Επιχείρηση

Η τεχνολογία Blockchain προσθέτει διαφάνεια στη βιομηχανία ελαιολάδου της Ισπανίας

Η αμφισβητούμενη τεχνολογία πίσω από τις κρυπτοσυχνότητες βρίσκεται στον πυρήνα ενός νέου έργου που κατευθύνεται από την IBM και άλλους φορείς του τομέα του ελαιολάδου της Ισπανίας για να εγγυηθεί την ανιχνευσιμότητα extra virgin ελαιόλαδα.

Ιανουάριος 21, 2019
Με τη Ρόζα Γκονζάλες-Λαμάς

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Galpagro, μια πρωτοποριακή εταιρεία που επικεντρώνεται σε ελαιώνες υψηλής απόδοσης, και η IBM Ισπανία έχουν ενώσει τις δυνάμεις τους σε μια πρωτοβουλία που χρησιμοποιεί τεχνολογία blockchain για την ανίχνευση όλων των σταδίων παραγωγής και διανομής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, από την ελιά μέχρι τον καταναλωτή.

Αυτή η τεχνολογία που εφαρμόζεται στο ελαιόλαδο αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για να δοθεί πλήρης εμπιστοσύνη στον καταναλωτή σχετικά με το είδος του πετρελαίου που αγοράζεται.- Ricardo Domínguez, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ανδαλουσίας

Το έργο, Olive Trace, έκανε το ντεμπούτο του στην εκστρατεία συγκομιδής 2018/19 στο Finca El Valenciano στη Σεβίλλη, όπου μερικά από τα οικόπεδα του κτήματος θα αποτελέσουν το θεμέλιο του πρώτου εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου παραγωγής με ένα πλήρες blockchain tracking.

Το πετρέλαιο αναμένεται να φτάσει στην αγορά φέτος.

Δείτε περισσότερα για: Απάτη για το ελαιόλαδο

Ο παραγωγός ελαιολάδου Oleocano και Rurápolis, μια εταιρεία παροχής συμβουλών αγροτικής ανάπτυξης, αποτελούν επίσης μέρος του έργου, το οποίο επιχειρεί να ανταποκριθεί στις αυξανόμενες πιέσεις που επιβάλλουν οι οργανώσεις καταναλωτών στην Ισπανία Ευρωπαϊκή Ένωση.

Οι παραγωγοί θέλουν να πείσουν την ΕΕ να υποχρεώσει την ενσωμάτωση λεπτομερών πληροφοριών σχετικά με την προέλευση των νωπών και βιομηχανικών προϊόντων σε όλες τις ετικέτες των προϊόντων.

Διαφήμιση

Αυτό θα ανταποκρινόταν στις όλο και πιο εμμονή απαιτήσεις των καταναλωτών για λεπτομέρειες σχετικά με την προέλευση, την αυθεντικότητα, το περιεχόμενο και τα οφέλη για την υγεία των τροφίμων που τρώνε, όπως το ελαιόλαδο, ακόμα και την περιβαλλοντική ευελιξία του προϊόντος.

"Αυτή η τεχνολογία που εφαρμόζεται στο ελαιόλαδο αποτελεί μια μεγάλη ευκαιρία για να δοθεί πλήρης εμπιστοσύνη στον καταναλωτή σχετικά με το είδος του πετρελαίου που αγοράζεται ", δήλωσε ο Coin Telegraph, Ricardo Domínguez, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ανδαλουσίας.

Το Blockchain είναι ένα ασφαλές ψηφιακό μητρώο που καταγράφει τις συναλλαγές σε μπλοκ, οι οποίες στη συνέχεια αντιγράφονται σε δίκτυα υπολογιστών που τους επιτρέπουν να μοιράζονται. Μέσω κρυπτογραφημένης πλατφόρμας δεδομένων που είναι καταχωρημένη σε απαραβίαστη αλυσίδα, η Olive Trace θα παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τους φορείς και τις συναλλαγές που εμπλέκονται σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής εξαιρετικής παρθένου ελαιολάδου.

Μετά τη σάρωση ενός κώδικα QR, οποιοσδήποτε έχει πρόσβαση στο blockchain θα μπορεί να δει όλες τις πληροφορίες σχετικά με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή. Αυτή η εφαρμογή θα τους επιτρέπει να έχουν λεπτομέρειες για όλες τις συναλλαγές, από τη συγκομιδή στο ελαιοκομικό αγρόκτημα έως την τοποθέτηση στο ράφι των σούπερ μάρκετ, συμπεριλαμβανομένης της διαδικασίας πιστοποίησης. Αυτό θα ενισχύσει την εμπιστοσύνη των χρηστών μέσω της βελτιωμένης ανιχνευσιμότητας.

Τώρα, οι χρήστες θα έχουν λεπτομέρειες σχετικά με την ακριβή τοποθεσία όπου καλλιεργούνται τα ελαιόδεντρα, την ελιά, την ελαιοκαλλιέργεια στο μύλο, την παραγωγή πετρελαίου, τη συσκευασία και τη διανομή, έως ότου το πετρέλαιο φτάσει σε εθνικούς και διεθνείς καταναλωτές. Κάθε φορέας που ασχολείται με τις διαδικασίες παραγωγής και πώλησης θα είναι επίσης ορατός και διαφανής.

Το σύστημα είναι επομένως ενδιαφέρον όχι μόνο για τους καταναλωτές, αλλά και για τους ελαιοκαλλιεργητές, τους παραγωγούς πετρελαίου, τους συσκευαστές και τους εξαγωγείς.

Η IBM έχει επικεντρωθεί στον τομέα των τροφίμων για την προώθηση έργων που ενσωματώνουν τεχνολογία blockchain. Στην περίπτωση του ελαιολάδου, το blockchain συμβάλλει στη διασφάλιση της ποιότητας, της προέλευσης, της υγιεινής του, αλλά επίσης και για την αποφυγή απάτης πετρελαίου.

Αυτό θα υποστηρίξει επίσης τη διαδικασία παραγωγής, διευκολύνοντας τους παραγωγούς, ιδίως τους μικρούς παραγωγούς, να βελτιστοποιήσουν τις λειτουργίες τους και να διαχειριστούν αποτελεσματικότερα το φόρτο εργασίας, τους ανθρώπινους πόρους, τα αποθέματα, την υλικοτεχνική υποστήριξη και το κόστος με λιγότερους μεσάζοντες.

Τον περασμένο Μάιο ο ελαιουργικός τομέας της Ισπανίας είδε επίσης την έναρξη της Olivacoin, μιας εταιρείας που δημιούργησε ένα υλικό για να χειριστεί την αστάθεια των τιμών και τον ποιοτικό έλεγχο και να παράσχει μια πλατφόρμα πληρωμών για τους αγοραστές και τους πωλητές ελαιολάδου χρησιμοποιώντας την κρυπτογράφηση βάσει της ιχνηλασιμότητας των τροφίμων.





Σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

  1. Miguel Angel Molinero Espadas λέει:

    Ο Ελ el proyecto al que citan ha sido pieza clave la empresa Rurápolis. Pueden consultar la web https://olivetrace.es/

    Η Dica Empresa είναι υπεύθυνη για τον εντοπισμό του πιλοτικού συντονισμού του εξοπλισμού της IBM και του Equipo de producción de Galpagro

Σχετικές ειδήσεις