Ιταλικός εμπορικός όμιλος υποστηρίζει τους πανευρωπαϊκούς κανόνες ιχνηλασιμότητας
Μετά την ψήφιση της νέας νομοθεσίας στην Ισπανία, η ιταλική ένωση παραγωγών δήλωσε ότι ήρθε η ώρα όλες οι ευρωπαϊκές χώρες να υιοθετήσουν τις ίδιες πρακτικές.
Σύμφωνα με την Unaprol, οι κανονισμοί και οι διαδικασίες που αποσκοπούν στην παρακολούθηση της παραγωγής και της μεταφοράς ελαιολάδου θα πρέπει να είναι οι ίδιοι σε ολόκληρη την Ευρώπη και να υιοθετηθούν επίσης από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Η ιταλική ένωση παραγωγών ελαιολάδου έχει ζητήσει από την ιταλική κυβέρνηση τόσο να υιοθετήσει ορισμένες από τις νέες διαδικασίες που εισήγαγε η Ισπανία όσο και να εργαστεί προς την κατεύθυνση της εναρμόνισης των κανονισμών για το ελαιόλαδο σε διεθνές επίπεδο.
Είναι καιρός να επεκταθούν οι κανόνες και οι διαδικασίες που αποσκοπούν στη διαφύλαξη της ασφάλειας, της ποιότητας και της φήμης του ελαιολάδου, τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και σε διεθνές επίπεδο.
Ο στόχος είναι να προσφέρονται αξιόπιστα και πιστοποιημένα προϊόντα στους καταναλωτές, διατηρώντας παράλληλα τις ορθές βιομηχανικές πρακτικές.
Δείτε επίσης: Ερευνητές εντοπίζουν τους κύριους τύπους απάτης στο ελαιόλαδο και προτείνουν λύσειςΟ José Penco, διευθυντής της Ισπανικής Ένωσης Δήμων Ελαιολάδου (AEMO), δήλωσε στην Olive Oil Times ότι το νέο σύνολο κανόνων θα ενισχύσει την εμπιστοσύνη και χαρακτήρισε τη νομοθεσία ως «το μέλλον του τομέα του ελαιολάδου στην Ισπανία».
Σύμφωνα με τον Penco, ο νόμος εισάγει έξι νέα μέτρα για τη βελτίωση του ισπανικού τομέα ελαιολάδου:
- Την απαγόρευση της ανάμειξης διαφορετικών κατηγοριών ελαιολάδου ή της ανάμειξης ελαιολάδου με άλλα φυτικά έλαια.
- Την απαγόρευση της χρήσης των όρων «παρθένο» και «εξαιρετικά παρθένο» για οτιδήποτε άλλο εκτός από ελαιόλαδα
- Την απαγόρευση της ραφιναρίσματος ή της αποσμητικής επεξεργασίας του προϊόντος εντός των ελαιοτριβείων
- Την εισαγωγή καπακιών που εμποδίζουν την προσθήκη νερού στα εστιατόρια
- Την απαγόρευση της πώλησης συσκευασιών ελαιολάδου άνω των πέντε λίτρων απευθείας στους καταναλωτές·
- Ένα νέο ψηφιακό μητρώο.
Η Unaprol έχει επισημάνει ότι το νέο ψηφιακό μητρώο ζητά από τους παραγωγούς να δηλώνουν τις αποστολές ελαιολάδου με τρόπο που μοιάζει πολύ με το ψηφιακό μητρώο που έχει ήδη υιοθετήσει η Ιταλία για τη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας του ελαιολάδου και της συμμόρφωσης της επισήμανσης.
Ο ισπανικός μηχανισμός ιχνηλασιμότητας απαιτεί συγκεκριμένα συνοδευτικά έγγραφα για όλες τις μετακινήσεις ελαιολάδου. Αυτό ισχύει και για το ελαιόλαδο χύμα, το οποίο πρέπει να συνοδεύεται από πιστοποιημένη ανάλυση με στόχο να διασφαλιστεί ότι το προφίλ του μεταφερόμενου προϊόντος αντιστοιχεί στην δηλωμένη κατηγορία ποιότητας.
«Η εφαρμογή νέων επιπέδων ιχνηλασιμότητας και ταυτοποίησης του ελαιολάδου είναι αρκετά σημαντική, καθώς οι νέοι κανόνες απαιτούν τα ελαιόλαδα να ταυτοποιούνται, να αναλύονται και να ταξινομούνται πριν φύγουν από τα ελαιοτριβεία, και αυτό να γίνεται χρησιμοποιώντας μια σύγχρονη και μηχανογραφημένη πλατφόρμα», δήλωσε ο Penco. «Αυτό θα αποτρέψει ή τουλάχιστον θα δυσχεράνει την πραγματοποίηση ορισμένων απαγορευμένων αναμίξεων και πρακτικών ελαιολάδου.»
Η Unaprol επισήμανε ότι οι νέοι κανόνες απαιτούν οι πιστοποιημένες αποστολές ελαιολάδου στην Ισπανία να κοινοποιούνται εντός 24 ωρών από την έναρξη της μεταφοράς τους, ένα χρονικό όριο που οι ιταλικοί κανόνες ορίζουν σε πέντε ημέρες.
«Πρόκειται για μια σημαντική εξέλιξη που δυσκολεύει πολύ τους ανέντιμους παράγοντες που δραστηριοποιούνται σε παγκόσμια κλίμακα», δήλωσε ο David Granieri, πρόεδρος της Unaprol. «Η διαφάνεια και η ιχνηλασιμότητα είναι απαραίτητες για την προστασία τόσο των παραγωγών όσο και των καταναλωτών».
Ο Rafael Pico Lapuente, διευθυντής της Ισπανικής Ένωσης Εξαγωγών, Βιομηχανίας και Εμπορίου Ελαιολάδου (Asoliva), δήλωσε στην Olive Oil Times ότι οι νέοι κανόνες «έχουν μια εμπνευσμένη αρχή, η οποία είναι η ενίσχυση των ελέγχων στα ελαιόλαδα. Αυτό εξασφαλίζει επίσης καλύτερη ποιότητα του προϊόντος και κερδίζει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών».
Σύμφωνα με την Unaprol, η οικοδόμηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών και η προστασία της ποιότητας είναι απαραίτητες για την προστασία της αγοράς ελαιολάδου. Ως εκ τούτου, ο οργανισμός πιστεύει ότι οι νέοι εναρμονισμένοι κανόνες πρέπει να υιοθετηθούν ευρέως και σε διεθνές επίπεδο.
«Είναι καιρός να επεκταθούν οι κανόνες και οι διαδικασίες που αποσκοπούν στη διαφύλαξη της ασφάλειας, της ποιότητας και της φήμης του ελαιολάδου, τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και σε διεθνές επίπεδο», δήλωσε ο Granieri.
Δείτε επίσης: Η Ιταλία ετοιμάζεται να δώσει σημαντικό πλήγμα στους πειρατές της αγροτικής βιομηχανίας«Σε μια παγκόσμια αγορά, δεν μπορούμε να δεχτούμε τη συνύπαρξη διαφορετικών διαδικασιών ελέγχου που καταλήγουν να τιμωρούν τις πιο ενάρετες χώρες», πρόσθεσε. «Η ίδια προσέγγιση θα πρέπει επίσης να επεκταθεί και στους άλλους κανόνες που αφορούν την αντίληψη του ελαιολάδου από τον καταναλωτή, όπως το καπάκι κατά της προσθήκης ξένων υλικών ή η ανανεωμένη απαγόρευση του ελαιολάδου που προστατεύει τόσο τους καταναλωτές όσο και τους παραγωγούς».
Ωστόσο, μια τέτοια εναρμόνιση θα πρέπει να ξεπεράσει ορισμένα εμπόδια.
Ο Lapuente δήλωσε ότι ο νέος «κανόνας για τα πρότυπα ποιότητας επηρεάζει μόνο την Ισπανία, καθώς απαγορεύει ορισμένες τοπικές πρακτικές που δεν αφορούν άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης».
«Για παράδειγμα, ο διαχωρισμός των νέων βιομηχανικών εγκαταστάσεων [των παραγωγικών δραστηριοτήτων]», πρόσθεσε. «Αυτό ενδέχεται να επηρεάσει την ανταγωνιστικότητα των ισπανικών εταιρειών σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες ή εταιρείες εκτός της Ε.Ε.».
Το ζήτημα της δημιουργίας μιας συντονισμένης προσπάθειας για την καταπολέμηση της απάτης και των απλών παραβάσεων των κανόνων ασφάλειας των τροφίμων και εμπορίας παραμένει επίκαιρο στην Ε.Ε. λόγω του αυξανόμενου αριθμού περιστατικών που αναφέρονται στην Ένωση.
Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία, από το 2016 έως το 2020, οι αναφορές για απάτη στον τομέα των τροφίμων στην Ε.Ε. αυξήθηκαν από 157 σε 349, με περισσότερες αναφορές για έλαια και λίπη από οποιαδήποτε άλλη κατηγορία.
Ωστόσο, η ετήσια έκθεση του Δικτύου της Ε.Ε. για την Απάτη στον Τομέα των Γεωργικών Προϊόντων και των Τροφίμων δεν περιλαμβάνει όλα τα περιστατικά απάτης. Περιλαμβάνει μόνο αιτήματα συνεργασίας και εθελοντικές ανταλλαγές πληροφοριών μεταξύ των κρατών μελών
«Τα λίπη και τα έλαια [με 51 αναφορές], όπου η πλειονότητα των περιπτώσεων αφορά το ελαιόλαδο, είναι η κατηγορία προϊόντων με τις περισσότερες αναφορές στο σύστημα το 2020, όπως και το 2019», αναφέρει η έκθεση. Τα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών ήταν η δεύτερη κατηγορία με τις περισσότερες αναφορές, με 34.
«Τα κράτη μέλη πρέπει να διενεργούν ετήσιους ελέγχους για να διασφαλίζουν ότι τηρούνται τα πρότυπα εμπορίας για το ελαιόλαδο», προσθέτει η έκθεση. «Οι περιπτώσεις μη συμμόρφωσης που καταγράφονται στη βάση δεδομένων ενδέχεται να μην σχετίζονται συστηματικά με απάτη, αλλά με το γεγονός ότι δεν πληρούνται τα εγγενή χαρακτηριστικά του εξαιρετικού παρθένου και του παρθένου ελαιολάδου».
«Το ελαιόλαδο αλλοιώνεται με την πάροδο του χρόνου, ειδικά αν οι συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς δεν είναι οι βέλτιστες», συνεχίζει η έκθεση. «Οι κοινοποιήσεις απαιτούν περαιτέρω έρευνες από τα κράτη μέλη για να γίνει διάκριση μεταξύ πραγματικής μη συμμόρφωσης και απάτης».