege herrschte.
Es mag noch etwas früh sein, die diesjährige Ernte vorherzusagen, da die Olivenbäume bis Mitte Juni blühen, aber Brataševec hofft auf ein weiteres gutes Jahr.
„Nach der Blüte wird sich etwas deutlicher zeigen, wie die Ernte ausfallen wird, sofern die Wetterbedingungen weiterhin günstig bleiben und wir nicht von der Olivenfliege, unserem natürlichen Feind, beeinträchtigt werden“, sagte Brataševec.
Nicht weit entfernt von den Olivenhainen der Villa Eva, ebenfalls in Goriška, feierten auch die Produzenten des Landguts Kmetija Drnovšček einen hart erkämpften Sieg beim NYIOOC.
Olivenernte auf dem Kmetija Drnovšček Estate. Foto: Matej Drnovšček
Das Unternehmen gewann eine Goldmedaille für sein kräftiges Bio-Bjelica-Öl, nachdem es im Jahr 2020 1.800 Liter Bio-Olivenöl extra vergine produziert hatte.
„Ich bin dankbar. Diese Auszeichnung bedeutet, dass wir Olivenöl auf die richtige Art und Weise produzieren“, sagte Inhaber Matej Drnovšček gegenüber Olive Oil Times. „Es ist die Belohnung für all unsere harte Arbeit.“
Drnovšček begann bereits im Jahr 2000 mit der Olivenölproduktion, wobei er sich speziell auf die autochthonen Sorten Črnica und Drobnica konzentrierte, obwohl er auch vier weitere Sorten angepflanzt hat. Wie viele andere Erzeuger in der Region nannte er die Bekämpfung der Olivenfruchtfliege als größte Herausforderung in einer ansonsten sehr ertragreichen Ernte.
„Unsere größte Herausforderung bestand darin, die Fruchtfliege durch richtigen Baumschnitt, Überwachung und den biologischen Schutz der Oliven in Schach zu halten“, sagte Drnovšček.
Etwa 60 Kilometer südlich von Goriška, im oberen Teil der istrischen Halbinsel, feierten die Produzenten hinter Aegida ihren allerersten Sieg beim Weltwettbewerb.
„Diese Auszeichnung bedeutet uns sehr viel, wir freuen uns riesig“, sagte Mitinhaber Andrej Kaluza gegenüber Olive Oil Times. „Die Herstellung von hochwertigem Öl ist eine Herausforderung, aber wir lieben unsere Bäume, und das hilft uns sehr.“
Kaluza und seine Frau gründeten den Olivenhain im Jahr 2013, indem sie einen seit mehr als 50 Jahren verlassenen Hain wiederherstellten, und haben seitdem 500 Bäume der Sorten Istrska Bjelica, Leccino und Leccio del Corno angebaut. Die Produzenten erhielten ihre Goldmedaille für ein sortenreines Leccio del Corno.
Nicht weit von den Hainen von Aegida feierten die Produzenten hinter Morgan Cuvee ihren fünften Gold Award beim NYIOOC.
Die Familie Morgan bei der Olivenernte auf ihrem Hof im Jahr 2018. OOT-Archiv
„Wir sind sehr begeistert und glücklich und vor allem stolz auf unser Olivenöl und unsere Familie, die großartige Arbeit geleistet hat“, sagten die Mitinhaber Franc und Jenny Morgan gegenüber Olive Oil Times. „Das wird sich definitiv positiv auf unsere Marke und auch auf das slowenische Olivenöl auswirken, da Slowenien weltweit für gutes Olivenöl bekannt ist.“
Neben harter Arbeit führten die Morgans ihren Erfolg auch auf die geografische Lage der istrischen Halbinsel in Slowenien zurück.
„Der Hauptgrund [für die Besonderheit unserer Öle] ist wahrscheinlich unsere geografische Lage, die den Geschmack des Öls beeinflusst, da unsere Bäume ziemlich hoch über dem Meeresspiegel (230 Meter) und auf der Sonnenseite der lokalen Hügel stehen“, sagten sie. „Der Geschmack ist einzigartig in Bezug auf Bitterkeit, Frische und Würze.“
Wie viele andere slowenische Erzeuger freuten sich auch die Morgans über eine reichhaltige Ernte und produzierten rund 3.000 Liter Olivenöl, was einer Steigerung von 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.
„Wie jeder Erzeuger sind auch wir vom Wetter abhängig“, sagten sie. „Letztes Jahr war das Wetter recht stabil, und es gelang uns, das Beste aus unseren Bäumen herauszuholen.“
„Außerdem war die Olivenfliege nicht so aggressiv, sodass die Oliven normal reifen konnten, was zu einer ausgezeichneten Olivenölqualität führte“, fügten die beiden hinzu.
Östlich von Dalmatien, in den sanften Hügeln von Herzegowina, feierten auch zwei Produzenten aus Bosnien und Herzegowina ihren Erfolg beim NYIOOC 2021.
Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Bosnien und HerzegowinaDie insgesamt von den beiden Produzenten gewonnenen Gold- und Silberauszeichnungen waren die bisher höchste Gesamtzahl aus der Binnenrepublik.
Zum vierten Mal in Folge erhielt das Weingut der Familie Škegro eine Goldmedaille für seine Marke Krš, eine mittlere Mischung aus handverlesenen Oblica-, Pendolino-, Casaliva-, Lastovka-, Levantinka-, Leccino- und Cipressino-Oliven.
Barisa Škegro und ihre Familie während der Ernte
Die Familie, die bereits für ihre Weine bekannt ist, besitzt 300 Olivenbäume, die über das Anwesen in Ljubuški, östlich der kroatischen Grenze, verstreut sind.
Während der Erntezeit beteiligt sich die ganze Familie von Anfang bis Ende am Prozess der Olivenölherstellung. Barisa Škegro sagte, dass der Anbau eine Herausforderung sei, da die Olivenhaine auf Hügeln liegen, fügte aber hinzu, dass die harte Arbeit der Familie mit hochwertigem Olivenöl belohnt werde.
Die Familie Škegro produzierte bei der letzten Ernte 200 Liter Olivenöl und meisterte damit die Herausforderungen, die durch die Unsicherheit der Covid-19-Pandemie entstanden waren. Škegro fügte hinzu, dass er für die diesjährige Ernte optimistisch sei, da das Wetter bisher gut gewesen sei.
„Wir sind stolz und voller Freude, weil unsere harte Arbeit anerkannt wurde … trotz der Covid-19-Pandemie, die der normalen Produktion ein Ende gesetzt hat“, sagte er.