Τρέχουσα μάχη με ξαναγεμίζουν μπουκάλια στην Ισπανία

Το ελαιόλαδο σερβίρεται σε κάθε γεύμα στην Ισπανία. Το πρωί, περιμένετε τοστ με ντομάτα και ελαιόλαδο να ξεκινήσουν τη μέρα σας. Για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο οι σαλάτες δεν συνοδεύονται από πλαστικό φλιτζάνι ράντσο για να καλύψουν το κομμάτι του μαρουλιού παγόβουνου. Αυτή είναι η χώρα του ελαιολάδου και το προϊόν χρησιμοποιείται όλη την ημέρα, κάθε μέρα μέχρι να πέσει κάτω από το χέρι σας καθώς παίρνετε ένα δάγκωμα από τοστ σας. Μερικοί λένε ότι αν το ρεύμα δεν φτάσει στον αγκώνα σας δεν χρησιμοποιήσατε αρκετά.

Πηγαίνετε σε οποιοδήποτε εστιατόριο ή μπαρ και πριν βρείτε ένα πιπεράκι στο τραπέζι θα δείτε ένα μπουκάλι ελαιόλαδο. Αυτό το μπουκάλι είναι γνωστό ως ​"aceitera. " Δεδομένου ότι μπορεί να θυμηθεί κανείς, το τυπικό φελλό, γυμνό γυάλινο μπουκάλι με μακρύ λαιμό για έκχυση ήταν ένα ισπανικό κεντρικό τραπέζι. Μερικά γέμισαν μόνο με ελαιόλαδο και άλλα είχαν μερικά γάντια σκόρδου για μεσογειακή γεύση.
Δείτε επίσης:Άρθρα σχετικά με τα Επαναγεμιζόμενα εμπορευματοκιβώτια
Ωστόσο, υπήρχαν προβλήματα με αυτό το γνωστό σύστημα. Πολλά ​"aceiteras» ξαναγεμίζονταν χωρίς να πλυθούν ή γεμίζονταν με λιγότερο από μέτριο λάδι. Πώς θα μπορούσε ένας καταναλωτής να είναι σίγουρος για την ποιότητα, την υγιεινή και την αυθεντικότητά του; Και πώς θα μπορούσε η Ισπανία, ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, να προστατεύσει την εικόνα της καθώς και τους παραγωγούς και τις ονομασίες προέλευσής της;

Τον Ιανουάριο 1^st, 2014 α βασιλικό διάταγμα τέθηκε σε επιρροή που απαιτούσε όλα τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και τις υπηρεσίες τροφοδοσίας να χρησιμοποιούν μόνο ελαιόλαδο που ήταν σωστά επισημασμένο και είτε σε μη επαναγεμιζόμενες φιάλες είτε σε μικρά πακέτα μίας χρήσης.

Πολλοί παραγωγοί γιόρτασαν τα μέτρα ως τρόπο προστασίας της ταυτότητας και της ποιότητας των προϊόντων τους. Ωστόσο, αντιμετωπίστηκαν με έντονη αντίσταση από τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, ξενοδοχείων και εστιατορίων. Αντί να δουν τα οφέλη για την εικόνα και την ποιότητα, πολλοί είδαν την αλλαγή ως ένα επιπλέον κόστος που δεν ήταν διατεθειμένοι να πληρώσουν σε μια δύσκολη οικονομία. Πάντα αγόραζαν το προϊόν σε κανάτες και ξαναγεμίζονταν κρουαζιέρες ανάλογα με τις ανάγκες.

Έχουν περάσει σχεδόν δύο χρόνια και πολλοί ιδιοκτήτες μπαρ και εστιατορίων δεν έχουν ακόμη υιοθετήσει την αλλαγή και φαίνεται ότι δεν έχουν καμία πρόθεση να αλλάξουν τις πρακτικές τους. Οι παραγωγοί και οι καταναλωτές αισθάνονται ότι δεν γίνονται σεβαστοί και σαν να βρίσκονται σε αδιέξοδο.

Παρά τις αρχικές αποτυχημένες προσπάθειες το 2013 από τις χώρες παραγωγής ελαιολάδου προς να απαγορεύσει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή η χρήση ξαναγεμίσματος μπουκαλιών ελαιολάδου στα εστιατόρια, το Οικονομικό και Κοινωνικό Συμβούλιο (CES) στη Jaén δεν έχει εγκαταλείψει.

Μόλις τον περασμένο Ιούλιο, η CES της επαρχίας ζήτησε για άλλη μια φορά από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο (ΕΚ) και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή (EC) να λάβουν μέτρα για να αποφύγουν την επαναπλήρωση σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και εστιατόρια. Ένα γραπτό έγγραφο που εξηγεί τη σημασία της απαγόρευσης της πρακτικής παρουσιάστηκε στον πρόεδρο της CE, στον πρόεδρο του ΕΚ, στον Επίτροπο Αγροτικής και Αγροτικής Ανάπτυξης και στον πρόεδρο της Επιτροπής Γεωργικής και Αγροτικής Ανάπτυξης του ΕΚ.

Το έγγραφο περιγράφει λεπτομερώς τις θετικές επιπτώσεις που θα είχε, όχι μόνο στα κέρδη και την απασχόληση, αλλά και στο περιβάλλον, τη βιοποικιλότητα και την αλλαγή του κλίματος. Το CES εξήγησε επίσης πώς θα επωφεληθούν οι πωλήσεις πετρελαίου υψηλής ποιότητας, η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών και καλλιέργεια ελαιολάδου. Ισχυρίστηκαν επίσης ότι τα μη ξαναγεμιζόμενα, μπουκάλια με ετικέτα προστατεύουν τα δικαιώματα των καταναλωτών σε ένα ασφαλές και ποιοτικό προϊόν.

Στα μέσα Αυγούστου αναλήφθηκαν περαιτέρω ενέργειες. Η ASAJA-Jaen (μια ένωση νέων αγροτών) ξεκίνησε μια νέα εκστρατεία που ενθαρρύνει τους καταναλωτές να αναφέρουν μπαρ, ξενοδοχεία και εστιατόρια που δεν συμμορφώνονται με το βασιλικό διάταγμα.

Προέτρεψαν τους καταναλωτές να ρίξουν μια καλή ματιά σε αυτό που τους εξυπηρετούν. Εάν το λάδι σερβίρεται σε μια επαναπληρώσιμη φιάλη ή σε μια φιάλη με ετικέτα που προφανώς έχει παραβιαστεί για να το ξαναγεμίσει παράνομα, η ASAJA ζητά από τον πελάτη να ασκήσει το δικαίωμά του να ζητήσει και να συμπληρώσει τη φόρμα καταγγελιών καταναλωτή (Hojas de Reclamaciones). Αυτές οι φόρμες είναι διαθέσιμες σε όλες τις επιχειρήσεις και πρέπει να διατίθενται εύκολα για πελάτες στα Ισπανικά και Αγγλικά.

Εάν οι εγκαταστάσεις παροχής υπηρεσιών εστίασης δεν αποδίδουν στον γραπτό νόμο, η ελπίδα μεταξύ των παραγωγών είναι ότι η πίεση από τον καταναλωτή θα είναι πιο αποτελεσματική.

• ABC.es


• CES, Consejo Económico y Social de España


• La Vanguardia


• Jaen24 ώρες


• Boletín Official Del Estado


• Περιοδικό Horeca Food Service