Οι ελαιοκαλλιεργητές της Μαδρίτης επωφελούνται από τα κονδύλια της ΚΓΠ
Οι αρχές της Μαδρίτης διέθεσαν 8,5 εκατομμύρια ευρώ από την Κοινή Αγροτική Πολιτική για την προώθηση των παραδοσιακών τοπίων και της βιοποικιλότητας στην περιφέρεια της πρωτεύουσας.
Οι αρχές της αυτόνομης κοινότητας της Μαδρίτης ενέκριναν την αποδέσμευση κονδυλίων από το εθνικό στρατηγικό σχέδιο της Ισπανίας για την Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) με σκοπό τη στήριξη των βιολογικών και παραδοσιακών ελαιώνων.
Η πρωτοβουλία παρέχει 8,5 εκατομμύρια ευρώ στους ελαιοκαλλιεργητές της Μαδρίτης έως το 2027, όταν λήγει η τρέχουσα ΚΓΠ, οι οποίοι τηρούν τις απαιτήσεις και τις δεσμεύσεις που περιλαμβάνονται στην πολιτική.
«Είναι πολύ ενδιαφέρον να προωθούμε τη βιοποικιλότητα και τα παραδοσιακά ελαιόδεντρα», δήλωσε ο Pedro Laguna, ιδιοκτήτης της Oleum Laguna με έδρα το Villaconejos, στην Olive Oil Times. «Αυτό θα βοηθήσει επίσης τους καλλιεργητές που υπέστησαν τεράστιες ζημίες από την καταιγίδα Φιλομένα το 2021, όταν πολλά δέντρα έπρεπε να κοπούν και νέες φυτείες πήραν τη θέση τους.»
Η ανακοίνωση της χρηματοδότησης ήρθε μετά την έγκριση από την Ευρωπαϊκή Ένωση της πιστοποίησης Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στη Μαδρίτη.
Δείτε επίσης: Η παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να πέσει κάτω από 1 εκατ. τόνους στην Ισπανία«Όταν σκεφτόμαστε τη Μαδρίτη, όλοι φανταζόμαστε την πρωτεύουσα με τα μεγάλα κτίρια, τα μουσεία, τα εστιατόρια, την άσφαλτο και τα αυτοκίνητα», είπε ο Laguna. «Αλλά στην περιοχή υπάρχουν και αγροτικές εκτάσεις. Παρόλο που δεν είναι τόσο μεγάλες, έχουμε μια ζωντανή αγροτική κοινότητα».
Υπάρχουν περίπου 20.000 εκτάρια ελαιώνων στην κοινότητα της Μαδρίτης, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 1% της συνολικής έκτασης ελαιοκαλλιέργειας της Ισπανίας.
Για να είναι επιλέξιμοι για τη χρηματοδότηση, η περιφερειακή κυβέρνηση απαιτεί από τους αγρότες να ακολουθούν παραδοσιακές πρακτικές καλλιέργειας ελαιόδεντρων αντί για φύτευση υψηλής ή υπερ-υψηλής πυκνότητας (εντατική ή υπερ-εντατική) για τουλάχιστον πέντε χρόνια.
Επιπλέον, οι αγρότες πρέπει να διαθέτουν τουλάχιστον ένα εκτάριο ελαιώνων με 60 έως 150 δέντρα που ακολουθούν «τακτική και ομοιογενή κατανομή» για να λάβουν χρηματοδότηση.
Οι επιλέξιμοι αγρότες θα λάβουν 100 ευρώ ανά εκτάριο έως και 40 εκτάρια. Οι παραδοσιακές εκμεταλλεύσεις άνω των 40 εκταρίων θα λάβουν 60 ευρώ ανά εκτάριο.
Όπως πολλοί από τους συναδέλφους του στο Villaconejos, περίπου 40 χιλιόμετρα νότια της πρωτεύουσας, ο Laguna καλλιεργεί παραδοσιακούς ελαιώνες υψηλής πυκνότητας σε 55 εκτάρια.
«Δουλεύουμε με παραδοσιακά ελαιόδεντρα ηλικίας ενός αιώνα, τα οποία φυτεύτηκαν σε οικόπεδα 10 επί 10 μέτρων», είπε. «Αυτά διαφέρουν αρκετά από τα 2 επί 5 μέτρα των εντατικών ελαιώνων».
«Στο Villaconejos, υπάρχουν ελαιόδεντρα ηλικίας άνω των 300 ετών», πρόσθεσε ο Laguna. «Οι ντόπιοι ελαιοκαλλιεργητές διαθέτουν μεγάλη γνώση για αυτόν τον τύπο φυτού, μια γνώση και εμπειρία που μεταδίδεται στις νεότερες γενιές».
Παράλληλα με τη συγκομιδή των ελιών του, ο Laguna αγοράζει επίσης ελιές από άλλους τοπικούς καλλιεργητές στο Vallaconejos, το οποίο φιλοξενεί ένα σημαντικό μέρος των ελαιώνων της περιοχής, καθώς και από τους γειτονικούς δήμους Las Vegas, Suroccidental και La Campiña.
Η περιοχή παράγει έως και 6.500 τόνους ελαιολάδου κατά μέσο όρο κάθε σεζόν, ενώ επτά από τα 18 ενεργά ελαιοτριβεία επικεντρώνονται αποκλειστικά στην παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου.
Πολλοί παραδοσιακοί καλλιεργητές της περιοχής έχουν μακρά παράδοση στη βιολογική γεωργία, η οποία έχει συμβάλει στην προστασία της πλούσιας βιοποικιλότητας της περιοχής.
«Κάθε βιολογικό προϊόν είναι φορέας υγείας, και όταν μιλάμε για εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο, δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ελαϊκό οξύ και πολυφαινόλες», είπε ο Laguna.
«Χρησιμοποιούμε κομπόστ και κοπριά για να αυξήσουμε την οργανική ύλη του εδάφους. Εργαζόμαστε ώστε το έδαφός μας να συγκρατεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και την υγρασία, μειώνοντας έτσι το υδατικό στρες για τις ελιές», πρόσθεσε. «Στο αγρόκτημα, εργαζόμαστε επίσης για τη φυτική κάλυψη, ώστε να δεσμεύεται το άζωτο με φυσικό τρόπο και να αποφεύγεται η διάβρωση του εδάφους».
Η οικογένεια του Laguna καλλιεργεί ελιές στη Μαδρίτη για τουλάχιστον τέσσερις γενιές. «Από το 2017, η αδελφή μου Πιλάρ και εγώ ξεκινήσαμε ένα έργο για τη δημιουργία ενός βιολογικού, φιλικού προς το περιβάλλον αγροκτήματος με έμφαση στις πρώιμες συγκομιδές και την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου», είπε ο Laguna.
Ενώ το ελαιόλαδο αποτελεί τον πυρήνα της ισπανικής κουζίνας, το ευρύ κοινό δίνει πολύ λιγότερη προσοχή στον τρόπο παραγωγής του ή στο αν είναι βιολογικό. Ωστόσο, η Laguna είπε ότι αυτό μπορεί να αρχίζει να αλλάζει.
«Υπάρχει ακόμα πολύς δρόμος να διανυθεί όσον αφορά την εκπαίδευση, αλλά υπάρχει μεγαλύτερη ανησυχία για το οικολογικό ζήτημα, και αυτό κάνει τους καταναλωτές να διακρίνουν όλο και περισσότερο τα βιολογικά τρόφιμα από τα συμβατικά», είπε ο Laguna.
Εκτός από τη δημόσια χρηματοδότηση και την αναγνώριση ότι οι παραδοσιακοί ελαιώνες είναι οι πιο συμβατοί με τη διατήρηση της βιοποικιλότητας, ο Laguna πιστεύει ότι η διατήρηση των παραδοσιακών ελαιώνων απαιτεί την προώθηση της κουλτούρας που κρύβεται πίσω από αυτούς.
«Ξεκινήσαμε να προσφέρουμε εμπειρίες ελαιοτουρισμού, μέσω των οποίων οι επισκέπτες μας μπορούν να επισκεφθούν τα χωράφια, να δουν από κοντά τη διαδικασία μεταποίησης της ελιάς και να δοκιμάσουν τα τρία διαφορετικά είδη εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μας», είπε.