Οι ελαιοκαλλιεργητές της Ερζεγοβίνης γιορτάζουν μια χρονιά γεμάτη επιτυχίες

Οι ελαιοκαλλιεργητές της Ερζεγοβίνης, της νότιας περιοχής της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης, θα θυμούνται το 2024 για τα εξαιρετικά του επιτεύγματα. 

«Μπορούμε ακόμη και να πούμε ότι ήταν ιστορικό για την παραγωγή ελιάς και ελαιολάδου μας», δήλωσε ο Μάρκο Ιβάνκοβιτς, διευθυντής του Ομοσπονδιακού Αγρο-Μεσογειακού Ινστιτούτου (FZP) στο Μόσταρ, τη μεγαλύτερη πόλη της Ερζεγοβίνης.

Οι παραγωγοί και οι αξιωματούχοι στην Ερζεγοβίνη χαιρέτισαν διάφορα σημαντικά επιτεύγματα, μεταξύ των οποίων η καθιέρωση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης «Zlatne Kapi» από το Ινστιτούτο Πνευματικής Ιδιοκτησίας και την Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας. 

Δείτε επίσης: Το Ιράκ ανακοινώνει σχέδια για την επανένταξή του στο Συμβούλιο Ελαιολάδου

Στις 20 Νοεμβρίου, την παραμονή της Παγκόσμιας Ημέρας Ελιάς, η χώρα έγινε επίσης δεκτή ως το 21ο μέλος του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC).

«Για τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, ως υποψήφια χώρα για ένταξη στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η συμμετοχή στο IOC συνεπάγεται την εναρμόνιση των εθνικών κανονισμών με το κεκτημένο της Ε.Ε. [το σύνολο της νομοθεσίας] σε αυτόν τον τομέα, κάτι που θα ωφελήσει τόσο τους παραγωγούς όσο και τους καταναλωτές ελαιολάδου», δήλωσε η Βέσνα Αντρέ Ζαϊμόβιτς, πρέσβης της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης στην Ισπανία.

«Ως σημαντικό βήμα στην ανάπτυξη μιας βιώσιμης και υπεύθυνης ελαιοκαλλιέργειας, η ένταξη στο ΔΟΕ σημαίνει ενθάρρυνση των παραγωγών με τη δυνατότητα παροχής εμπειρογνωμοσύνης, πρόσβασης σε επιχορηγήσεις, καλύτερη δικτύωση και πρόσβαση σε μια ευρύτερη αγορά», πρόσθεσε.

Η Zaimović συμμετείχε επίσης στην τελετή ύψωσης της σημαίας της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης ως νέου μέλους στην έδρα του IOC στη Μαδρίτη.

Η τελετή πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 120ης ολομέλειας του συμβουλίου, υπό την προεδρία του εκτελεστικού διευθυντή της ΔΟΕ Jaime Lillo και υπό την επίβλεψη της ηγεσίας του οργανισμού, επικεφαλής των ακόλουθων των χωρών μελών και άλλων συμμετεχόντων στην ολομέλεια, καθώς και διπλωματικό προσωπικό από την πρεσβεία της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης στη Μαδρίτη.

Η Zaimović συμμετείχε επίσης στη συνεδρίαση, εκφωνώντας ομιλία στην οποία τόνισε τα πολυάριθμα οφέλη που θα αποφέρει η ιδιότητα μέλους της ΔΟΕ στους παραγωγούς και τους καταναλωτές της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης.

Είπε ότι η χώρα είναι περήφανη για την ποικιλομορφία, τον πολυπολιτισμικό χαρακτήρα της και την αιώνια συνύπαρξη μεταξύ διαφορετικών λαών (Κροατών, Σέρβων και Βόσνιων) και θρησκειών (Καθολικισμού, Ορθοδοξίας και Ισλάμ). 

Επίσης, τόνισε ότι η χώρα διαθέτει φυσικούς πόρους και βιοποικιλότητα που ευνοούν την καλλιέργεια ποικίλων φυτών.

«Αυτό για το οποίο είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι είναι οι άνθρωποι, που είναι ευρέως γνωστοί για τη φιλοξενία τους και το ότι έχουν ανοιχτές πόρτες για όλους», είπε η Zaimović. «Γι' αυτό είμαστε πολύ ευτυχείς που γιορτάζουμε την είσοδό μας στην παγκόσμια οικογένεια των ελαιοκαλλιεργητών και τη διάδοση της ελιάς, η οποία, μεταξύ άλλων, φέρει και τον συμβολισμό της ειρήνης.» 

Μαζί με την εθνική έγκριση της πιστοποίησης ΠΟΠ και την ανάδειξη του Συμβουλίου Ελαιολάδου, οι παραγωγοί της Ερζεγοβίνης θα θυμούνται το 2024 για τη ρεκόρ συγκομιδή ελιάς και την υψηλή ποιότητα ελαιολάδου.

«Οι ελιές απέδωσαν καλά φέτος, αλλά οι αποδόσεις ελαιολάδου είναι ελαφρώς χαμηλότερες από τα προηγούμενα έτη λόγω της ξηρασίας τον Ιούλιο και τον Αύγουστο και των βροχών τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, φτάνοντας το 10 έως 12 τοις εκατό», δήλωσε ο Ιβάνκοβιτς.

Η παραγωγή εκτιμάται σε περίπου 400.000 λίτρα, και οι παραγωγοί είναι επίσης ικανοποιημένοι με την ποιότητα, όπως επιβεβαιώθηκε από τις χημικές αναλύσεις του FZP και την οργανοληπτική επιτροπή αξιολόγησης.

Το 60% των 243 δειγμάτων που αναλύθηκαν περιείχε τουλάχιστον 250 μιλιγράμματα πολυφαινολών ανά λίτρο, πράγμα που σημαίνει ότι πληρούν τον Κανονισμό 432/2012 της Ε.Ε. σχετικά με τους ισχυρισμούς για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των ελαιολάδων.

«Τα ελαιόλαδα με περισσότερες πολυφαινόλες έχουν επίσης περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία», είπε ο Ivanković.

Εξήγησε πώς έλαβε χώρα η άνθηση της ελαιοκαλλιέργειας στην Ερζεγοβίνη. Η παράδοση χρονολογείται από τη ρωμαϊκή εποχή, όπως αποδεικνύουν τα ερείπια ενός αρχαίου μύλου στη Villa Rustica Mogorjelo κοντά στην πόλη Čapljina. 

Τα τοπωνύμια (ονόματα που προέρχονται από τόπους) μαρτυρούν επίσης την παρουσία ελαιόδεντρων, όπως ο οικισμός Masline, που σημαίνει επίσης «ελιά» στα κροατικά. Ωστόσο, η οργανωμένη καλλιέργεια ξεκίνησε μόλις πριν από περίπου 15 χρόνια. 

Από τότε, έχουν φυτευτεί 140.000 ελαιόδεντρα σε 520 εκτάρια, αυξάνοντας σημαντικά τα 6.000 ελαιόδεντρα της χώρας.

Η Ερζεγοβίνη διαθέτει πλέον επτά ελαιοτριβεία. Εκτός από τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου, ένας από τους στρατηγικούς στόχους είναι η φύτευση 1.000 εκταρίων ελαιόδεντρων και η παραγωγή ενός εκατομμυρίου λίτρων εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Από την πλευρά της, η FZP έχει βοηθήσει στην οργάνωση των ελαιοκαλλιεργητών. Ο Ivanković συνέβαλε στην ίδρυση της Ένωσης Ελαιοκαλλιεργητών της Ερζεγοβίνης (HUUM) πριν από τέσσερα χρόνια, η οποία αριθμεί περισσότερα από 95 μέλη.

Η FZP συνέβαλε επίσης στην οργάνωση τοπικών εκδηλώσεων σχετικά με τις ελιές και το ελαιόλαδο, με σκοπό την ενημέρωση των καταναλωτών για τη μεσογειακή διατροφή και τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία.

«Οι επιτυχίες που αναφέρθηκαν το προηγούμενο έτος σηματοδοτούν την ολοκλήρωση ενός σημαντικού σταδίου στη συνολική ανάπτυξη αυτού του κλάδου της οικονομίας», δήλωσε ο Ivanković. 

Ο Ivanković ανέφερε ότι η αίτηση προς την Ε.Ε. για την ΠΟΠ Zlatne Kapi θα υποβληθεί στις Βρυξέλλες το 2025.

«Είμαι πολύ περήφανη που επισημαίνω ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Ερζεγοβίνης έχει λάβει την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, κάτι που αποτελεί ιστορική στιγμή για την περιοχή μας και την ελαιοκαλλιέργεια», δήλωσε η Νταγιάνα Ντούιμοβιτς, μέλος του διοικητικού συμβουλίου της HUUM. «Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι για τη σφραγίδα ποιότητας ΠΟΠ Zlatne Kapi, η οποία επιβεβαιώνει περαιτέρω την ποιότητα και την αυθεντικότητα του προϊόντος μας.»

«Όποιος λάβει φέτος τη σφραγίδα με την ένδειξη Zlatne Kapi PDO θα έχει την απόδειξη προς όλους τους καταναλωτές και αγοραστές ότι λαμβάνουν υγιεινό ελαιόλαδο στην Ερζεγοβίνη», πρόσθεσε ο Ramiz Zajmović, μέλος του διοικητικού συμβουλίου και συνιδιοκτήτης της Agroherc Organic Agriculture. 

«Υπάρχει παρθένο, εξαιρετικά παρθένο και ελαιόλαδο της Ερζεγοβίνης, με το ελαιόλαδο της Ερζεγοβίνης να αποτελεί το υψηλότερο επίπεδο που μπορεί να φτάσει το προϊόν», αστειεύτηκε. 

Η HUUM αναπτύσσει επίσης σχέδια για ένα έργο «δρόμου ελαιολάδου», σχεδιασμένο ως κανάλι άμεσων πωλήσεων για ελαιόλαδα και άλλα τοπικά προϊόντα. 

Ο Ivanković πρόσθεσε ότι ο κλάδος πρέπει να προωθήσει την ποιότητα του ελαιολάδου για να αυξήσει την κατανάλωση, η οποία σήμερα ανέρχεται σε 0,40 λίτρα ανά κάτοικο. 

Υποστήριξε ότι αυτό θα μπορούσε να επιτευχθεί με την τετραπλασιασμό της έκτασης γης που προορίζεται για την ελαιοκαλλιέργεια και την υποστήριξη των νέων αγροτών, ώστε να ενθαρρυνθούν να επενδύσουν σε γεωργικές επιχειρήσεις.

Πολλοί από τους κορυφαίους ελαιοκαλλιεργητές της χώρας ανακοίνωσαν ότι θα συμμετάσχουν στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2025. 

Το 2023, οι παραγωγοί της Ερζεγοβίνης έλαβαν το ρεκόρ των τεσσάρων βραβείων από πέντε συμμετοχές στον διαγωνισμό. Πέρυσι, μόνο ένας παραγωγός υπέβαλε δείγμα και κέρδισε βραβείο. Από το 2018, οι παραγωγοί της Ερζεγοβίνης έχουν κερδίσει συνολικά 11 βραβεία από 12 συμμετοχές.

---