Studie legt nahe, dass Olivenöl zur Vorbeugung von Arterienerkrankungen beiträgt, während Tresteröl diese möglicherweise verschlimmert
Der Verzehr von Olivenöl wird mit positiven Auswirkungen auf die Vorbeugung von peripheren arteriellen Verschlusskrankheiten in Verbindung gebracht, während Tresteröl deren Entstehung begünstigen könnte.
Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der tägliche Verzehr von nativem Olivenöl extra einen gewissen Schutz vor peripherer arterieller Verschlusskrankheit (PAD) bietet.
Eine kürzlich veröffentlichte Studie zu diesem Thema unter der Leitung der spanischen Universität Jaén deutet zudem darauf hin, dass Tresteröl den Weg für eine PAD ebnen könnte.
Die Untersuchung erfolgte im Rahmen einer Querschnittsanalyse unter 4.330 Teilnehmern einer groß angelegten Studie namens PREDIMED-Plus, an der Freiwilligenrekrutierungszentren und Selbsthilfegruppen für Adipositas in ganz Spanien beteiligt waren und die als die größte spanische Studie zum Thema Ernährung gilt.
Laut der in der Fachzeitschrift Atherosclerosis veröffentlichten Studie war es das Ziel der Wissenschaftler, den Zusammenhang zwischen dem Knöchel-Arm-Index (ABI), der als PAD-Marker gilt, und dem Konsum von Olivenöl und Oliventresteröl zu untersuchen.
PREDIMED-Plus, eine Studie zur Lebensstiländerung bei Personen mit Übergewicht oder Adipositas, die das metabolische Syndrom aufweisen, hat das Ziel, die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl und der mediterranen Ernährung zu dokumentieren.
„Der Konsum aller Arten von Olivenöl und Oliventresteröl wurde anhand eines validierten Fragebogens zur Ernährungshäufigkeit erfasst“, erklärten die Autoren der Studie bei der Vorstellung ihrer Ergebnisse, und „es wurden multivariable lineare Regressionsmodelle angewendet, um Zusammenhänge zwischen dem Olivenölkonsum und dem ABI zu bewerten.“
„Unter 4.330 Teilnehmern“, schrieben die Forscher, „war das höchste Quintil des gesamten Olivenölverbrauchs (Summe aller Kategorien von Olivenöl und Oliventresteröl) mit höheren Mittelwerten des ABI assoziiert“. Logistische Modelle, die den Konsum der verschiedenen Olivenölsorten und des Oliventresteröls verglichen, zeigten jedoch einen umgekehrten Zusammenhang zwischen dem Konsum von nativem Olivenöl und der Wahrscheinlichkeit eines niedrigen ABI, während der Konsum von Oliventresteröl positiv mit einem niedrigen ABI assoziiert war.
„Auf diese Weise“, so heißt es in der Mitteilung der Universität, „kamen die Forscher zu dem Schluss, dass bei Patienten mit hohem kardiovaskulären Risiko der Verzehr von Olivenöl mit Vorteilen für die Prävention peripherer arterieller Verschlusskrankheiten verbunden ist – im Gegensatz zum Verzehr von Oliventresteröl, das deren Entstehung begünstigen könnte.“
Diese Ergebnisse bestätigen die Hypothese früherer Studien, die auf eine mögliche positive Wirkung der mediterranen Ernährung bei PAD-Patienten hindeuteten.
PAD ist eine fortschreitende Erkrankung, die zu einer Verengung der Arterien führt, was sich auf den Blutfluss auswirkt, insbesondere in den Gliedmaßen, aber auch auf Herz und Gehirn.
Eine gesunde Ernährung gilt als unerlässlich für eine erfolgreiche Genesung von dieser Erkrankung, die häufig auf Arteriosklerose folgt.