Portugal verzeichnet Rekordernte in einem „Zwischenjahr“
Es wird erwartet, dass das Land etwas mehr als 126.000 Tonnen produzieren wird, was den viertgrößten Ertrag seit Beginn der Aufzeichnungen darstellen würde. Erste Schätzungen gingen von einer Produktion von weniger als 100.000 Tonnen aus.
Die Olivenölpreise in Portugal dürften sich beruhigen, nachdem die Regierung Olivenöl in eine Liste der von der Mehrwertsteuer befreiten Produkte aufgenommen hat.
Ziel der neuen Maßnahme ist es, die Auswirkungen der Inflation auf die Lebensmittelausgaben der Familien abzumildern.
Die Olivenölproduktion in Portugal wird weiter wachsen, wobei das Land das Potenzial hat, zum drittgrößten europäischen Produzenten aufzusteigen
Der vom Internationalen Olivenrat geschätzte Olivenölverbrauch für das Erntejahr 2022/23 in Portugal wird voraussichtlich 61.000 Tonnen erreichen und damit leicht unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegen.
„Der Olivenölverbrauch ist in den letzten Jahren zurückgegangen, was nicht nur auf Portugal zutrifft, sondern auch in anderen europäischen Erzeugerländern zu beobachten ist“, erklärte Gonçalo Moreira, Leiter eines Programms zur Nachhaltigkeit von Olivenöl in der südlichen Region Alentejo, gegenüber Olive Oil Times.
Siehe auch: Aktuelles zur Ernte 2022„Wir beobachten Veränderungen in den Ess- und Konsumgewohnheiten: Es wird weniger gekocht, es gibt mehr verarbeitete Lebensmittel und weniger Kenntnisse über den Einkauf und die Zubereitung von Lebensmitteln, wie zum Beispiel das Kochen von Speisen oder traditionellen Gerichten“, fügte er hinzu. „Die jüngeren Generationen sind zudem eher bereit, sich an alternative Ernährungsweisen zu halten, die im Allgemeinen andere Fette bevorzugen.“
Trotz stagnierendem Verbrauch setzt die Olivenölproduktion in Portugal ihren Aufwärtstrend fort, wobei die Erzeuger einen Rekordertrag für ein „Schlechtjahr“ erwarten, da viele Erzeuger in die Niedrigphase des natürlichen Wechselertragszyklus des Olivenbaums eintreten.
Die anhaltende Dürre und die Wetterextreme, von denen im vergangenen Jahr weite Teile des westlichen Mittelmeerraums betroffen waren, haben sich ebenfalls auf die Produktionszahlen ausgewirkt. Im vergangenen August schätzten portugiesische Olivenölproduzenten, dass der Ertrag unter 100.000 Tonnen fallen würde.
Daten des Nationalen Instituts für Statistik (INE) deuten jedoch darauf hin, dass die Produktion im Jahr 2022/23 weitaus höher ausfallen wird. Das INE gab an, dass bis Ende Dezember bereits 126.000 Tonnen im Land produziert worden seien.
Diese Zahl würde das aktuelle Erntejahr zum viertgrößten in der Geschichte des Landes machen, das in den letzten Jahren steigende Erträge verzeichnete. Im vergangenen Jahr verzeichnete Portugal eine Rekordernte, die laut INE 230.000 Tonnen überstieg. Nach Angaben des IOC produzierte Portugal im vergangenen Jahr 206.200 Tonnen.
Moreira sagte, es sei noch zu früh, um abzuschätzen, wie der Ertrag 2023/24 ausfallen werde, und Prognosen könnten erst nach der Olivenblüte im späteren Frühjahr gestellt werden. Dennoch sagte er, dass Investitionen in den modernen Olivenanbau in Portugal wahrscheinlich zu einer Produktionssteigerung führen würden.
„Die Olivenölproduktion in Portugal wird weiter wachsen, mit der Aussicht, zum drittgrößten europäischen Produzenten aufzusteigen“, sagte Moreira.
„Dazu werden die neu angelegten Olivenhaine sowie die Umstellung von Olivenhainen mit Baumkronen auf andere, produktivere Anbaumethoden, wie beispielsweise Olivenhaine in Heckenform, beitragen“, fügte er hinzu.
Das Alentejo ist die wichtigste Olivenöl-Anbauregion des Landes, doch auch in anderen Gebieten nehmen die Investitionen in den modernen Olivenanbau zu.
„Darüber hinaus verzeichnen wir einen Anstieg der Zahl neuer 4.0-Mühlen, die mit modernster Technologie gebaut und ausgestattet sind, was eine optimierte Olivenölgewinnung ermöglicht und höchste Qualität gewährleistet“, sagte Moreira.
Laut INE ist die Olivenölqualität im Jahr 2022/23 hoch, mit guten organoleptischen Eigenschaften und niedrigem Säuregehalt.
„Jedes Jahr produzieren mehr Unternehmen in Portugal hochwertiges Olivenöl“, erklärte Alberto Serralha, Inhaber des preisgekrönten Herstellers Sociedade Agrícola Ouro Vegetal, gegenüber Olive Oil Times.
Er fügte hinzu, dass die hohe Qualität des portugiesischen Olivenöls selten so gewürdigt werde, wie es eigentlich verdient. „Portugal braucht eine professionelle Einrichtung, um unsere Olivenöle auf den internationalen Märkten zu vermarkten, so wie es Spanien, Griechenland und Italien tun“, sagte Serralha.
„Heute ist der Weg für Qualitätsproduzenten, die auf den Exportmärkten wachsen und sich differenzieren wollen, aufgrund der Größe und des begrenzten Marketingbudgets unklar“, fügte er hinzu. „Zudem ist die Konkurrenz aus anderen Ländern ziemlich ernst; heutzutage gibt es in jeder Anbauregion außergewöhnliche Produzenten.“
„Der logische Weg für portugiesische Produzenten hochwertiger Öle besteht darin, die Differenzierung zu suchen, die traditionelle Sorten bieten, da es irgendwo einen Markt gibt, der ihre Einzigartigkeit zu schätzen weiß“, fuhr Serralha fort.
Ein weiterer preisgekrönter Produzent, Antonio Duarte, Inhaber von Viveiros Monterosa, bestätigte, dass noch viel mehr getan werden könnte, um die internationale Anerkennung portugiesischer Olivenöle zu verbessern.
„Im Vergleich zu großen Olivenölproduzenten wie Spanien oder Italien gibt es für die Marke ‚Made in Portugal‘ noch viel zu tun“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times. „In den letzten Jahren wurde eine Strategie zur Förderung von portugiesischem Olivenöl entwickelt, aber wir haben noch einen langen Weg vor uns.“
„Allgemein herrscht die Meinung, dass portugiesisches Olivenöl von ausgezeichneter Qualität ist, aber es ist nicht sehr leicht zu finden“, fügte Duarte hinzu. „Die meisten Produzenten von hochwertigem Olivenöl sind kleine oder mittelgroße Betriebe.“
Dennoch räumte er ein, dass sich die Situation langsam verbessert. „Portugiesische Olivenöle werden in den letzten Jahren vor allem deshalb mehr geschätzt, weil sie regelmäßig bei verschiedenen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurden“, sagte Duarte.
„Die ganze Arbeit, die die Produzenten geleistet haben, und ihre Anerkennung durch die Auszeichnungen haben die Akzeptanz unserer Olivenöle erleichtert, und nach und nach sehen wir, dass portugiesische Olivenöle in verschiedenen Ländern vermarktet werden“, sagte er.
Da die neue Saison schnell näher rückt, sagte Moreira: „Das Jahr 2023 begann kalt und mit wenig Regen. Ende Februar herrschte im Süden bereits eine leichte bis mäßige Dürre, während im Zentrum und im Norden die für die Jahreszeit normale Feuchtigkeits- und Regensituation vorlag.“
„Trotz der Feuchtigkeit im März lassen die hohen Temperaturen keine Wasseransammlungen im Boden zu“, fügte er hinzu.
Dennoch sind die Wasserstände in den Flussgebieten beruhigend und liegen im Süden bei mindestens 85 Prozent der Kapazität. Dennoch ist Wasserknappheit für die Erzeuger stets ein Thema.
„Olivenbauern kennen die Auswirkungen, die Wassermangel mit sich bringen kann, und haben ihre Olivenhaine widerstandsfähiger gemacht“, schloss Moreira.