Τα τουρκικά ελαιόλαδα κερδίζουν διακρίσεις σε παγκόσμιο διαγωνισμό

Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021.

---

Οι Τούρκοι παραγωγοί γνώρισαν μια χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021, κερδίζοντας 44 βραβεία από 91 συμμετοχές.

Οι παραγωγοί από την τέταρτη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο (το 2020) κέρδισαν 18 χρυσά βραβεία, ισοφαρίζοντας το ρεκόρ του περασμένου έτους, και 26 ασημένια βραβεία, περισσότερα από όσα είχαν συγκεντρώσει συνολικά από την έναρξη του διαγωνισμού το 2013.

Πιστεύουμε ότι τα βραβεία του NYIOOC είναι πολύ σημαντικά για την προβολή των προϊόντων μας. Αποδεικνύουν επίσης ότι η ποιότητά μας παραμένει σταθερή κάθε χρόνο.– Bahar Alan, ιδιοκτήτης, NovaVera

Η φετινή ρεκόρ συγκομιδή βραβείων έρχεται μετά από μια δύσκολη περίοδο συγκομιδής, κατά την οποία οι κακές καιρικές συνθήκες επιδείνωσαν μια ήδη κακή χρονιά, μειώνοντας την παραγωγή σε περίπου 180.000 έως 210.000 τόνους. Ωστόσο, παραγωγοί από όλη τη χώρα δήλωσαν στην Olive Oil Times ότι αναμένουν η παραγωγή να συνεχίσει την ανοδική της πορεία.

Η πρόσφατη απαγόρευση των εξαγωγών ελαιολάδου χύμα, η οποία θα παραμείνει σε ισχύ μέχρι τον Οκτώβριο, έχει επίσης μετατοπίσει την έμφαση πολλών παραγωγών στα ελαιόλαδα σε ατομικές συσκευασίες. Τα βραβεία του NYIOOC θεωρούνται ένας από τους καλύτερους τρόπους για να βοηθήσουν τους παραγωγούς να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα τους σε μια πολυπληθή αγορά.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Τουρκία

Μεταξύ των μεγαλύτερων νικητών – NovaVera, Hermus, Safitad και Genius Olive Oil – ήταν εκείνοι που είχαν κερδίσει στο παρελθόν στον πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

«Η Hermus συμμετέχει στο NYIOOC από την αρχή του διαγωνισμού», δήλωσε ο Ali Zihnioglu, ιδιοκτήτης της εταιρείας, στην Olive Oil Times. Ο παραγωγός κέρδισε ένα χρυσό και τρία ασημένια βραβεία φέτος.

«Είμαστε πάντα περήφανοι για τα προϊόντα μας, επειδή έχουμε διατηρήσει την ποιότητά μας», πρόσθεσε. «Επίσης, το ελαιόλαδό μας προέρχεται απευθείας από τους προσεκτικά ελεγχόμενους ελαιώνες μας».

Ένας άλλος νικητής, η Palamidas, κέρδισε δύο χρυσά βραβεία στην πρώτη της συμμετοχή στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου.

«Η κατάκτηση δύο χρυσών βραβείων μας ενέπνευσε πολύ για το μέλλον μας και μας έδειξε ότι βρισκόμαστε στον σωστό δρόμο για την παραγωγή ενός μοναδικού και υψηλής ποιότητας προϊόντος», δήλωσε ο Ferzan Batum, ιδιοκτήτης της εταιρείας, στην Olive Oil Times.

Οι παραγωγοί της Safitad κέρδισαν επίσης δύο βραβεία στο φετινό NYIOOC, παίρνοντας ένα χρυσό και ένα ασημένιο βραβείο. Πέρυσι, η εταιρεία κέρδισε μόνο ένα ασημένιο βραβείο, όπως δήλωσε ο Mehmet Taki, ιδιοκτήτης της εταιρείας.

Εν τω μεταξύ, η NovaVera, που κέρδισε για τρίτη φορά, έχει επίσης αναδειχθεί ως ένας από τους πιο υποσχόμενους τουρκικούς παραγωγούς.

Η μάρκα Trilye Early Harvest κέρδισε χρυσό βραβείο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, ενώ τρία από τα άλλα ελαιόλαδα της εταιρείας κέρδισαν από ένα ασημένιο βραβείο.

«Αυτή είναι η τρίτη μας χρονιά στο NYIOOC», δήλωσε η Bahar Alan, ιδιοκτήτρια της εταιρείας, στην Olive Oil Times. «Χαρήκαμε πολύ όταν μάθαμε ότι από τα τέσσερα δείγματα που στείλαμε, το NovaVera Trilye κέρδισε το χρυσό βραβείο (όπως πάντα), ενώ τα Ayvalik, Yamalak και Organic μας βραβεύτηκαν με ασημένια».

Η NovaVera, που ιδρύθηκε από την Alan το 2018, ειδικεύεται στην παραγωγή τοπικών ποικιλιών ελαιολάδου της Τουρκίας. Η παραγωγός έχει επίσης προσθέσει μια πτυχή γυναικείας ενδυνάμωσης στο εμπορικό σήμα της, αλλάζοντας τις ετικέτες στις φιάλες της. Οι νέες ετικέτες έχουν δημιουργηθεί από μια ζωγράφο από την Τουρκία και απεικονίζουν πορτρέτα γυναικών.

Σύμφωνα με την Άλαν, αυτές οι απεικονίσεις αντιπροσωπεύουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου που περιέχεται στη φιάλη: λεπτό, δυνατό, φρουτώδες και ζωντανό, μεταξύ άλλων.

«Σε έναν κόσμο ιδανικοποιημένων εικόνων, θέλουμε να ενθαρρύνουμε τις γυναίκες να είναι ο εαυτός τους και να αγκαλιάσουν τα δικά τους χαρακτηριστικά», είπε. «Θέλουμε επίσης να τονίσουμε ότι οι γυναίκες, όταν βρίσκονται σε δημιουργική και παραγωγική διάθεση, μπορούν να δημιουργήσουν θαύματα. Ως μάρκα που δημιουργήθηκε από μια γυναίκα επιχειρηματία, θέλουμε να εμπνεύσουμε όλες τις γυναίκες να κυνηγήσουν τα όνειρά τους».

Μεταξύ των άλλων νικητών παραγωγών της Τουρκίας ήταν η Genius Olive Oil, η οποία κέρδισε και πάλι Χρυσό Βραβείο για το μεσαίου μεγέθους ελαιόλαδο Arbequina.

Η εταιρεία, που ιδρύθηκε από τους Tarkan Karakaya και Oguz Cakir, έχει επίσης συμμετάσχει σε πέντε άλλους παγκόσμιους διαγωνισμούς και έχει κερδίσει πολλά βραβεία.

«Πιστεύουμε ότι οι ελιές υψηλής ποιότητας είναι η απαραίτητη προϋπόθεση για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας», δήλωσε ο Karakaya. «Παράγουμε ελιές πολύ υψηλής ποιότητας στον δικό μας ελαιώνα. Ως ιδιοκτήτες της εταιρείας, εποπτεύουμε συνεχώς τη διαδικασία σε όλα τα στάδια, από τη φύτευση της ελιάς μέχρι την εμφιάλωση του ελαιολάδου».

«Επίσης, συγκομίζουμε πολύ νωρίς χρησιμοποιώντας την ειδική μηχανή συγκομιδής «Gregoire 140» και, μέσα σε λίγες ώρες, ξεκινάμε την παραγωγή μας στο ελαιοτριβείο, διατηρώντας τα πρότυπα προετοιμασίας, καθαριότητας και υγιεινής», πρόσθεσε ο Cakir.

Σύμφωνα με όλους τους νικητές παραγωγούς, η συγκομιδή του 2020 συνοδεύτηκε από πολλές προκλήσεις, αλλά το 2021 φαίνεται ήδη ότι θα είναι μια πολύ πιο καρποφόρα χρονιά.

«Παράγαμε 500 τόνους ελιών φέτος. Η παραγωγή μας αυξάνεται κατά περίπου 30% κάθε χρόνο, καθώς τα δέντρα στους ελαιώνες μας γερνούν», είπε ο Άλαν. «Φέτος ήταν καλύτερη χρονιά από άποψη θερμοκρασίας, σε σύγκριση με το 2020».

Οι Karakaya και Cakir αναμένουν επίσης υψηλότερη απόδοση ελιών φέτος και, ελπίζουμε, καλύτερη ποιότητα.

«Το 2020, η ποσότητα της σοδειάς ήταν λίγο μικρότερη από τα προηγούμενα χρόνια λόγω της κλιματικής αλλαγής», είπαν. «Παράγαμε 40.000 λίτρα ελαιολάδου».

Όσον αφορά τη συγκομιδή του 2021, πρόσθεσαν: «Είμαστε πολύ αισιόδοξοι και ανυπομονούμε να καλλιεργήσουμε ελιές σε μεγαλύτερη ποσότητα. Ελπίζουμε ότι οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής θα είναι λιγότερο σοβαρές και ότι η ποιότητα και η ποσότητα θα είναι υψηλότερες φέτος και τα επόμενα χρόνια».

Ομοίως, ο v, ιδιοκτήτης της Hermus, δήλωσε ότι το 2021 διαμορφώνεται ως καλύτερη χρονιά από το 2020.

«Πέρυσι, επηρεαστήκαμε από την υπερβολική ζέστη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, όπως και άλλοι παραγωγοί, και ως εκ τούτου παράγαμε 50.000 φιάλες», είπε. «Φέτος, αναμένουμε πάνω από 100.000 φιάλες».

Ο Zihnioglu πρόσθεσε ότι η παραγωγή και η ποιότητα των ελιών εξαρτώνται από φυσικούς παράγοντες, ειδικά από το κλίμα.

«Η παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας είναι πάντα μια πρόκληση, διότι αν κάνεις λάθη στην παραγωγή, τη συγκομιδή ή το χρονοδιάγραμμα, δεν μπορείς ποτέ να τα διορθώσεις», είπε.

Σύμφωνα με τον Τάκι, ιδιοκτήτη της Safitad, το 2020 ήταν μια δύσκολη χρονιά λόγω της πανδημίας του Covid-19 και ενός πολύ ξηρού καλοκαιριού, αλλά κατάφεραν να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά τις προκλήσεις.

Εκτός από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η βιομηχανία ελαιολάδου, ο ιδιοκτήτης της Palamidas ανέφερε ότι η σκληρή δουλειά και η ικανότητα προσαρμογής είναι καθοριστικά στοιχεία για την επιτυχία.

«Ενώ η Μητέρα Φύση είναι απρόβλεπτη και οι αυξανόμενες καιρικές ανωμαλίες λόγω της κλιματικής αλλαγής επιβαρύνουν τη δουλειά μας, καινοτομούμε συνεχώς για να αντιμετωπίσουμε τις αρνητικές επιπτώσεις», είπε ο Μπατούμ. «Έχουμε πολλά να μάθουμε, αλλά μέχρι στιγμής έχουμε καταφέρει να προσαρμοστούμε στο μεταβαλλόμενο περιβάλλον. Πράγματι, η σκληρή δουλειά αποδίδει καρπούς».

Παραγωγοί από όλη την Τουρκία δήλωσαν ότι η κατάκτηση βραβείων στο NYIOOC τους βοηθά να δημιουργήσουν μια θετική εικόνα για το εμπορικό σήμα τους και να αναδείξουν τις αντίστοιχες περιοχές τους. Επίσης, τους παρέχει πολλαπλές ευκαιρίες να εξάγουν τα ελαιόλαδά τους σε όλο τον κόσμο.

«Πάντα νιώθω περήφανος όταν κερδίζω βραβεία από το NYIOOC, επειδή είναι ο πιο διάσημος και έγκριτος διαγωνισμός στον κόσμο», δήλωσε ο Ζινιόγλου.

Ο Taki πρόσθεσε ότι η κατάκτηση του Χρυσού Βραβείου θα έχει σημαντική επίδραση στη μάρκα του, ιδίως όσον αφορά την προσέλκυση ενδιαφέροντος από το εξωτερικό.

Ομοίως, η Batum δήλωσε ότι η κατάκτηση δύο Χρυσών Βραβείων στο NYIOOC στην πρώτη τους προσπάθεια ήταν μια στιγμή υπερηφάνειας για τη μάρκα της και αποδεικνύει ότι είναι κατάλληλη για διεθνή αναγνώριση.

Οι Karakaya και Cakir συμφώνησαν ότι η νίκη στον σημαντικότερο διαγωνισμό ελαιολάδου είναι ευχάριστη και ανταμείβει τη σκληρή δουλειά ενός ολόκληρου έτους.

Η Alan δήλωσε ότι η συνεχής επιτυχία στο NYIOOC δίνει στο εμπορικό σήμα της ένα πλεονέκτημα στην ανταγωνιστική αγορά εξαγωγών.

«Εξάγουμε επί του παρόντος τα προϊόντα μας στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη και τη Νότια Κορέα», είπε. «Πιστεύουμε ότι τα νέα βραβεία στο NYIOOC είναι πολύ σημαντικά για την προβολή των προϊόντων μας. Αποδεικνύουν επίσης ότι η ποιότητά μας παραμένει σταθερή κάθε χρόνο και ότι στοχεύουμε στην ποιότητα όχι μόνο για ένα μεμονωμένο προϊόν, αλλά για ολόκληρη τη σειρά προϊόντων μας.»

---