Der Olivenrat veröffentlicht ein Dokumentenarchiv

Das vollständige Archiv aller Normen, Methoden und entsprechenden Beschlüsse, die der Internationale Olivenrat in den letzten vier Jahrzehnten verabschiedet hat, ist nun online verfügbar.

Der IOC gab bekannt, dass seine Abteilung für Normung und Forschung nach jahrelanger engagierter Arbeit alle Dokumente auf ihrer Website zugänglich gemacht hat.

Die neu veröffentlichte Datenbank ist in Abschnitte unterteilt, die sich mit Normen und Beschlüssen zu Tafeloliven und Olivenöl befassen.

Siehe auch: Olivenrat stellt Mittel zur Förderung der Olivenkultur bereit

Anhand des neu veröffentlichten Dokumentenarchivs lassen sich die beachtlichen Fortschritte erkennen, die der IOC und die Olivenölproduzenten weltweit bei der Verbesserung des Produkts und dem Verständnis der wichtigsten Merkmale des Olivenölgewinnungsprozesses, der Lagerung und der Vermarktung erzielt haben.

Das älteste Dokument, das nur auf Spanisch verfasst ist, stammt aus dem Jahr 1985 und war die ursprüngliche Verordnung zur Festlegung der verschiedenen Olivenölkategorien, die seitdem aktualisiert wurde.

Ein weiteres Dokument definiert „die Anwendung der IOC-Methoden zur Bestimmung phenolischer Verbindungen“. Es ist eine von vielen Initiativen des IOC, die darauf abzielen, die Verbindungen zu untersuchen, die dem Olivenöl seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und Geschmacksprofile verleihen.

Viele Dokumente in der Datenbank sind Beispiele für die Fortschritte und Entwicklungen des Wissens, des Verständnisses und der Regeln, die den Sektor im Laufe der Zeit geprägt haben, sowie für die bedeutende Rolle, die das IOC dabei spielt.

Der Rat ist die weltweit einzige zwischenstaatliche Organisation, die sich auf Olivenöl und Tafeloliven konzentriert; er wurde 1959 in Madrid als Internationaler Olivenölrat gegründet. Im Laufe der Zeit erweiterten sich seine Aufgaben und sein Wirkungsbereich, und 2006 wurde er zum heutigen IOC.

Das Internationale Übereinkommen der Vereinten Nationen über Olivenöl und Tafeloliven von 2015 übertrug dem IOC offiziell die entscheidende Rolle, Richtlinien und Handelsstandards festzulegen und als weltweites Dokumentations- und Informationszentrum für den Olivenölsektor zu fungieren.

Angesichts dieser Rolle sammelt, finanziert und verbreitet das IOC Forschungsergebnisse zum Olivenöl in den Erzeugerländern, fördert eine verantwortungsvolle Olivenölproduktion und setzt sich für einen wissenschaftlich fundierten Ansatz beim Olivenanbau und bei der Ölgewinnung ein.

Heute umfasst das IOC 18 Mitglieder auf vier Kontinenten. Darüber hinaus befolgen mehrere Partnerländer ebenfalls seine Richtlinien und beantragen offiziell die Aufnahme in die zwischenstaatliche Organisation.

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