Ιταλικός εμπορικός όμιλος προτείνει νέα ταξινόμηση για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η ένωση των Ιταλών παραγωγών ελαιολάδου παρουσίασε, σε συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στη Ρώμη, πρόταση για τη μείωση του ορίου οξύτητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από 0,8% σε 0,5%.
Πρόσφατα, η ένωση ιταλών παραγωγών ελαιολάδου Unaprol παρουσίασε, στο πλαίσιο ενός εργαστηρίου στη Ρώμη, μια πρόταση για τη μείωση του ορίου οξύτητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από 0,8% σε 0,5%.
Σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να έχει ελεύθερη οξύτητα, εκφραζόμενη ως ελαϊκό οξύ, μικρότερη ή ίση με 0,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, ή 0,8 τοις εκατό.
Το αίτημα για μια νέα ταξινόμηση των ελαιολάδων θα μπορούσε να εξεταστεί στο πλαίσιο των διαδικασιών που προβλέπονται στην επόμενη Διεθνή Συμφωνία για το Ελαιόλαδο και τις Επιτραπέζιες Ελιές.
Ωστόσο, στην πραγματικότητα, τα προϊόντα υψηλής ποιότητας φτάνουν σε πολύ χαμηλά επίπεδα οξύτητας. Σε μια καλή χρονιά, είναι εύκολο να βρει κανείς προϊόντα με οξύτητα μεταξύ 0,1 και 0,3 τοις εκατό.
Για το λόγο αυτό, τα τελευταία χρόνια, γίνεται συχνά λόγος για τη δυνατότητα μείωσης του ανώτατου ορίου αυτού του κρίσιμου ποιοτικού χαρακτηριστικού.
Δείτε επίσης: Πρότυπα ελαιολάδουΜετά από μια δύσκολη σεζόν, η Unaprol έκανε απολογισμό της κατάστασης του ιταλικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και συζήτησε «στρατηγικές για την επανεκκίνηση του τομέα», με στόχο την καταπολέμηση της «κερδοσκοπίας, της απάτης, της παραποίησης και της κλιματικής αλλαγής».
«Προτείνουμε μια νέα ταξινόμηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, η οποία προβλέπει τη μείωση του τρέχοντος ανώτατου ορίου οξύτητας από 0,8 σε 0,5 τοις εκατό», δήλωσε ο πρόεδρος της Unaprol, David Granieri.
«Η πρωτοβουλία αυτή πηγάζει από την ανάγκη να διασφαλιστεί η ποιότητα και να καταπολεμηθούν αποτελεσματικά η απάτη και η εξαπάτηση, οι οποίες είναι πιο πιθανό να συμβούν σε σχέση με τα «οριακά» προϊόντα», πρόσθεσε. «Ας είμαστε σαφείς ότι η δοκιμή από επιτροπή λειτουργεί πολύ καλά, αλλά η ταξινόμηση του ελαιολάδου μπορεί να βελτιωθεί».
Το πλαίσιο αυτής της πρότασης ήταν η δύσκολη ελαιοκομική χρονιά. Ήταν μία από τις χειρότερες περιόδους των τελευταίων δεκαετιών για τους Ιταλούς αγρότες, καθώς η παραγωγή ανήλθε σε 185.000 τόνους.
Οι ελαιοκαλλιεργητές σε όλη την χερσόνησο αντιμετώπισαν σημαντικές δυσκολίες, κυρίως λόγω του παγετού του περασμένου χειμώνα. Οι αγρότες της Απουλίας, οι οποίοι συνήθως συνεισφέρουν το ήμισυ της εθνικής παραγωγής, έχασαν το 65% της παραγωγής τους, ενώ στην περιοχή τους έχουν ενταθεί οι διαμαρτυρίες για την κατάσταση που έχει προκαλέσει το βακτήριο Xylella fastidiosa.
«Η κατάσταση είναι σοβαρή, γι' αυτό και εδώ και μήνες καλούμε την κυβέρνηση να αναλάβει δράση μέσω ενός Εθνικού Σχεδίου για το Ελαιόλαδο 2.0», δήλωσε ο Granieri. «Πιστεύουμε ότι, για να σωθεί το ιταλικό ελαιόλαδο από επιθέσεις, απάτες και κερδοσκοπία, υπάρχει ανάγκη για μια συμφωνία σχετικά με την αλυσίδα εφοδιασμού. Σε αυτό το θέμα, προτείναμε αυτή τη νέα ταξινόμηση του ελαιολάδου ως μια επιπλέον εγγύηση ποιότητας».
Ο Εκτελεστικός Διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, Abdellatif Ghedira, επισήμανε ότι «το αίτημα για μια νέα ταξινόμηση των ελαιολάδων θα μπορούσε να εξεταστεί στο πλαίσιο των διαδικασιών που προβλέπονται στην επόμενη Διεθνή Συμφωνία για το Ελαιόλαδο και τις Επιτραπέζιες Ελιές».
«Το πρότυπο του ΔΟΕ είναι ένα εργαλείο που εξελίσσεται συνεχώς για να ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αγοράς και στις απαιτήσεις για διαφάνεια και σεβασμό προς τους καταναλωτές», πρόσθεσε. «Πρέπει να υποβληθεί επίσημα πρόταση στο Συμβούλιο των Μελών, ώστε η Εκτελεστική Γραμματεία να μπορέσει να λάβει τα απαραίτητα μέτρα για τη μελέτη του συγκεκριμένου ζητήματος στο πλαίσιο της επόμενης διεθνούς συμφωνίας για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές».
Αυτό σημαίνει ότι, βάσει επίσημου αιτήματος, η αυστηρή διαδικασία για την έγκριση αυτής της αλλαγής του προτύπου ενδέχεται να διαρκέσει κάποιο χρονικό διάστημα.
«Θεωρούμε ότι η νέα ταξινόμηση που προτείνουμε ανταποκρίνεται καλύτερα στη ζήτηση της αγοράς», δήλωσε ο κ. Granieri. «Στην πραγματικότητα, δεν συμβαίνει ποτέ οι καταναλωτές να ζητούν εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με επίπεδο οξύτητας άνω του 0,5 τοις εκατό».
«Ο περιορισμός του εύρους τιμών σημαίνει τόσο την προώθηση της ποιότητας και της διαφάνειας όσο και τη δυνατότητα αποτελεσματικότερης καταπολέμησης της απάτης, καθώς αυτό θα αποτελούσε εγγύηση, ιδίως όσον αφορά τα προϊόντα πρώτης τιμής που συχνά βρίσκονται «στο όριο», πρόσθεσε. «Θέλουμε να αποφύγουμε το ενδεχόμενο ο καταναλωτής να αγοράσει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που στην πραγματικότητα είναι παρθένο. Η πρότασή μας αποτελεί εγγύηση όχι μόνο για τους Ιταλούς καταναλωτές, αλλά για όλους τους καταναλωτές».
- Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου
- AgroNotizie
- Unaprol