Η Ισπανία εγκρίνει νέους κανόνες που διέπουν την ποιότητα και τα πρότυπα του ελαιολάδου

Το ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Αλιείας ενέκρινε μια νέα σειρά νόμων και κανονισμών που ρυθμίζουν τα πρότυπα ποιότητας του ελαιολάδου, για πρώτη φορά μετά από σχεδόν 40 χρόνια.

Η επικαιροποίηση του βασιλικού διατάγματος του 1983 περιλαμβάνει μια σειρά απαιτήσεων για την ιχνηλασιμότητα, την παρασκευή και τη συσκευασία του τελικού προϊόντος.

Το υπουργείο δήλωσε ότι στόχος του είναι να προσδώσει προστιθέμενη αξία στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της χώρας και να ευαισθητοποιήσει τους καταναλωτές σχετικά με τις οργανοληπτικές και υγιεινές ιδιότητες του προϊόντος.

Δείτε επίσης: Μόνο το 1% των ελαιοκαλλιεργητών αναμένεται να χάσει χρηματοδότηση στο πλαίσιο της νέας ΚΓΠ της Ισπανίας

Προς τον σκοπό αυτό, το υπουργείο έχει περιορίσει τη χρήση των όρων «παρθένο» και «εξαιρετικά παρθένο» αποκλειστικά στο ελαιόλαδο. Κανένας άλλος τύπος βρώσιμου ελαίου δεν θα επιτρέπεται να χρησιμοποιεί τους όρους αυτούς στην ετικέτα του, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ελαίων που έχουν αναμιχθεί με παρθένο ή εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Το υπουργείο έχει επίσης καταπολεμήσει την πρακτική που είναι γνωστή τοπικά ως «refrescado», δηλαδή την ανάμειξη παρθένων ελαιολάδων της τρέχουσας ετήσιας συγκομιδής με ελαιόλαδα προηγούμενων ετών, με σκοπό τη βελτίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του παλαιότερου προϊόντος.

Το υπουργείο δήλωσε ότι η πρακτική αυτή, η οποία επιτρεπόταν ρητά στο προηγούμενο βασιλικό διάταγμα, μείωνε τη διάρκεια ζωής του μείγματος που προέκυπτε.

Για τη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας και την καταπολέμηση της απάτης στον τομέα του ελαιολάδου, το υπουργείο δήλωσε ότι θα θέσει σε εφαρμογή ένα ψηφιακό τυποποιημένο σύστημα ιχνηλασιμότητας.

Αν και οι λεπτομέρειες σχετικά με το σύστημα παραμένουν περιορισμένες, το υπουργείο δήλωσε ότι ο στόχος θα είναι να διασφαλιστεί ότι οι αποστολές χύδην ελαίων συνοδεύονται από επίσημα έγγραφα που είναι διαθέσιμα στο κοινό.

«Αυτό το σύστημα ελέγχου, το οποίο δεν υπάρχει σε καμία άλλη χώρα στον κόσμο, τοποθετεί την Ισπανία στην πρώτη γραμμή των απαιτήσεων ποιότητας του ελαιολάδου», ανακοίνωσε το υπουργείο.

Μαζί με τους νέους κανονισμούς, το υπουργείο δήλωσε ότι θα συνεργαστεί με τον τομέα του ελαιολάδου για να προωθήσει συγκεκριμένα την κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Το υπουργείο έστειλε επίσης μια αυστηρή υπενθύμιση στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας ότι όλο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να παρέχεται σε μη επαναγεμιζόμενα δοχεία.

Η επικύρωση του βασιλικού διατάγματος έρχεται την στιγμή που το υπουργείο αναμένει τα αποθέματα ελαιολάδου να φτάσουν τις 378.400 τόνους στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου 2020/21, μια σημαντική μείωση σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο.

Η μείωση των αποθεμάτων ελαιολάδου θα αποτελέσει καλή είδηση για τους παραγωγούς, καθώς η μειωμένη διαθεσιμότητα ενδέχεται να οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές ελαιολάδου κατά την ετήσια περίοδο 2021/22.

• Ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων
• Agropopular
• 21.08.31 CM Πρότυπο ποιότητας ελαιολάδου

---