Βαθμοί
Της Ανδαλουσίας Τεχνολογικό Κέντρο AINIA δημιούργησε μια νέα μέθοδο για την άμεση και μη επεμβατική ταξινόμηση των ελαιολάδων. Χρησιμοποιώντας οπτική φασματοσκοπία ή VIS / NIR, μπορεί να προσδιορίσει εάν ένα λάδι είναι εξαιρετικά παρθένο, παρθένο ή λαμπάντε.
Το κάνει μέσω μιας δοκιμής, η οποία ολοκληρώνεται σε λίγα δευτερόλεπτα, που μπορεί να παρέχει ένα πλήρες φασματικό αποτύπωμα του λαδιού, παράγοντας δεδομένα για διάφορους δείκτες ποιότητας, όπως ολική οξύτητα, δείκτης υπεροξειδίου, πολυφαινόλες, οξειδωτική σταθερότητα και πολλά άλλα.
Ο Lorenzo Cervera, από το Τμήμα Μηχανικών και Αυτοματισμών της AINIA, εξήγησε Olive Oil Times, "Αναλύει το φασματικό δακτυλικό αποτύπωμα του ελαιολάδου στο ορατό και σχεδόν υπέρυθρο (τμήμα του ηλεκτρομαγνητικού φάσματος) αφού το λάδι απορροφά το υπέρυθρο φως με διαφορετικό τρόπο με βάση τη σύνθεση και την ποιότητά του. "
Τέτοιες δοκιμές μπορούν να ολοκληρωθούν σε διάφορα σημεία ελέγχου, επιτρέποντας την αποθήκευση του ελαιολάδου με βάση τα διαφορετικά χαρακτηριστικά του, διατηρώντας έτσι την ποιότητα, την ταυτότητα και την ανιχνευσιμότητα του πετρελαίου. Τελικά, αυτό θα επιτρέψει στους παραγωγούς και τα εργαστήρια να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή και να αφήσουν λιγότερα περιθώρια για σφάλματα και οικονομικές απώλειες.
Όσο για το πότε η μέθοδος δοκιμής θα είναι διαθέσιμη για χρήση, δήλωσε ο Cervera, "Εξακολουθεί να μην είναι έτοιμο ως εμπορικό προϊόν, αλλά κάνουμε τα απαραίτητα μέτρα για να φτάσει στην αγορά. "
Η μέθοδος δοκιμής σχεδιάστηκε από την AINIA ως μέρος του έργου RECUPERA 2020 του Ισπανικού Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας (CSIC). Η AINIA συνεργάζεται με άλλες ομάδες έρευνας 40 για την ανάπτυξη της τεχνολογίας και της καινοτομίας που ωφελούν τον αγροτικό τομέα της Ανδαλουσίας.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ποιότητας ελαιόλαδου, ποιότητες ελαιόλαδου, έρευνα ελαιολάδου
Οκτώβριος 18, 2023
Επιτεύγματα που σπάνε ρεκόρ το 2023 NYIOOC
Η ενδέκατη έκδοση του μεγαλύτερου και πιο διάσημου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα, όταν αποκαλύφθηκαν οι τελικοί νικητές από το τμήμα του Νοτίου Ημισφαιρίου.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Ακριβές κλειδί άρδευσης για τη μακροπρόθεσμη παραγωγικότητα
Μια ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, οι ελιές χρειάζονται ακόμα επαρκές πότισμα. Οι ερευνητές βελτιστοποιούν την άρδευση για να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα.
Μάρτιος 13, 2024
Olive Oil Times Εκκινεί την πύλη δεδομένων κατάταξης
Η πύλη παραθέτει τους πιο βραβευμένους παραγωγούς και επωνυμίες, που ενημερώνονται σε πραγματικό χρόνο, μαζί με λεπτομερή ιστορικά δεδομένα αποτελεσμάτων ανά ημισφαίριο, χώρα, ποικιλία και οργανική ταξινόμηση
Ενδέχεται. 30, 2023
Βραβευμένο ελαιόλαδο Patience and Investment Yield από το Hills of Verona
Η οικογένεια Cordioli συνεχίζει να ξεπερνά τις κλιματικές προκλήσεις για να παράγει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της σε μια από τις βορειότερες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές του κόσμου.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Οκτώβριος 23, 2023
Η Ευρώπη Εγκρίνει ΠΟΠ για το Memecik από το Aydın της Τουρκίας
Το Aydın Memecik πρόκειται να γίνει η τρίτη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης της χώρας για το ελαιόλαδο.
Νοέμβριος 6, 2023
Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.
Οκτώβριος 24, 2023
Τα βακτήρια του ελαιώνες μπορεί να είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της ξυλέλλας
Ορισμένοι μικροοργανισμοί παρέχουν βιολογικά πλεονεκτήματα όπως ένα δευτερεύον ανοσοποιητικό σύστημα, ανακάλυψαν ερευνητές.