Η κατανάλωση EVOO με άδειο στομάχι μπορεί να προσφέρει μοναδικά οφέλη για την υγεία

Σύμφωνα με ένα αναφέρουν στο El Confidential, νέα στοιχεία δείχνουν ότι η λήψη ελαιολάδου με άδειο στομάχι παρέχει πρόσθετα οφέλη από τη λήψη του με τροφή.

Η κατανάλωση ελαιολάδου με άδειο στομάχι μειώνει τη γαστρική οξύτητα σχηματίζοντας ένα προστατευτικό φιλμ, σύμφωνα με τον José Ramón Llorente, πρόεδρο της Ισπανικής Εταιρείας Ορθομοριακής Διατροφής και της Εθνικής Ένωσης Επαγγελματιών και Ελεύθερων Επαγγελματιών Φυσικών Θεραπειών. Αυτό βοηθά στην απορρόφηση βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών και βοηθά στην εργασία πολλών σημαντικών οργάνων.

"Στη δημοφιλή κουλτούρα, όλοι έχουμε ακούσει για τα οφέλη του ελαιολάδου, που καταναλώνεται ειδικά με άδειο στομάχι. Σήμερα μπορούμε να συνοδεύσουμε αυτήν την επιλογή με τα αποτελέσματα μελετών που την επιβεβαιώνουν », δήλωσε ο Ramón Llorente στο El Confidential.

"Για το πεπτικό σύστημα και το συκώτι, η κατανάλωσή του με άδειο στομάχι μειώνει τη γαστρική οξύτητα επειδή σχηματίζει μια μεμβράνη στον γαστρικό τοίχο », πρόσθεσε. "[Βελτιώνει επίσης την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών - ιδίως ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και βιταμινών - και βελτιστοποιεί την εργασία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος."

Όταν καταναλώνετε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με άδειο στομάχι, πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, που σημαίνει ότι θα είναι πιο πλούσιο σε πολυφαινόλες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Η φαρμακοποιός και διατροφολόγος Julieta de la Morena συμφώνησε ότι είναι ωφέλιμο να παίρνετε ελαιόλαδο με άδειο στομάχι, αλλά πρόσθεσε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου με άλλα τρόφιμα και μαγειρεμένα εξακολουθεί να παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Η De la Morena είπε ότι το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ενσωματωθεί κατανάλωση ελαιολάδου σε μια καθημερινή ρουτίνα.

Η Μεσογειακή διατροφής συνιστά στους ενήλικες να καταναλώνουν τουλάχιστον τέσσερις κουταλιές της σούπας την ημέρα. Ωστόσο, η de la Morena είπε ότι αυτό πρέπει να περιορίζεται σε δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Ενώ οι Αμερικανοί χρησιμοποιούν πολύ λιγότερο κατά κεφαλήν ελαιόλαδο από ό, τι οι άνθρωποι που ζουν σε χώρες της Μεσογείου, η κατανάλωση μόνο μικρής ποσότητας ελαιολάδου εξακολουθεί να είναι επωφελής.

Σε μια μελέτη που διενεργήθηκε πάνω από 24 χρόνια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν τουλάχιστον μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο καθημερινά στη θέση των λιγότερο υγιεινών λιπών μείωσαν τον κίνδυνο καρδιακή ασθένεια με 14 τοις εκατό.

• Ελ Confidencíal
• Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ