Νέα εκστρατεία προώθησης του ελαιολάδου στο Συνέδριο για τα Τρόφιμα και τη Διατροφή

Δύο οργανώσεις ελαιολάδου συμμετείχαν για πρώτη φορά στο συνέδριο της FNCE στη Φιλαδέλφεια την περασμένη εβδομάδα.

Δύο οργανισμοί ελαιολάδου συμμετείχαν για πρώτη φορά στο Συνέδριο και την Έκθεση Τροφίμων και Διατροφής (FNCE) που πραγματοποιήθηκε στη Φιλαδέλφεια την περασμένη εβδομάδα. Το ετήσιο αυτό συνέδριο διοργανώνεται από την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας (πρώην Αμερικανική Διαιτολογική Ένωση), τον μεγαλύτερο οργανισμό επαγγελματιών στον τομέα των τροφίμων και της διατροφής παγκοσμίως.

Το συνέδριο προσέλκυσε περισσότερους από 8.000 εγγεγραμμένους διαιτολόγους, ερευνητές της επιστήμης της διατροφής, υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και επαγγελματίες του τομέα της υγείας, καθώς και περισσότερους από 350 εκθέτες που σχετίζονται με τα τρόφιμα και τη διατροφή. Ωστόσο, παρόλο που το ελαιόλαδο θεωρείται συστατικό με εκτεταμένα οφέλη για την υγεία, δεν είχε ποτέ κάνει επίσημη εμφάνιση στο συνέδριο.

Φέτος, η Βορειοαμερικανική Ένωση Ελαιολάδου και το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου συμμετείχαν ως εκθέτες στην έκθεση, αυξάνοντας τις γνώσεις και την εκτίμηση των διαιτολόγων και των διατροφολόγων για την υγιεινή και την ευελιξία του ελαιολάδου.

Η Eryn Balch, αντιπρόεδρος της Βορειοαμερικανικής Ένωσης Ελαιολάδου, δήλωσε ότι βρισκόταν εκεί για να παρέχει στους διαιτολόγους πληροφορίες σχετικά με πρακτικά ζητήματα, όπως οι διαφορετικές ποιότητες και τύποι ελαιολάδου, προωθώντας παράλληλα τη χρήση του ελαιολάδου μέσω των οφελών του για την υγεία και των μαγειρικών του χρήσεων.

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου παρουσίασε την εκστρατεία του για τη Βόρεια Αμερική «Add Some Life», η οποία ξεκίνησε πέρυσι. Σύμφωνα με την Bernice Neumann, επικεφαλής του τμήματος τροφίμων και διατροφής της Exponent, η εκστρατεία επικεντρώνεται στη συνάντηση επαγγελματιών του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών για να συζητήσουν θέματα που ενδιαφέρουν τον κλάδο της ελιάς, ενώ απευθύνεται και στον καταναλωτή, μοιράζοντας τρόπους για να γίνουν οι ελιές και το ελαιόλαδο καθημερινό βασικό προϊόν.

Η Neumann ανέφερε ότι η εκστρατεία εστιάζει στους «επιρροείς της κοινότητας της υγείας και της διατροφής», καθώς αποτελούν σημαντική πηγή πληροφοριών για τους καταναλωτές που «πρέπει να αλλάξουν τον τρόπο διατροφής τους και για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες».

Ενώ οι περισσότεροι επαγγελματίες της διατροφής γνωρίζουν ότι το ελαιόλαδο είναι υγιεινό , εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές ερωτήσεις και παρανοήσεις, ακόμη και μεταξύ των διατροφολόγων, σχετικά με τα οφέλη του για την υγεία και τις χρήσεις του στην κουζίνα. Η παρουσία των δύο οργανισμών στο FNCE αποτέλεσε μια νέα πηγή πληροφοριών για την κοινότητα των τροφίμων και της διατροφής στο συνέδριο.