Η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με άδειο στομάχι μπορεί να προσφέρει μοναδικά οφέλη για την υγεία
Νέα στοιχεία υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου με άδειο στομάχι έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της γαστρικής οξύτητας και η βελτίωση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδας El Confidential, νέα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου με άδειο στομάχι προσφέρει επιπλέον οφέλη σε σύγκριση με την κατανάλωσή του μαζί με το φαγητό.
Η κατανάλωση ελαιολάδου με άδειο στομάχι μειώνει την οξύτητα του στομάχου σχηματίζοντας ένα προστατευτικό φιλμ, σύμφωνα με τον José Ramón Llorente, πρόεδρο της Ισπανικής Εταιρείας Ορθομοριακής Διατροφής και της Εθνικής Ένωσης Επαγγελματιών και Ελεύθερων Επαγγελματιών Φυσικών Θεραπειών. Αυτό βοηθά στην απορρόφηση βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών και υποστηρίζει τη λειτουργία πολλών σημαντικών οργάνων.
«Στην λαϊκή κουλτούρα, όλοι έχουμε ακούσει για τα οφέλη του ελαιολάδου, ειδικά όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι. Σήμερα μπορούμε να συνοδεύσουμε αυτή την επιλογή με τα αποτελέσματα μελετών που την επιβεβαιώνουν», δήλωσε ο Ramón Llorente στην εφημερίδα El Confidential.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγεία«Όσον αφορά το πεπτικό σύστημα και το ήπαρ, η κατανάλωσή του με άδειο στομάχι μειώνει την οξύτητα του στομάχου, καθώς σχηματίζει ένα φιλμ στο τοίχωμα του στομάχου», πρόσθεσε. «[Επίσης] βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών – ειδικά του ασβεστίου, του μαγνησίου, του ψευδαργύρου και των βιταμινών – και βελτιστοποιεί τη λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος».
Όταν καταναλώνουμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με άδειο στομάχι, πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι πλουσιότερο σε πολυφαινόλες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Η φαρμακοποιός και διατροφολόγος Julieta de la Morena συμφώνησε ότι είναι ευεργετικό να καταναλώνεται ελαιόλαδο με άδειο στομάχι, αλλά πρόσθεσε ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μαζί με άλλα τρόφιμα και μαγειρεμένου προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία.
Η de la Morena είπε ότι το πιο σημαντικό είναι να ενσωματωθεί η κατανάλωση ελαιολάδου στην καθημερινή ρουτίνα.
Η μεσογειακή διατροφή συνιστά στους ενήλικες να καταναλώνουν τουλάχιστον τέσσερις κουταλιές της σούπας την ημέρα. Ωστόσο, η de la Morena είπε ότι αυτό θα πρέπει να περιορίζεται σε δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Αν και οι Αμερικανοί καταναλώνουν πολύ λιγότερο ελαιόλαδο κατά κεφαλήν από ό,τι οι κάτοικοι των μεσογειακών χωρών, η κατανάλωση ακόμη και μικρής ποσότητας ελαιόλαδου εξακολουθεί να είναι ευεργετική.
Σε μια μελέτη που διεξήχθη σε διάστημα 24 ετών, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν τουλάχιστον μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο κάθε μέρα αντί για λιγότερο υγιεινά λίπη μείωσαν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 14%.