Οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας ξεπέρασαν τα εμπόδια στο θρίαμβο το 2021 NYIOOC

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο - Ανδαλουσία; - ήταν υπεύθυνος για τη συντριπτική πλειοψηφία των 104 βραβείων της Ισπανίας το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Η περιοχή αντιμετώπισε παρόμοια προβλήματα με την υπόλοιπη Ισπανία, με καιρό και Πανδημία covid-19 είναι τα πιο σημαντικά ζητήματα.

Πολλοί ελαιώνες στην Ανδαλουσία παρουσίασαν σημαντικά λιγότερες βροχοπτώσεις από τα προηγούμενα χρόνια, πράγμα που σημαίνει ότι οι παραγωγοί έπρεπε να εφαρμόσουν διαφορετικές μεθόδους και στρατηγικές συγκομιδής.

Η άρδευση νωρίς το πρωί ή το βράδυ ήταν μια τέτοια πρακτική και οι ασυνήθιστα ζεστές θερμοκρασίες όταν πολλοί συγκομιδούσαν τις ελιές οδήγησαν τους εργάτες να μαζέψουν τα φρούτα στην αρχή ή στο τέλος της ημέρας.

Ως αποτέλεσμα, η Ανδαλουσία είναι αναμένεται να συγκομίσει 1.1 εκατομμύρια τόνους, χαμηλό 25 ετών και 250,000 λιγότεροι τόνοι από ό, τι αναμενόταν προηγουμένως.

Πολλαπλές κλειδαριές και κοινωνικές αποστάσεις επηρέασαν το εργατικό δυναμικό και τις διαδικασίες, τόσο στους ελαιώνες όσο και στους μύλους. Η επιβολή νέων τρόπων εργασίας ήταν ο κανόνας και η διατήρηση της ασφάλειας των εργαζομένων ήταν κορυφαία προτεραιότητα, αν και ακόμη και η εύρεση εργαζομένων ήταν πιο ενοχλητική πέρυσι για πολλούς παραγωγούς.

Η εξαγωγή ήταν επίσης ένα βασικό σημείο ανησυχίας με προφανείς επιπτώσεις στο κόστος και δυσκολίες ταξινόμησης της εφοδιαστικής. Αυτό επιδεινώθηκε από τη σκληρή πραγματικότητα των περιορισμών σε όλο τον κόσμο, που σημαίνει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο οι παραγωγοί δεν μπορούσαν να παρευρεθούν στις συνήθεις εκθέσεις και επαγγελματικές συναντήσεις, καθιστώντας δύσκολη την είσοδο σε νέες αγορές.

Παρά όλες τις προκλήσεις, οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας είχαν μια ακόμη εξαιρετική χρονιά στο 2021 NYIOOC. Αλμαζάρα Αντρές Αγκιλάρ ήταν από τους μεγαλύτερους νικητές, παίρνοντας σπίτι εντυπωσιακά πέντε χρυσά και δύο ασημένια βραβεία.

"Αισθάνεται καταπληκτικό να κερδίζεις τόσα πολλά βραβεία », είπε στους Tim Balshi, Soraya Aguilar και Angres Aguilar, την οικογένεια πίσω από το almazara. Olive Oil Times. ​"Η επιτυχία μας αποτελεί απόδειξη για την ταλαντούχα ομάδα εμπειρογνωμόνων μας, που περνούν όλο το χρόνο προγραμματίζοντας και παρακολουθώντας την ποιότητα των φρούτων, τον καιρό και φυσικά, δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον στο μύλο μας για να φτιάξουμε βραβευμένα λάδια, κάτι που δεν είναι ποτέ εύκολο. "

"Όταν αρχίσαμε να δοκιμάζουμε τις φετινές παρτίδες τον περασμένο Οκτώβριο, γνωρίζαμε ότι όλη αυτή η σκληρή δουλειά είχε αποδώσει όταν δοκιμάσαμε υψηλό άρωμα, αρμονικά πράσινα ελαιόλαδα ποιότητας », πρόσθεσαν.

Ο Balshi και οι Aguilars πιστεύουν ότι είναι ο απίστευτος βαθμός ακρίβειας, ταλαντούχοι γεωπόνοι και μηχανικοί ποιότητας που τους ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό. Ωστόσο, αυτό το έργο έγινε πιο δύσκολο πέρυσι.

"Οι χαμηλές αποδόσεις που βίωσαν οι περισσότεροι παραγωγοί φέτος είχαν άμεσο αντίκτυπο στο κόστος μας και ήταν πολύ πιο δύσκολο να παράγουμε ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ό, τι τα προηγούμενα χρόνια », δήλωσαν. ​"Έπρεπε να αγωνιστούμε για να φτιάξουμε τα υψηλής ποιότητας πράσινα λάδια που παράγουμε με πάθος. "

Η οικογένεια, η οποία εισάγει επίσης ελαιόλαδο στις Ηνωμένες Πολιτείες υπό την αιγίδα της εταιρείας MillPress Imports, πρόσθεσε ότι η πανδημία Covid-19 έφερε επίσης πολλές προκλήσεις.

"Ήταν δύσκολη η εύρεση εργασίας και, φυσικά, η απόσταση καθιστά δύσκολη τη συνεργασία με την ομάδα μας σε θορυβώδη περιβάλλοντα », είπαν. ​"Φυσικά, η πανδημία εμπόδισε σοβαρά είδη αλυσίδας εφοδιασμού, όπως εξαρτήματα εξοπλισμού. Η κράτηση εφοδιαστικής και θαλάσσιων εμπορευματοκιβωτίων ήταν ένα άλλο απροσδόκητο ακριβό εμπόδιο που καθυστερεί περαιτέρω την άφιξη φρέσκων λαδιών στις ΗΠΑ, την κύρια αγορά πωλήσεών μας. "

Ένας άλλος παραγωγός που κέρδισε πέντε χρυσά βραβεία, καθώς και ένα ασημένιο βραβείο, ήταν Όρο Μπέιλεν, η οποία ειδικεύεται στα έλαια πρώιμης συγκομιδής για 15 χρόνια.

"Είναι χαρά μου να λαμβάνουμε την αναγνώριση και την υποστήριξη της ποιότητας των λαδιών μας που με τόση φροντίδα και προσπάθεια επεξεργαζόμαστε κάθε εκστρατεία », δήλωσε ο Edurne Rubio, εμπορικός διευθυντής της εταιρείας. Olive Oil Times.

Εξάγει ήδη σε 35 χώρες, κερδίζοντας βραβεία από έναν διακεκριμένο διαγωνισμό όπως το NYIOOC βοηθά πάντα στο εμπόριο, ειδικά μετά από μια δύσκολη περίοδο συγκομιδής, πρόσθεσε ο Rubio.

"Κάθε χρόνο, αντιμετωπίζουμε διαφορετικές αντιξοότητες, λόγω της φυσικής κατάστασης του εδάφους, του κλίματος και άλλων παραγόντων που μπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή με τον ένα ή τον άλλο τρόπο », δήλωσε ο Rubio. ​"Αλλά φέτος, αντιμετωπίζαμε επίσης μια πανδημία και τον κίνδυνο να σταματήσουμε την παραγωγή λόγω μετάδοσης στο προσωπικό… Ευτυχώς, και λαμβάνοντας όλες τις προφυλάξεις, όλα πήγαν καλά, και ήμασταν πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα. "

Oro del Desierto ήταν επίσης μεταξύ των πολυβραβευμένων ανδαλουσιακών εμπορικών σημάτων στο φετινό διαγωνισμό, κερδίζοντας δύο Χρυσά Βραβεία. Από το 2014, η εταιρεία έχει κερδίσει δύο βραβεία Best in Class και 14 Golds στο διαγωνισμό.

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μια αγορά μεγάλης σημασίας για εμάς, και αυτός ο διαγωνισμός εκτιμάται ιδιαίτερα εκεί και στον Καναδά », δήλωσε ο Rafael Alonso Barrau, διευθυντής εμπορικών και εξαγωγών της εταιρείας. Olive Oil Times. ​"Εκτός από τον διαγωνισμό, είναι ένα διαφημιστικό εργαλείο για αυτές τις αγορές. "

Πρόσθεσε ότι το μοναδικό κλίμα της ερήμου στο οποίο η εταιρεία παράγει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της τη βοήθησε να ξεχωρίζει κάθε χρόνο.

"Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση, που βρίσκεται στη μοναδική έρημο σε όλη την Ευρώπη, με περισσότερες από 3,000 ώρες ήλιου το χρόνο και λιγότερες από 200 λίτρα βροχής ανά τετραγωνικό μέτρο », δήλωσε ο Alonso Barrua.

"Αυτό δίνει στα λάδια μας μοναδικά χαρακτηριστικά, τα οποία μαζί με ένα οργανική καλλιέργεια, μέτρα βιώσιμης διαχείρισης και κατασκευή στο μύλο με εξαιρετική προσοχή, αποκτούμε ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν λόγω της προέλευσής του και του τρόπου απόκτησής του », πρόσθεσε.

Οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετώπισαν οι παραγωγοί πέρυσι ήταν το κλίμα και η πανδημία, αλλά αντιμετώπισαν αξιοθαύμαστα με μικρή επίπτωση, πρόσθεσε ο Alonso Barrua.

"Ο τομέας δεν σταματά ποτέ, ειδικά σε κρίσεις, είναι όταν τα τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο », είπε

Πράγματι, οι εγχώριες πωλήσεις στην Ισπανία αυξήθηκαν κατά 18.7% τους δύο πρώτους μήνες του 2021, σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο.

Ορισμένοι παραγωγοί ήταν νεότεροι στο NYIOOC και κατάφεραν να βρουν επιτυχία. Κάμπος ντε Σανάα μπήκε στον διαγωνισμό για δεύτερη συνεχή χρονιά. Έχουν κερδίσει Gold Awards και τα δύο χρόνια.

"Απόκτηση τόσο σημαντικής αναγνώρισης όπως το Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC όχι μόνο μας γεμίζει χαρά, αλλά και μας οδηγεί να διατηρούμε και να βελτιώνουμε την ποιότητα των προϊόντων μας ολοένα και περισσότερο », δήλωσε ο José Baptista, διευθυντής της εταιρείας. Olive Oil Times.

Δεδομένου ότι η εταιρεία εισήλθε μόνο στην αμερικανική αγορά πριν από λίγα χρόνια, η Baptista πιστεύει επίσης ότι η αναγνώριση θα βοηθήσει στην οικοδόμηση εμπιστοσύνης με τους επιχειρηματικούς εταίρους για την ποιότητα και τη δέσμευση της επιχείρησης.

Πρόσθεσε ότι το φετινό βραβείο είναι ακόμη πιο ευχάριστο αφού πρέπει να ξεπεράσει την απότομη αύξηση των περιπτώσεων Covid-19, καθώς η συγκομιδή άρχισε.

"Τον Σεπτέμβριο, τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, περάσαμε μια σημαντική ανάκαμψη σε περιπτώσεις, ακριβώς τη στιγμή της συγκομιδής των πρώιμων καλλιεργειών μας, οπότε έπρεπε να ξεπεράσουμε πολλά εμπόδια για να κάνουμε την συγκομιδή εγκαίρως », δήλωσε ο Baptista. ​"Η επικοινωνία με το προσωπικό της ημέρας, η διατήρηση των κανόνων αποστάσεως, η προσπάθεια να μην διακινδυνεύουμε την υγεία των εργαζομένων μας ήταν πάντα προτεραιότητα. "

Ένας ακόμη νεότερος νεοεισερχόμενος στο NYIOOC ήταν η οικογενειακή επιχείρηση, Oleico Pallarés, που εισήλθε για πρώτη φορά το 2021 και κέρδισε το Gold για τη μάρκα Herriza de la Lobilla.

"Ήταν μια απίστευτη έκπληξη, δεν το πιστέψαμε και έπρεπε να το διαβάσουμε δύο φορές για να συνειδητοποιήσουμε ότι δεν ονειρευόμασταν και είχαμε κερδίσει το Χρυσό Βραβείο », δήλωσε ο Alvaro Pallarés, εμπορικός διευθυντής της εταιρείας. Olive Oil Times.

Ο Pallarés πρόσθεσε ότι η εταιρεία παρατήρησε τον αντίκτυπο της νίκης του πρώτου χρυσού βραβείου από το πρώτο λεπτό.

"Τα δίκτυα κοινωνικών μέσων τρελαίνονταν. ξαφνικά, όλοι ήθελαν να γνωρίζουν τη μάρκα μας και το βραβευμένο με χρυσό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο », είπε.

Το μονο παρθένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της εταιρείας Hojiblanca ​"προέρχεται εξ ολοκλήρου από αιωνόβια ελαιόδεντρα στην ύπαιθρο της Σεβίλλης στην Οσούνα, ένα μέρος με μια παράδοση ελιάς σφυρηλατημένη πριν από τους ρωμαϊκούς χρόνους », δήλωσε ο Pallarés.

"Οι ελιές μας πλαισιώνονται σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον, γόνιμη γη στην οποία αναπτύσσονται ελιές που οδηγούν σε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με μοναδικά αρώματα με υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, πολυφαινόλεςκαι υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε », πρόσθεσε.