Lernen Sie die treibende Kraft hinter dem Erfolg der montenegrinischen Produzenten auf der NYIOOC ’22 kennen

Die montenegrinischen Erzeuger verzeichneten beim „NYIOOC World Olive Oil Competition“ 2022 ein Rekordjahr und erhielten drei Auszeichnungen für vier eingereichte Proben.

Es war das erste Mal, dass Produzenten aus dem kleinen Balkanstaat an der Adriaküste südlich von Kroatien bei dem weltweit größten Olivenöl-Qualitätswettbewerb ausgezeichnet wurden, und erst das zweite Mal seit 2014, dass ein montenegrinischer Produzent teilgenommen hat.

Dies ist ein historischer Moment, denn auf diese Weise haben wir uns in die Reihen der fortgeschrittenen Länder eingereiht, denen die Qualität von Olivenöl am Herzen liegt.– Ćazim Alković, Präsident des Olivenbauernverbands von Bar

Stevo Davidović, ein Olivenbauer und Ölproduzent aus Buljarica bei Budva an der Südwestküste, erhielt eine Goldmedaille für eine mittlere Mischung.

Er war auch an der Herstellung des delikaten „Žutica“ von Barska Uljara beteiligt, das mit Silber ausgezeichnet wurde. Veselin Vulićević aus dem nahegelegenen Bar erhielt ebenfalls Silber für sein mittelkräftiges „Bjelica“.

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Nach acht Jahren ohne Teilnahme am NYIOOC ist der diesjährige Erfolg darauf zurückzuführen, dass Ćazim Alković, Präsident des Olivenbauernverbands von Bar, die Produzenten bei der Organisation unterstützt hat. Er überzeugte zudem lokale Behörden und Organisationen, die Produzenten bei ihren Bemühungen zu unterstützen, montenegrinisches natives Olivenöl extra nach New York zu schicken.

Alković erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass dieses Jahr nach einer guten Ernte die perfekte Gelegenheit bot, montenegrinische Öle zu versenden.

Auf Anraten und nach dem Vorbild von Olivenbauern aus der südkroatischen Region Dalmatien begann Ćazim, mit Erzeugern entlang der gesamten montenegrinischen Küste zu sprechen.

Alković half außerdem bei der Gründung des ersten montenegrinischen Sensorik-Panels und schrieb Briefe an die Leiter der lokalen Gemeinden, in denen er die Bedeutung einer Teilnahme am NYIOOC 2022 erläuterte.

Die Gemeinden Bar, Budva, Kotor, Podgorica (die montenegrinische Hauptstadt) und Tuzi antworteten auf den Brief und boten finanzielle Unterstützung an, um die Kosten für die Prüfung und den Versand der nativen Olivenöle extra der Produzenten nach New York zu decken.

„Wir sind dankbar für die Unterstützung und das Verständnis für die Bedeutung der Teilnahme an solch wichtigen Wettbewerben, da der erzielte Erfolg Montenegro zahlreiche Vorteile bringt“, sagte Alković.

Er fügte hinzu, dass sie einen lokalen Wettbewerb organisiert hätten, um die besten Öle auszuwählen, bevor die Proben nach New York geschickt wurden.

Unter der Organisation des Olivenbauernverbands von Bar führte die Fakultät für Biotechnologie eine kostenlose chemische Analyse der Proben durch, und das erste montenegrinische Sensorik-Bewertungsgremium verkostete und bewertete die Öle.

Alković zeigte sich erfreut darüber, dass die Expertenjury des NYIOOC zu ähnlichen Schlussfolgerungen gelangte wie das neu gebildete montenegrinische Gremium.

„Die Bewertungen unseres Gremiums und der NYIOOC-Jury stimmen zu einem großen Teil überein“, sagte er. Die nativen Olivenöle extra von Davidović und Vulićević erhielten im internen montenegrinischen Wettbewerb die höchsten Bewertungen.

„So wird Vertrauen in die Glaubwürdigkeit unserer Bewertungen geschaffen“, sagte Alković und fügte hinzu, dass die Auszeichnungen in New York ein Grund zum Stolz für die Erzeuger und den Rest Montenegros seien.

„Eine Gold- und zwei Silberauszeichnungen sind ein großer Erfolg für das kleine Montenegro, und dies ist ein historischer Moment, denn auf diese Weise haben wir uns in die Reihen der fortgeschrittenen Länder eingereiht, denen die Qualität von Olivenöl am Herzen liegt“, sagte Alković.

„Außerdem sind die Auszeichnungen auch eine großartige Werbung für den Tourismus in Montenegro“, fügte er hinzu.

Die drei montenegrinischen Öle wurden nun in den offiziellen Leitfaden der weltbesten Olivenöle aufgenommen, der laut Angaben der Wettbewerbsverantwortlichen seit Anfang April mehr als eine Million Mal aufgerufen wurde.

Die Ergebnisse wurden auch in den sozialen Medien von Importeuren, Händlern, Caterern, Köchen, Journalisten und Verbrauchern verfolgt.

Alković sagte jedoch, dass es für die montenegrinischen Erzeuger und Produzenten jetzt nicht an der Zeit sei, sich auf ihren Lorbeeren auszuruhen. Er erwartet, dass die Einweihung der neuen Olivenmühle in Stari Bar, die auch ein Lager für die ordnungsgemäße Etikettierung und Lagerung der Öle sowie Seminarräume für Schulungen umfassen wird, dem Land zukünftigen Erfolg bringen wird.

„Die üppige Blüte in diesem Jahr verspricht eine gute Ernte und gibt Hoffnung, dass es im nächsten Jahr noch mehr Öl von Spitzenqualität geben wird“, sagte er. „Mit der Unterstützung der Gemeinden und des Staates wird es noch mehr Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben geben.“

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