Η σωστή δόση ελαιολάδου για όσους βρίσκονται σε υψηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων της Αυστραλίας (DAA) φιλοξένησε το 2^nd Διεθνές Συνέδριο για το Φόρουμ για τη Διατροφική Έρευνα στις 14 Μαΐου στο Συνεδριακό και Εκθεσιακό Κέντρο του Μπρίσμπεϊν.

Μεταξύ των ομιλητών του συνεδρίου ήταν ο ισπανός διαιτολόγος Dr. Marta Guasch-Ferre, ο οποίος έδωσε νέες πληροφορίες σχετικά με το ποσό και τα οφέλη του κατανάλωση ελαιολάδου για άτομα με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Είπε ότι 50 γραμμάρια, ή 3.5 κουταλιές της σούπας, είναι η καλύτερη δόση για ένα άτομο με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο με την επίπτωση της νόσου να μειώνεται κατά 10 τοις εκατό για κάθε δύο κουταλάκια του γλυκού, σύμφωνα με την ίδια μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στις 13 Μαΐου στο περιοδικό BMC Medicine.

Άτομα σε αυτήν την κατηγορία υψηλού κινδύνου θα μπορούσαν να είναι άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή με συνδυασμένα προβλήματα όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη, κάπνισμα καθώς και εκείνοι που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ή έχουν οικογενειακό ιστορικό πρόωρων καρδιαγγειακών παθήσεων. Ωστόσο, όλοι θα μπορούσαν να επωφεληθούν από μια υγιεινή ημερήσια δόση ελαιολάδου που μπορεί εύκολα να είναι μέρος οποιασδήποτε διατροφής.

Η Guasch-Ferre ενίσχυσε επίσης αυτή την υψηλή ποιότητα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πολύ πιθανότερο να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών και του εγκεφαλικού επεισοδίου παρά τα εξευγενισμένα ελαιόλαδα.

"Οι διαφορετικοί τύποι ελαιολάδου συνδέονται με διαφορετικά επίπεδα μείωσης των κινδύνων ", δήλωσε η κ. Guasch-Ferre. ​"Όταν επεξεργάζεται και εξευγενίζει το ελαιόλαδο χάνει ορισμένες από τις ωφέλιμες ιδιότητες του. "

Το παρθένο ελαιόλαδο περιέχει πολλαπλές βιοδραστικές και αντιοξειδωτικές συνιστώσες όπως πολυφαινόλες, φυτοστερόλες και βιταμίνη Ε. Ενώ το κοινό ελαιόλαδο, το οποίο είναι ένα εξευγενισμένο μείγμα με λίγο παρθένο έλαιο (για την ενίσχυση της γεύσης) έχει λιγότερες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

Ο Δρ Guasch-Ferre ήταν μέλος μιας ομάδας που ανέλυσε στατιστικά στοιχεία για το θάνατο, τη διατροφή και τις ασθένειες μεταξύ 7,216 ατόμων με άνδρες ηλικίας 55 έως 80 ετών και γυναίκες ηλικίας 60 έως 80 ετών ως μέρος των γνωστών Μεσογειακή διατροφής μελέτη γνωστή ως PREDIMED.

Ακολούθησε την ομάδα πάνω από 4.8 έτη με ετήσια ερωτηματολόγια και ιατρικές εξετάσεις. Η μελέτη έδειξε ότι η προσκόλληση στο μεσογειακό διαιτολόγιο, εμπλουτισμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καρύδια, μείωσε τη συχνότητα εμφάνισης σοβαρών καρδιαγγειακών συμβαμάτων κατά 30%.

Τα ευρήματα υπογράμμισαν την κατανάλωση ελαιολάδου ως ένα από τα βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής για την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων.

• BMC


• Σύνδεσμος Διαιτολόγων της Αυστραλίας


• Τα Νέα Οnline