Η κατανάλωση ορισμένων ζωικών προϊόντων δεν υπονομεύει τα οφέλη των φυτικών διατροφών
Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε πρόσφατα από το Πανεπιστήμιο του Γουόρικ δείχνει ότι οι φυτικές διατροφές, όπως η μεσογειακή διατροφή, μπορούν να μειώσουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους, ακόμη και αν περιλαμβάνουν μέτρια ποσότητα ζωικών προϊόντων.
Μια διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να επιτύχει τους στόχους της διατήρησης της αρτηριακής πίεσης σε υγιή επίπεδα και της μείωσης των συνολικών καρδιαγγειακών κινδύνων, ακόμη και αν περιλαμβάνει κάποια ποσότητα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως έδειξαν ερευνητές του Πανεπιστημίου του Γουόρικ.
Οι ερευνητές εξέτασαν συστηματικά προηγούμενες μελέτες σχετικά με την επίδραση επτά σημαντικών φυτικών διατροφών στην καρδιαγγειακή υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μεσογειακής διατροφής.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγείαΟι ερευνητές ανέλυσαν 41 μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 8.416 άτομα και διαπίστωσαν ότι οι περισσότερες δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά μείωναν την αρτηριακή πίεση, με τη δίαιτα DASH να έχει τα πιο αξιοσημείωτα αποτελέσματα.
«Μια μείωση της αρτηριακής πίεσης της κλίμακας που προκαλείται από την υψηλότερη κατανάλωση φυτικών διατροφών, ακόμη και με περιορισμένα ζωικά προϊόντα, θα είχε ως αποτέλεσμα μείωση κατά 14% των εγκεφαλικών επεισοδίων, μείωση κατά 9% των καρδιακών προσβολών και μείωση κατά 7% της συνολικής θνησιμότητας», δήλωσε ο Joshua Gibbs, κύριος συγγραφέας της μελέτης και φοιτητής στο Πανεπιστήμιο του Warwick.
«Αυτό είναι ένα σημαντικό εύρημα, καθώς υπογραμμίζει ότι η πλήρης εξάλειψη των ζωικών προϊόντων δεν είναι απαραίτητη για τη μείωση και τη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης», πρόσθεσε. «Ουσιαστικά, οποιαδήποτε στροφή προς μια φυτική διατροφή είναι θετική».
Οι ερευνητές τόνισαν ότι οι δίαιτες που αποκλείουν το κρέας ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν ήδη γνωστό ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
«Η εφικτότητα και η βιωσιμότητά τους είναι, ωστόσο, περιορισμένες», αναφέρει η μελέτη. «Μέχρι τώρα, δεν ήταν γνωστό εάν η πλήρης απουσία ζωικών προϊόντων είναι απαραίτητη στις φυτικές διατροφικές συνήθειες για να επιτευχθεί σημαντική ευεργετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση».
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα ευρήματά τους θα μπορούσαν να έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρών καρπών, σπόρων και φρούτων θα μπορούσε να αποτρέψει έως και 10,8 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο.