Οι πωλήσεις βιολογικών τροφίμων στην Ιταλία υπερδιπλασιάστηκαν την τελευταία δεκαετία

Η αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικά τρόφιμα δίνει ώθηση στην ιταλική βιολογική γεωργική παραγωγή.

Τα τελευταία 10 χρόνια, οι πωλήσεις βιολογικών τροφίμων στην Ιταλία αυξήθηκαν κατά 133%. Αντίστοιχα, οι εξαγωγές ιταλικών βιολογικών προϊόντων αυξήθηκαν κατά 181% σε αξία την ίδια περίοδο.

Το 81% αυτών των εξαγωγών αφορά τρόφιμα, ενώ το υπόλοιπο μέρος αποτελείται από καλλυντικά και άλλα προϊόντα υγείας που σχετίζονται με τη γεωργία.

Δείτε επίσης: Ευρωπαϊκά βραβεία για τη βιολογική γεωργία

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που δημοσίευσε η εταιρεία συμβούλων Nomisma, η αξία των εξαγωγών βιολογικών γεωργικών προϊόντων αυξήθηκε από 1,2 δισεκατομμύρια ευρώ το 2012 σε 3,4 δισεκατομμύρια ευρώ που αναμένεται να φτάσει το 2022. Η αξία των εξαγωγών βιολογικών τροφίμων το 2022 θα ξεπεράσει τα 2,7 δισεκατομμύρια ευρώ, σημειώνοντας ετήσια αύξηση 16%.

Σήμερα, οι εξαγωγές βιολογικών προϊόντων αντιπροσωπεύουν το 6% της συνολικής αξίας των ιταλικών εξαγωγών γεωργικών προϊόντων διατροφής. Σύμφωνα με τη Nomisma, η Ιταλία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας βιολογικών τροφίμων μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες, των οποίων οι εξαγωγές ξεπέρασαν τα 2,98 δισεκατομμύρια ευρώ το 2021.

Το κρασί είναι μακράν το πιο εκτιμημένο βιολογικό προϊόν διατροφής που πωλούν οι ιταλικές εταιρείες στη διεθνή αγορά, αντιπροσωπεύοντας το 19% του συνόλου των εξαγωγών βιολογικών προϊόντων. Συγκριτικά, οι συνολικές πωλήσεις κρασιού αντιπροσωπεύουν το 13% των ιταλικών γεωργικών εξαγωγών σε αξία.

Η Nomisma εκτιμά ότι οι ιταλικές εξαγωγές βιολογικών τροφίμων θα αυξηθούν τα επόμενα τρία χρόνια, κυρίως στη Γερμανία (+53%), στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης (+32%) και στις Ηνωμένες Πολιτείες (+25%).

Στις διεθνείς και εθνικές αγορές, αυξάνεται επίσης το ενδιαφέρον για το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Σε πρόσφατη έκθεση, το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγροτική και Διατροφική Αγορά (Ismea) ανέφερε ότι η παραγωγή βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου έφτασε τις 46.000 τόνους το 2019, με αξία περίπου 200 εκατομμύρια ευρώ.

Το Ismea ανέφερε ότι οι πωλήσεις βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τροφοδοτήθηκαν από την αυξανόμενη ζήτηση του κοινού και τις υψηλότερες τιμές που μπορούν να χρεώνουν οι παραγωγοί για τα βιολογικά ελαιόλαδα, οι οποίες παραδοσιακά κυμαίνονται μεταξύ 0,20 και 0,40 ευρώ παραπάνω.

Εκτός Ιταλίας, το ενδιαφέρον για το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει επίσης αυξηθεί πρόσφατα. Τα βιολογικά ελαιόλαδα κέρδισαν περίπου ένα στα τρία βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022, τον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

Στην έκθεσή της, η Nomisma ανέφερε ότι η κατανάλωση βιολογικών τροφίμων καθοδηγείται κυρίως από την κατανάλωση των νοικοκυριών – σε αντίθεση με την κατανάλωση σε εστιατόρια ή στον τομέα της φιλοξενίας – αυξάνοντας κατά 4% μεταξύ 2020 και 2021 για να φτάσει σχεδόν τα 3,9 δισεκατομμύρια ευρώ.

Το 2021, το 89% των ιταλικών οικογενειών αγόρασε τουλάχιστον ένα βιολογικό προϊόν. Το 2012, περίπου το 50% των οικογενειών έκανε το ίδιο. Σήμερα, το 54% των ιταλικών οικογενειών καταναλώνει βιολογικά τρόφιμα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Η ποιότητα και τα οφέλη για την υγεία είναι οι σημαντικότεροι παράγοντες που επηρεάζουν τις αγορές βιολογικών τροφίμων. Το 39% των καταναλωτών που ερωτήθηκαν από τη Nomisma ανέφερε επίσης ότι η βιωσιμότητα και ο σεβασμός στη βιοποικιλότητα επηρεάζουν τις αποφάσεις τους. Το 28% των καταναλωτών ζητά τα δοχεία βιολογικών τροφίμων να είναι 100% ανακυκλώσιμα.

Σύμφωνα με τη Nomisma, οι μεγάλοι λιανοπωλητές αντιπροσωπεύουν το 56% του συνόλου των πωλήσεων βιολογικών τροφίμων σε οικογένειες και εστιατόρια, με συνολική αξία 2,2 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2021.

Ωστόσο, η έκθεση επισημαίνει αύξηση 8% μεταξύ 2020 και 2021 στις πωλήσεις από εξειδικευμένους λιανοπωλητές βιολογικών τροφίμων, οι οποίοι αντιπροσωπεύουν πλέον το 26% της αγοράς. Αύξηση 5% αναμένεται επίσης για άλλα κανάλια πώλησης βιολογικών τροφίμων, όπως φαρμακεία, εκθέσεις και τοπικές αγορές.

• Nomisma
• Sana
• Ismea

---